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酵头包米杂粮面包的做法食谱

简单易学的酵头包米杂粮面包美食做法

  • 酵头包米杂粮面包

  • 健康的面包用料高粉300克玉米粉200克酵头100克酵母4克白糖30克鸡蛋1个水（牛奶）270克盐6克核桃50克豆沙，亚麻籽，芝麻适量酵头包米杂粮面包的做法除馅料以外的用料一起搅拌均匀，揉成团，我揉了20分钟左右。。水份加入250克后，剩下水份的看面团干湿状况加减。。整形：揉好的面团分成三...
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杂粮面包 玉米面豆沙面包的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮面包 玉米面豆沙面包做法

  • 杂粮面包 玉米面豆沙面包

  • 用料面坯面粉230G玉米面70G盐4G糖25G酵母6G黄油40G水165G馅料红豆沙馅150G杂粮面包玉米面豆沙面包的做法除了豆沙馅料之外的所有材料都扔进面包机，开启揉至+第一次发酵，两步程序；第一次发酵结束以后，再开启一次揉面程序，进行面团排气的步骤。这次揉至时间控制在10分钟以内就可...
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杂粮糊面包的做法和图解 好吃的杂粮糊面包家常做法

  • 杂粮糊面包

  • 【练手】自用记录用量以备下次调整用料高筋面粉350克杂粮糊180克黄油25克酵母3克鸡蛋1个白糖40克杂粮糊面包的做法所有材料入揉面机，若湿酌情加面粉，揉的差不多就行了懒得揉到出手膜，盖保鲜膜入烤箱发酵20分钟取出排气，八等分，滚圆盖保鲜膜松弛十多分钟（因去做其他吃的所以放置...
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烤箱杂粮面包法棍蒸杂粮馒头豆腐渣鸡蛋大米粉高粱面黑米面玉米面黄豆面的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱杂粮面包法棍蒸杂粮馒头豆腐渣鸡蛋大米粉高粱面黑米面玉米面黄豆面做法

  • 烤箱杂粮面包法棍蒸杂粮馒头豆腐渣鸡蛋大米粉高粱面黑米面玉米面黄豆面

  • 用料普通面粉（中筋粉高筋粉都行）鸡蛋豆腐渣（没有就不加）杂粮粉红糖酵母粉水或牛奶烤箱杂粮面包法棍蒸杂粮馒头豆腐渣鸡蛋大米粉高粱面黑米面玉米面黄豆面的做法烤杂粮面包，蒸杂粮馒头。普通面粉+酵母粉+杂粮粉+豆腐渣+鸡蛋+红糖+水，杂粮粉=大米粉+高粱面+黑米面+玉米面+黄豆面+...
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纯杂粮面包的做法和图解 好吃的纯杂粮面包家常做法

  • 纯杂粮面包

  • 自制杂粮粉、全麦粉，无高筋面粉，低糖低油。口感朴实醇香，健身减脂早餐必备用料杂粮面包（500g份量）全麦粉1➕1/2杯杂粮粉1/2杯核桃1/4杯适量即可红糖一大勺盐一小勺橄榄油一大勺脱脂牛奶180ml装沙拉酱的土豆泥土豆适量黑胡椒粉适量纯杂粮面包的做法按照牛奶、盐、红糖、全麦粉...
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小烤箱隔夜发酵杂粮面包的做法步骤及图解,美味正宗的小烤箱隔夜发酵杂粮面包做法

  • 小烤箱隔夜发酵杂粮面包

  • 几乎免揉的小烤箱隔夜发酵杂粮面包，做开放三明治和法式吐司都很ok∠(ᐛ」∠)＿配料表有的是可以替换的、有的不是必须的，具体详见小贴士哈用料T45面粉（蛋白质含量11%+）160克黑麦粉80克盐3克燕麦15克黑芝麻10克干酵母5克乳清（可以替换水或者牛奶，用量需要微调）120克蜂蜜10克黄油15...
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杂粮面包🍞的做法和图解 好吃的杂粮面包🍞家常做法

  • 杂粮面包🍞

  • 用料鸡蛋1个水140克黄油30克盐1/2小勺白糖20-40克高筋面粉290克杂粮粉50克奶粉两勺酵母1小勺葡萄干若干杂粮面包🍞的做法我放的是黑麦粉，也可以用玉米粉或其他杂粮粉代替，面粉和杂粮粉一共340克。杂粮粉要是放的多，面粉就适当减少。我用的面包机😂按照菜谱的顺序，先放一个鸡...
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杂粮面包条的做法和图解 好吃的杂粮面包条家常做法

  • 杂粮面包条

  • 继续做复合多种杂粮滴面包吃，控油控糖啊用料中筋面粉200克全麦粉20克黑麦粉20克玉米粉46克麦麸皮10克黄金亚麻籽10克黎麦粉20克脱脂奶粉15克黑芝麻10克盐4克蜂蜜40克酵母粉6克椰子油12克酸奶30克水166克杂粮面包条的做法杂粮品种多，孕期要多吃混合滴呀我就用筷子搅拌均匀了...
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天然酵种裸麦芽杂粮面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种裸麦芽杂粮面包做法

  • 天然酵种裸麦芽杂粮面包

  • 90%的高裸麦比例的面包，但几乎都是来自蒸裸麦，所以风味上并不太会有裸麦特有的酸味。成品口感绵软扎实，蒸裸麦有着类似杂粮米饭的口感。15%含量的混合杂粮粉也让面包体更有层次，更香。方子来自《zopf烘焙的裸麦面包》以下配方可以做两个250g的面包用料高粉160g黑麦粉40g混合...
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米粥做面包—葱香芝士杂粮包的做法步骤及图解,美味正宗的米粥做面包—葱香芝士杂粮包做法

  • 米粥做面包—葱香芝士杂粮包

  • 最近面包做得很是勤快，之前做的紫薯包刚刚吃完，今天又动手做了葱香芝士的。不过今天的面包有些推陈出新，没加水也没加其他液体，而是用了没吃完的杂粮粥来和面哦。告诉你们，米粥做出来的面包更加绵软香甜，不信的话咱们来试试啊！用料高粉250g杂粮粥（或其他各种米粥）150g奶粉40g白糖2...
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杂粮面包。的做法和图解 好吃的杂粮面包。家常做法

  • 杂粮面包。

  • 超级无敌爱这款面包，表面沾满了燕麦黑芝麻，太有质感了，在更冷的飘着雪的冬天，围坐在壁炉前，吃着这样饱足感的粗粮面包，喝一杯自己酿的葡萄酒，嗯，这个画面是我对家庭生活幸福的最高定义了。昨晚阿豚全程帮忙做这个小面包，不知不觉一起做面包蛋糕一起种植花草，成了母女俩亲密相处的重...
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杂粮紫米包的做法和图解 好吃的杂粮紫米包家常做法

  • 杂粮紫米包

  • 这款面包属于软欧面包，加入了鲁邦种和适量的八谷大量的紫米，黄油的话是无添加，做了非常简单的造型，个人来说的话还是比较喜欢餐包类型的，搭配一杯奶茶或啤酒一顿元气满满享受！这里用到的紫米馅料是台宏生产的拌入适量的蛋黄酱口感好吃到爆！用料高粉900全麦粉100和橙紫米馅100八...
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杂粮面包的做法和图解 好吃的杂粮面包家常做法

  • 杂粮面包

  • 杂粮面包制作，需要喷蒸汽用料A部分高筋面粉1000克酵母15克改良剂(s-500)5克杂粮预拌粉200克糖130克水(增减)600克B部分黄油30克盐12克C装饰杂粮装饰物适量杂粮面包的做法面团制作方法：造型醒发放入烤箱，上下火210℃，烘烤25分钟左右...
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紫米杂粮包的做法和图解 好吃的紫米杂粮包家常做法

  • 紫米杂粮包

  • 下厨房年底活动得到的烤箱，开光烤一盘小面包试试温度粉粉嫩嫩的外观很招人喜欢电子温控并且可以分别控制上下管温度，这点还是非常满意哒~~希望早日磨合好进入热恋期HAHA用料高筋粉250克糖20克盐3克耐高糖酵母3克紫米杂粮米糊193克无盐黄油20克馅板栗馅240克白芝麻适量紫米...
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杂粮豆沙包～玉米馒头绿豆包的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮豆沙包～玉米馒头绿豆包做法

  • 杂粮豆沙包～玉米馒头绿豆包

  • 外皮淡淡的玉米🌽清香，里面清爽细腻的绿豆馅，是属于夏天的味道！用料普通面粉200克玉米面60克酵母2.5克水140克（加减10克）糖5克绿豆馅：脱皮绿豆150克黄油35-40克糖40克杂粮豆沙包～玉米馒头绿豆包的做法脱皮绿豆清洗干净，夏天放入冰箱冷藏泡一夜泡好的绿豆，加100克水，高压锅压10分钟（...
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松下面包机版黑米&杂粮饭面包的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机版黑米&杂粮饭面包做法

  • 松下面包机版黑米&杂粮饭面包

  • 松下pt1000用的自带食谱，纯记录方便查看，务必先看tips再做用料高筋面粉230克冷米饭（黑米饭+杂粮饭）150克(原配方白米，100-150克）黄油10克细砂糖18克奶粉6克盐3克（原配方5g)水150克(原配方160g)干酵母2.5克(原配方2.1g)松下面包机版黑米&杂粮饭面包的做法食谱自带原配方tip1...
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杂粮咸面包的做法和图解 好吃的杂粮咸面包家常做法

  • 杂粮咸面包

  • 杂粮咸面包所用的杂粮是莜麦面粉，技有可以依粉(这句是万能的输入法翻译的😱，我看了半天，我的意思是没有可以不加)。今天做的时候加了果干，增加口感。如果是像闲人这次用作汉堡丕的话，果干要减少一些。请忽略撒粉的厚度。闲人在做食物摄影的撒粉练习。应该两个人配合才能完成，闲...
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杂粮馒头（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮馒头（面包机版）做法

  • 杂粮馒头（面包机版）

  • 自从买了面包机做面包后，把拔看我做面包做的很热衷，说是偶尔也做点馒头给他吃吃吧！因为他是老北京，只爱馒头不爱面包，所以在做面包的间中，也就揣起了馒头，不自夸，自从自己现做现吃的馒头，就真的不会想去买外面现成的了。用料面粉250克芝麻粉20克红豆薏仁粉20克酵母2.5克牛奶140-16...
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杂粮粥面包的做法和图解 好吃的杂粮粥面包家常做法

  • 杂粮粥面包

  • 家里粗粮没人吃，每次都剩下很多，倒掉可惜；换个吃法都能吃完家里老爸癌症晚期也没心情更新，将就看吧这款面包大人小孩都能吃，还是比较健康的用料高筋面粉（王后）400克淡杂粮粥300克鸡蛋1个细砂糖20克红糖20克耐高糖酵母3克盐2克玉米油30克杂粮粥面包的做法粥是比较厚的，没有放糖，煮...
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红糖杂粮馒头（面包机发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖杂粮馒头（面包机发酵版）做法

  • 红糖杂粮馒头（面包机发酵版）

  • 面粉牌子不同吸水性也会有所不同担心黏手的就适当加些面粉或减少温水的量用料红糖黄糖或黑糖50g温水100-120g中筋面粉250g速发酵母3g红枣适量葡萄干适量核桃适量红糖杂粮馒头（面包机发酵版）的做法红糖用温水化开放凉倒入面包机筛入中筋粉放入酵母启动面包机按dough按钮一个...
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天然酵母黑麦杂粮面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母黑麦杂粮面包做法

  • 天然酵母黑麦杂粮面包

  • 配方来自《烘焙新手必备的第二本书》用料天然酵母200g高筋面粉250g黑麦杂粮粉50g冷水120ml盐1/4勺天然酵母黑麦杂粮面包的做法已经喂养过的天然酵母在2-4小时内使用，这时候的活力最适合做面包将所有材料倒入钢盆中搓揉成为一个不粘手的面团（液体部分先保留30ml再慢慢加入）揉...
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糯米杂粮饭/杂粮豆包的做法步骤及图解,美味正宗的糯米杂粮饭/杂粮豆包做法

  • 糯米杂粮饭/杂粮豆包

  • 用料糯米两把红豆适量芸豆适量黑豆适量黑米适量血糯米适量其他杂粮米适量白糖两勺杂粮豆包还需要糯米粉或者澄粉糯米杂粮饭/杂粮豆包的做法各种米放一起，不可缺少的是糯米，红豆黑豆，黑米，糯米多一点，血糯米和其他杂粮米随意放假即可。清洗好以后，用水泡几个小时。如果没时间泡，...
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天然酵种-杂粮坚果面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种-杂粮坚果面包做法

  • 天然酵种-杂粮坚果面包

  • 给不爱吃杂粮的朋友，散发着坚果香气的面包。用料酵头：天然酵种（100%水粉比例）100g全麦粉50g水10g主面团：高筋面粉250g全麦粉50g亚麻籽50g水（浸泡亚麻籽用）100g鲜奶油70g鸡蛋（2个）110g糖15g盐8g水65g无盐黄油45g所有酵头南瓜子30g葵花籽30g天然酵种-杂粮坚果面包的做法制作酵头：天然...
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杂粮米面包、寒天粉面包～记录用的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮米面包、寒天粉面包～记录用做法

  • 杂粮米面包、寒天粉面包～记录用

  • 买了一包十六榖米（十六雑榖米：有大麦，各种米，黑白芝麻，红黑豆等等，免洗，榖米和水比例是1：2，一般是和大米混合一起煮饭或煮粥，可以按你自己喜欢的比例混合，如想米饭更松软，把榖米泡30分钟后再煮），本来是用来和米混一起做饭或煮粥的，谁知道家里吃饭的宝贝们都不爱杂粮，只好试试用来做面包了...
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波兰酵头全麦杂粮包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦杂粮包做法

  • 波兰酵头全麦杂粮包

  • 这是一款很健康的面包，和软欧相比偏硬一点，因为杂粮里例包含黑白芝麻、南瓜子仁和葵花籽仁，所以嚼起来很香，我还加了奶酪，更增加了一份奶香味。波兰酵头的使用让面包呈现大小不同的空洞，口感和视觉都很美腻！用料波兰酵头高筋粉100g水100g酵母0.1g面团高筋粉100g全麦粉50g水65g酵...
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