酸甜牛肉香肠煲仔饭

牛肉的鲜香配上香肠的咸香，又有番茄汁的酸甜，这款煲仔饭让人食指大动。
而且制作方法非常简单，人人都能上手，赶快来尝试一下吧。

用料  

酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法  

1. 大米放水浸泡3-4小时

2. 砂锅底部及内侧涂上油，倒入大米，加水没过大米0.5厘米左右，中火煮开，转小火焖煮。

3. 洋葱切片。

4. 西红柿底部切十字煮熟。

5. 牛肉，香肠切片。

6. 牛肉略煎一下，两面变色即可。

7. 米饭半熟时，放入牛肉及香肠。

8. 再放入洋葱，淋上鲜酱油。

9. 将西红柿剥皮，十字切开，不要切断。

10. 打入一个鸡蛋。

11. 鸡蛋半熟时关火。
    禽流感期间建议鸡蛋烧到8成熟。
    关火后，不要开盖，再焖一刻钟左右。
    搅拌后就来享受吧。

小贴士

1、煸炒牛肉时可以放点黄油，味道更香。
2、西红柿不要切块，一定要十字切开，这样面积大，汤汁更容易渗入米饭中。