咖喱海鲜锅
- 咖喱食谱
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用料
虾 | 半斤 |
梭子蟹 | 4只 |
蛏子 | 半斤 |
花蛤 | 半斤 |
藕片 | 若干 |
香菜 | 3根 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 一个 |
咖喱 | 3块 |
料酒 | 若干 |
鲍鱼 | 6只 |
咖喱海鲜锅的做法
准备洗净食材,蛏子、花蛤先水里煮开口后捞起备用(因为怕锅小,蛏子我去壳挑肉出来)
起油锅,先把葱、姜等佐料煸香,然后把藕片放入锅中翻炒(其他蔬菜也可以加入),接着把虾、蟹放锅里烧红,加一点水、料酒、盐,再把鲍鱼、花蛤、蛏子加入锅中煮一会儿,然后加入咖喱块,不停翻炒,差不多收汁浓稠时就可以盛锅装盘
最后装盘,放几根香菜点缀,完美收工
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