墨西哥點亮味蕾Guacamole

作為一個超重口的vegan，買到一個難吃的薯片怎麼辦？當然是用Guacamole拯救它！
酸酸辣辣嗆嗆的墨西哥菜真的是能點亮對生活的熱情啊！

用料  

墨西哥點亮味蕾Guacamole的做法  

1. 番茄用叉子叉著在火上燎一會兒皮就能剝下來了。

2. 牛油果切小丁丁，拌入檸檬汁(大概半個檸檬的量)防止氧化。番茄切小丁丁，蒜切末，紅蔥切末(此時可以放一首槍花的Don't Cry😂)。

3. 一小勺鹽，黑胡椒粉適量看個人口味，放黑椒時注意風向😂。

4. 拌之！

5. 開一包玉米片或薯片挖著吃！

小贴士

1. 牛油果和番茄最好用熟透的
2. 個人喜歡顆粒感，如果喜歡醬的感覺可以在拌的時候用勺子壓碎一點
3. 有羅馬番茄當然最好，普通番茄也沒問題
4. 圖方便用的檸檬汁，有新鮮檸檬更好
5. 喜歡香菜可以加香菜
6. 牛油果核別扔，種起來點亮生活延續生命！