烹调屋无水咖喱牛腩（铸铁锅版）
- 咖喱食谱
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方子来自于微博小猪春子，土豆淀粉含量高不宜多放，多放容易糊锅哦。
锅具：staub石墨灰圆炖锅18cm
用料
| 牛腩 | 300克 |
| 土豆和黑土豆 | 各少许 |
| 西红柿 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 青椒红椒 | 各半个 |
| 西芹 | 少许 |
| 咖喱块 | 三块 |
无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法
生牛肉切小方块先用油、盐、胡椒粉，酱油腌一夜，原方子腌10分钟（腌牛肉没拍照）；蔬菜按照水分较多的依次铺锅底，顺序是番茄-洋葱-胡萝卜-土豆，喜欢吃蘑菇也可以放蘑菇
![无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第2张]( "无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第2张")
盖盖小火焖10分钟
![无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第3张]( "无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第3张")
热锅冷油炒腌好的牛肉五分钟，然后倒入铸铁锅里焖好的菜上面码匀，盖盖子中小火焖20分钟
![无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第4张]( "无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第4张")
20分钟后放入咖喱块盖盖子再焖5分钟，放入红绿椒和小芹菜搅匀，再盖盖焖两分钟左右
![无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第5张]( "无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第5张")
开吃，真的好好吃😋
![无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第6张]( "无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法步骤图 第6张")
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