推荐！麦卡罗尼水果沙拉

用料  

推荐！麦卡罗尼水果沙拉的做法  

1. 酱料制作：
   1、奶油奶酪推荐使用Kiri或者铁塔，马斯卡彭会更好～
   2、奶油奶酪室温打顺滑，加入盐、炼乳打细致顺滑后再加入自制沙拉酱打均匀，再加入柠檬汁用搅拌刀拌匀，加入柠檬汁后不要再用打蛋器打了哦～最后根据浓稠度和甜度再加入适量的罐头汁调整一下口味即可。
   小贴士：此处我用的是自制沙拉酱，如果仙女们选用市售的沙拉酱也是可以的，可能甜度酸度不一样，需要做些许调整，尤其是当选用台式沙拉酱时，需要适当调整炼乳的用量哦～
   这个酱口感是浓香顺滑、柠檬汁的使用非常重要，不可省略，酱不是很酸很酸那种感觉，这个柠檬汁的作用是提升整体风味的，缺了顿感腻口毫无生机，由于柠檬大小都不同，所以加了柠檬汁后根据情况调整口味，觉得过酸就增加一些炼乳，调整到很舒服的味道就可以了～

2. 食材处理：
   1、麦卡罗尼（通心粉）根据包装袋指示的时间煮熟，不要煮过，太软会失去口感哦～ 煮熟的通心面过冷水降温后控干水分备用，此处我选用了通心面和螺旋面两种，可以根据自己喜好，通心面、螺旋面都可以哦～通心面推荐使用小弯通；
   2、水果罐头一定要选择热带杂果罐头哦，并不是什么水果罐头都可以的～推荐梅林牌的，味道口感都很👍。控干水分备用；
   3、凤梨切块，大小跟水果罐头差不多即可；
   4、把所有材料备好，准备一个大的沙拉盆，放入所有食材和奶酪沙拉酱拌匀，装进保鲜盒密封入冰箱冷藏1小时以上食用更好～冷藏过夜更好，所以这一到料理很适合派对🎉或者招待客人，可以提前准备好～不至于临阵手忙脚乱，可以做个优雅的主妇😄