绝顶美味煲仔酱汁🫙

用料  

绝顶美味煲仔酱汁🫙的做法  

1. 备菜👩🏻‍🍳
   

2. 选小口径不粘锅，橄榄油铺满锅底，倒入切碎的红葱头，小火炒香至红葱头变成琥珀色，关🔥

3. 加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油（1:1:1），不断搅拌。
   
   ⚠️ 加入调料时会飞溅，注意拿离火源，并不停搅拌，防止糊锅。

4. 小火🔥略微翻炒酱汁，加入小米椒🌶️和一半青椒🫑，翻炒均匀后，加入半碗热水，大火煮开后转中火，收汁到自己的口味咸淡后，加入剩余青椒🫑，略煮片刻即可关火。
   
   ⚠️要加热水，水不要过多。
   

小贴士

酱汁可以用做煲仔饭酱汁，也可炒饭，或替代酱油使用，超香der～

酱汁口味咸甜，辣度可以加用更多的小米椒和杭椒。