南洋风菠萝咖喱鸡腿面凤梨咖喱鸡肉意大利面

用料  

南洋风菠萝咖喱鸡腿面凤梨咖喱鸡肉意大利面的做法  

1. 煮意大利面。
   鸡腿鸡皮上撒盐，鸡皮向下放入冷锅，开中小火煎香鸡皮。
   鸡皮呈金黄色后，取出切块。
   

2. 洋葱切丁，蒜切末，辣椒切片，香菜切末，小番茄对半切，凤梨切块，备用。
   小火锅内炒洋葱丁，撒盐，再加入蒜末，凤梨块，翻炒。
   

3. 加橄榄油，糖，咖喱粉，鸡肉块，煮面水，翻炒。
   

4. 淋椰奶，鱼露，加入番茄，香菜，辣椒。
   

5. 热意大利面入锅，九层塔卷起切细丝，撒上九层塔碎，快速搅拌，关火。(冷的面条要热水烫下，好吸附酱汁)。
   出锅前撒芝士粉，完成。