花生牛轧糖
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用料
花生 | 克300 |
棉花糖 | 克300 |
无盐黄油 | 克80 |
全脂奶粉 | 克200 |
花生牛轧糖的做法
1、炒熟花生仁,去皮待用。
2、不粘锅低温融化黄油,然后放入棉花糖,继续低温融化。要不停的搅拌,完全融化后关火(喜欢硬糖的多融一会儿,喜欢空气型有嚼劲儿的少融一会儿)倒入花生快速拌匀。放入不粘盘,戴一次性手套揉匀按平。(我的擀面杖比盘长没法擀,先按平,然后翻面稍按一下,两面就平了。)
放凉,切块,OK!
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