花生牛轧糖 (棉花糖版)
- 菜谱
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家里花生太多,想办法一点一点消灭掉!
做了花生和蔓越莓两种口味,麻麻都很喜欢🙆
用料
棉花糖(无色无夹心) | 300g |
花生 | 300g |
黄油 | 80g |
奶粉(不要太甜的) | 200g |
花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法
烤花生 然后,去皮
用的200度 大慨7、8分钟,不够熟就多烤一会
稍微擀一下,不用太碎小火融化黄油,
最好用不粘锅加入棉花糖,依旧小火
用硅胶铲轻轻搅动,
观察棉花糖融化情况基本融化完后加入奶粉(这一步忘了拍)
离火
加入奶粉后搅拌会有点费力,耐心搅拌均匀,然后加入花生碎差不多后起锅 移到烤盘里,(我可怜的铲!😂😂)
烤盘里提前铺好油纸防粘。
用三能刮板给牛轧糖整形,放凉晾凉后 切条再切块
最后用了60g蔓越莓做了一点蔓越莓口味,黄油奶粉棉花糖凭感觉添加。
小贴士
最好还是买现成花生碎!
自己烤花生还好,去皮的那一步太痛苦了!厨房到处都是花生皮!
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