停不下来的糖醋排骨
- 糖醋食谱
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作为川妹子,我发现我发布的都是辣辣的菜,反正现在睡不着,就来个我很喜欢的酸甜可口的糖醋排骨菜谱吧😄
用料
排骨 | 750克 |
姜 | 1块 |
料酒 | 1.5勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
熟芝麻 | 半勺 |
停不下来的糖醋排骨的做法
这个做法是“下厨房”学的,但是我又改良了一下。
排骨切小块,小块,然后清洗至几乎没有血水,锅里加入水,姜块,料酒半勺,煮至8成熟,捞出控干水分。锅里放多点油,油热了下排骨,炸至8分熟,然后捞出来,再入锅复炸至有点金黄,酥脆,拿一个小碗,放入一勺料酒,两勺生抽,三勺糖,四勺醋,锅里剩少许油,加入调好的料汁,中小火翻炒30秒,加入炸好的排骨,不断翻炒,等到排骨都挂汁,就关火,撒上熟芝麻,翻炒然后起锅,等凉了再吃,特别特别香!😋
小贴士
排骨最好买那种有一点点肥肉的中小排,吃起来才比较有油脂的香味。
😋“民以食为天,吃得开心最重要,我是露小胖,一枚勤劳的吃货,哈哈哈哈”
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