酸甜口【鸡蛋炒西红柿】
- 酸甜食谱
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北方版本
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 5个 |
葱花 | 若干 |
白糖 | 2大勺 |
盐 | 1.5克 |
酸甜口【鸡蛋炒西红柿】的做法
【鸡蛋】五个,打散;【西红柿】热水去皮切块;【葱段】若干(爱吃姜的可以切两片姜)
锅热放油
油热后倒入鸡蛋液
打散呈片状,盛出备用
再热锅,锅热后放油,油热后转小火,放入葱段,煸出香味
放入西红柿,转大火,翻炒一会
倒入两勺糖在锅内,和西红柿翻炒均匀
再放入鸡蛋,翻炒均匀,直到番茄汁把鸡蛋渗透
放入盐1.5勺
翻炒均匀
出锅
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