简单版西红柿炒鸡蛋,酸甜口。
- 酸甜食谱
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用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
简单版西红柿炒鸡蛋,酸甜口。的做法
准备两个西红柿,四个鸡蛋。
鸡蛋打入碗中
用筷子充分搅散,
锅烧热加入花生油不用太多,
用搅散鸡蛋的筷子放入锅中冒泡就可以下入蛋液,
鸡蛋放入锅中炒成型
成型后搅散成小块
鸡蛋炒好后,放入碗中备用,
锅中留底油一会炒西红柿
西红柿切成薄片,越薄越好,
西红柿放入锅中,同时加入一点点盐,这里的盐不是调味的是方便西红柿炒烂的,所以一定少加盐,
西红柿炒成泥状,
加入鸡蛋
加入鸡蛋的时候加一点糖,也是少加只是稍微让鸡蛋进味,调味在最后,切记切记
加糖翻炒后加入大概与西红柿齐平的水
烧开,沸腾后加盐加糖调味,不喜欢吃糖的可以只加盐,用汤匙尝一下汤,符合自己的咸度或者甜度就行,每个人不一样这里不一定具体加多少糖和盐,自己喜欢就好。
出锅,我老婆喂奶,不能吃香菜,所以没放,可以放一小撮香菜末或几个香菜叶增加看相,这样一道简单的西红柿炒鸡蛋就好了,喜欢的可以关注我,定期更新家常菜,谢谢🙏。
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