香甜软糯番薯圆

用料  

香甜软糯番薯圆的做法  

1. 番薯去皮切成小块，上锅蒸熟。（大约需要10分钟，筷子能轻易扎透）

2. 蒸熟的番薯用勺子捣成泥，加入大约100克糯米粉，75mL左右牛奶和成面团。（家里没有厨房秤，只能大约，可以少量多次地加）

3. 面团揉成小圆子。（手头刚好剩了几张饺子皮，我试了下用饺子皮把圆子包起来，图右下角的两只就是）

4. 小火油炸至金黄。（注意不能开大火，要勤翻动避免粘到一起和烧焦）

5. 炸好的圆子在椰蓉里裹一圈。

6. 完成！

小贴士

1.可以把番薯换成南瓜，也好吃。
2.饺子皮裹的圆子多一层酥皮，口感更丰富一点。