咖喱鸡肉丸子

小孩吵着吃咖喱饭，于是今天来个自制咖喱鸡肉丸子，加了秘密武器，更健康，营养均衡喔！

用料  

咖喱鸡肉丸子的做法  

1. 豆腐捏碎，鸡肉放入酱油，盐，胡椒粉

2. 加入地瓜碎，胡萝卜碎拌匀

3. 加入姜末

4. 双手交替把鸡肉球捏成圆形

5. 放入电锅蒸30分钟

6. 把咖喱块加一点水煮至融化，将蒸好的肉丸放入酱汁中沾裹酱汁

7. 鲜嫩多汁的咖喱鸡肉丸子就做好啰！

8. 也可以做成汤，冬瓜切块，胡萝卜切片，切姜片

9. 把冬瓜，胡萝卜，姜片和水放入汤锅，水滚后放入鸡肉丸中小火煮20分钟

10. 即可上桌啰

小贴士

@用鸡胸肉做肉丸子，热量低，而且还可以加入地瓜，胡萝卜增加膳食纤维，很好吃喔！
@咖喱纯粹是为了小孩做的，大人吃的话，清蒸或煮汤就很好吃了！