烹调屋鱼香溜黄瓜
- 鱼香食谱
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用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜瓣 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 辣椒酱 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
鱼香溜黄瓜的做法
准备
黄瓜洗净去皮
切滚刀
葱切葱花，姜蒜切末
根据自己喜欢的口味，调汁：清水、生抽、白糖、盐、生粉、葱花、醋
步骤
锅中放适量油
将蒜末姜末葱白部分入锅爆香
放黄瓜
稍稍拌炒
放前面配好的调味汁
大火拌炒
拌炒至汤汁稠
加少许辣椒酱稍稍拌炒
出锅吧
小贴士
1、黄瓜刨皮的时候记得别把绿皮全部刨掉，稍稍留一点绿皮
2、喜欢黄瓜熟一点第4步就多炒一会
3、辣椒酱量不用放很多哈
4、调汁的时候记得用的是生抽，老抽颜色会比较深，不好看
锅中N连拍
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