看见一盘酥烂挂酱的红烧肉,喷香扑鼻,就想来碗米饭,吃了它
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看见一盘酥烂挂酱的红烧肉,喷香扑鼻,就想来碗米饭,吃了它😍🤩
用料
五花肉 | 一到两斤 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 6片 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
盐 | 适量 |
看见一盘酥烂挂酱的红烧肉,喷香扑鼻,就想来碗米饭,吃了它的做法
将所有配料切好
五花肉切好
热锅倒一点油,放糖(炒糖色,这一部是为了上色)倒入五花肉,翻炒,让溶解的糖能裹上每一块五花肉。
放入红烧酱油继续翻炒
上完色,可以把香料加入进去
翻炒均匀,加水,大火烧开转中火,水开滚10分钟,再转小火焖30到35分钟。
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