【酱爆小章鱼】

用料  

【酱爆小章鱼】的做法  

1. 1、小章鱼解冻洗净，青椒洗净切块，待用。2、锅中放水，放入适量料酒、一半姜蒜片去腥，水开后放入小章鱼煮沸半分钟后关火，捞出。

2. 煸炒：不粘锅内中火烧热，放少许油，放入姜蒜末，炒出香味，将青椒倒入，煸炒，倒入小章鱼一起翻炒均匀，加少许蚝油、豆瓣酱，生抽酱油、清水，再烧1-2分钟，添加适量鸡精调味即可。

3. 盛出摆盘，完成！