夏日的艳阳天利用起来~~【日晒红薯干】
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今年美东的夏天来的比较晚,一直到上一周天气才升温到九十华氏度以上。上周看见气象预测里说了会有连续三天的九十度高温艳阳天,正适合利用阳光进行食物脱水和日晒。
于是我就晒了一批红薯干,两天半就晒出QQ甜甜很有嚼劲的红薯干,装瓶密封就是很健康又美味的零食啦!
用料
红薯 | 800克 |
一撮 糖粉 可无 |
夏日的艳阳天利用起来~~【日晒红薯干】的做法
把红薯洗净切成3寸长左右,入蒸笼里蒸熟,大约需要50-60分钟。
稍微冷却至不烫手时,剥去红薯皮
把红薯切成2公分宽的长条,红薯晒过之后体积会缩小,所以不宜切得太细。
把红薯条铺开摆在竹笸上,放到阳光直照的地方晒2-3天至表面干爽,
取起来还有点软韧度的时候即可。
收回的红薯干可以撒一点点的糖粉防粘,装到密封的瓶子里收藏即可。
小贴士
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