妈吃的酱鸡蛋？还是大葱炒鸡蛋？

用料  

妈吃的酱鸡蛋？还是大葱炒鸡蛋？的做法  

1. 鸡蛋打散 加一点点水
   

2. 大葱切段

3. 锅内放入油，稍微多放一点点

4. 微热后放入大葱翻炒出香味，盛出

5. 用锅内油摊鸡蛋，将蛋液倒入锅中，并不停搅拌，这样才能炒出不规则，有流动感的鸡蛋，差不多熟后盛出

6. 锅入加少许油，挤入豆瓣酱，小火炒至出泡泡。加入一热水，搅动，至均匀小泡泡

7. 倒入炒好的大葱、鸡蛋，继续翻炒。如不咸，再加一点盐

8. 就可以出锅啦