烹调屋蒜香豆豉鸡翅
- 蒜香食谱
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鸡翅一般都是可乐或者炖的做法，这次做个煎炒的！
用料
| 鸡翅 | 14个 |
| 蒜 | 多半头 |
| 豆豉 | 适量 |
| 辣椒段 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺半 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 麻椒、花椒 | 适量 |
| 葱、姜、料酒 | 煮鸡翅用 |
蒜香豆豉鸡翅的做法
鸡翅改刀，葱、姜，料酒焯水，去血沫，煮熟后捞出
![蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切入蒜末，蚝油一勺，生抽两勺半，老抽半勺，白糖一点点(一点盐没放)
![蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜切碎，一定小火炸，金黄色出锅，控油备用。
![蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡翅煎至金黄色，出锅备用
![蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
豆豉，麻椒，花椒，辣椒段
![蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用煎鸡翅剩下的油，下入上图的配料，炒出香味下入鸡翅
![蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒一下就可以出锅了，淋上刚刚黄金蒜
![蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
搞定，豆豉本身有咸味，一口鸡翅加点豆豉，好吃~~~
![蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜香豆豉鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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