西兰花玉米小炒（适合孩子吃的快手菜）

儿子上了小学之后生活变得忙碌不少，每天接完还得安排晚饭，大多是我们爷儿俩吃所以主要是变着花样做他爱吃的菜，爱吃的蔬菜有限，不过西兰花一直是最受欢迎的，冰箱里玉米粒总是不能缺的（解决很多问题），烤肠也是常备品，所以衍生出来这道菜简单味美的小菜

用料  

西兰花玉米小炒（适合孩子吃的快手菜）的做法  

1. 西兰花去茎，分成大朵焯水，滚水两三分钟捞出沥水切成小朵（着急的时候可以过下凉水，我一般是焯一整个，用一半，密封盒存冰箱一半）

2. 烤肠一根，今天正好有昨天早餐剩的两片火腿，就一起做进去了……

3. 烤肠切小丁

4. 速冻甜玉米粒，淀粉用小半碗水和匀

5. 烧热炒锅，改小火，加少许油，下西兰花翻炒，加入生抽和糖翻匀，中火下入玉米粒和肠丁翻炒。

6. 烤肠变色玉米粒变软后改大火，倒入调好的水淀粉，加盐，翻炒至淀粉变浓稠透明，关火装盘～

小贴士

这道菜可谓色香味俱全，儿子无比爱吃，大概要吃掉三分之二，也很下饭。西兰花焯烫可以大大减少炒制的时间，玉米粒和烤肠都极好熟，所以这是一道美味又快捷的小菜，再配一道番茄炒蛋，一顿晚饭就完美解决了～