水波蛋胡萝卜沙拉
- 沙拉
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吃腻了煎蛋,天冷了生菜沙拉不乐意吃,那就来试试水波蛋胡萝卜沙拉吧~
用料
鸡蛋 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
沙拉汁 | 适量 |
水波蛋胡萝卜沙拉的做法
煮开一锅水,关火。鸡蛋打在一个空的碗里,碗一半入水一半在水面,45度角半倾斜地让蛋缓缓地能够完整的整个滑入开水中,直接打进去的话容易散掉。然后暂时不要动它。
胡萝卜削皮切块,煮至稍微软身即可,捞起沥干水。
这时鸡蛋差不多开始成型,用勺子移动下免得粘锅底,开小火慢慢温至蛋熟。爱吃温泉蛋的就不要温太久,爱吃全熟的就温至蛋黄用勺子碰碰不会晃动感觉有硬心即可。
淋上沙拉汁即可。推荐丘比的姜汁口味的沙拉汁,配水煮蛋超级棒,姜味又不会浓到难以接受的程度。其他口味的沙拉汁也可以。
冠利的法式沙拉汁有种酸黄瓜的味道。。。。如果对迷迭香莳萝等香草接受度不高的要慎重考虑。。。
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