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港式蛋哒的做法食谱

港式蛋哒的做法和图解 好吃的港式蛋哒家常做法

  • 港式蛋哒

  • 港式蛋哒里面的成份，是由鸡蛋，低筋面粉、牛奶还有一些材料搭配而形成的，口感细腻更加顺滑，也受到很多人的喜爱用料哒水的材料白砂糖21克炼奶24克吉利丁粉9克牛奶120克鸡蛋60克哒皮的材料片状酥油52克糖粉22克食用盐1克鸡蛋19克低筋面粉85克港式蛋哒的做法称白砂糖、炼奶、牛...
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港式蛋炒饭的做法和图解 好吃的港式蛋炒饭家常做法

  • 港式蛋炒饭

  • 以前炒蛋炒饭都是胡萝卜直接炒进去吃的，偶尔再次电视节目上看到这个，觉得非常有创意，你试着做了一次也非常不错，小孩儿看见就说跟艺术品似的，你们也试试吧非常棒用料米饭1碗鸡蛋1个胡萝卜1根葱花少许蒜片少许盐少许鸡精少许火腿肠1根港式蛋炒饭的做法胡萝卜火腿肠切丁葱花蒜片...
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港式炒滑蛋的做法和图解 好吃的港式炒滑蛋家常做法

  • 港式炒滑蛋

  • 每次到香港，都极爱这一口炒滑蛋，细腻丝滑的口感，搭配什么都觉得美味，让人欲罢不能。于是乎开始寻找菜谱，终于在度娘看到一篇博文是有完整介绍了。赶紧动手尝试，结果简单10分，美味10分，快手10分。所以分享给大家，喜欢炒滑蛋的不妨一试。用料鸡蛋两个淡奶油30ml黄油5g盐少许港式炒滑...
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炒港式蛋面的做法和图解 好吃的炒港式蛋面家常做法

  • 炒港式蛋面

  • 去香港的时候带回来了三大包寿桃的蛋面，虾子面和瑶柱面，很喜欢碱水面的口感，以往都是做汤面的，今次来炒下吧，因为碱水面不会黏，所以面煮好后捞起都不用放油防黏，甚至都不用过冷水，炒起来很简单，又少油，比较健康！用料碱水蛋面2个鸡蛋一个卷心菜，韭黄适量植物油，耗油，老抽，生抽，盐适量炒港...
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在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)的做法步骤及图解,美味正宗的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)做法

  • 在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)

  • 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越莓饼干做法的）面团作为挞底的。吃起来感觉酥松，跟牛油曲...
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港式西式多的做法和图解 好吃的港式西式多家常做法

  • 港式西式多

  • 几年前在澳洲华人餐馆打过工的姐姐传授的😄。比我们这边西餐厅好吃100倍(o^^o)用料黄油适量鸡蛋1个牛奶50ml（选用）蜂蜜适量吐司一片椰子油（其他植物油）适量花生酱适量港式西式多的做法准备材料摸花生酱浸泡牛奶蛋混合液20秒（尽可能吸饱蛋奶液）椰子油少量，开始煎表面变金黄即可淋...
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萌萌哒汤圆新吃法——港式芝麻糊的做法步骤及图解,美味正宗的萌萌哒汤圆新吃法——港式芝麻糊做法
港式/葡式/德式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的港式/葡式/德式蛋挞做法

  • 港式/葡式/德式蛋挞

  • 蛋挞tart意指馅料外露、以蛋浆为馅料的西式馅饼。派pie是表面被饼皮覆盖，馅料密封的馅饼。🥧港式挞皮(曲奇饼干皮shortcrust)常见的港式蛋挞挞皮可分为两种：酥皮和牛油皮（曲奇皮）港式蛋挞的牛油皮，口感与曲奇饼干接近，类似于西点里常用的piecrust，整体更加光滑和完整，形状结实，如...
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港式餐蛋面的做法和图解 好吃的港式餐蛋面家常做法

  • 港式餐蛋面

  • 三分钟搞定宵夜时刻用料鸡蛋2个午餐肉4片方便面1包芝麻少许葱花少许港式餐蛋面的做法首先准备食材打两只蛋，其中一只把蛋白分给另一只煎成荷包蛋，剩余蛋黄+少许蛋清打成蛋汁，用来沾午餐肉煎。煎蛋🍳煎午餐肉的同时下面，基本上煎完面刚刚好。先在碗里加入公仔面调味料，将面捞出...
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港式蛋撻的做法和图解 好吃的港式蛋撻家常做法

  • 港式蛋撻

  • 用料塔皮低筋面粉125克黄油60克糖粉30克香草精1/4茶匙全蛋液30克鹽一丟丟內餡牛奶80克清水20克煉乳15克糖10克雞蛋2個港式蛋撻的做法準備製作內餡：水+煉乳+糖攪拌至糖融化後加入牛奶拌均雞蛋打散後分次加入步驟1中混合均勻後過篩至少3次至滑順後蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏2小...
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港式滑蛋的做法和图解 好吃的港式滑蛋家常做法

  • 港式滑蛋

  • 喜欢HK的滑蛋，试了很多次，这目前是最稳定的一个方子，写出来仅供参考，欢迎多尝试多讨论呀用料鸡蛋3个牛奶或者奶油或者水都行，不过奶油最好吃大概一个蛋那么多黄油10g左右盐1g港式滑蛋的做法三个蛋，留一个蛋壳衡量液体加完液体（一个蛋的量）放盐，盐可以让混合物结合的更好搅拌到这个...
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葡式蛋哒的做法和图解 好吃的葡式蛋哒家常做法

  • 葡式蛋哒

  • 口感香软松酥，内陷丰厚，奶味蛋香浓郁的葡式蛋挞用料哒皮制作材料中筋面粉125克水65克柔面黄油20克盐1克片状黄油60克哒水制作材料淡奶油90克纯牛奶90克白砂糖35克鸡蛋35克葡式蛋哒的做法称中筋面粉，白糖盐，加入水搅拌均匀无颗粒状。搅拌成无颗粒状，再用手去揉成团面团包住柔面...
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港式蛋塔的做法和图解 好吃的港式蛋塔家常做法

  • 港式蛋塔

  • 用料1(甜酥面皮)无盐黄油100g低筋面粉180g糖粉40g蛋液15g鲜奶油8g用料2(蛋挞液)全蛋液160g鲜奶油50g牛奶200g细砂糖70g香草籽少量港式蛋塔的做法塔皮：室温软化的黄油+过筛的糖粉，搅打直蓬松，颜色发白；并分次加入蛋液拌匀；接着分次加入鲜奶油拌匀筛入低筋面粉，用橡皮刮刀压拌均...
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港式蛋垯的做法和图解 好吃的港式蛋垯家常做法

  • 港式蛋垯

  • 因為自己喜歡吃这種蛋垯，所以自己不斷的去学习用料鸡蛋(全蛋)3个純牛奶(水也可以)250ml(水：250g)吉士粉10g白糖90g蛋垯皮14一16個港式蛋垯的做法先准备各種材料先將雞蛋打发均匀另外把純牛奶倒在盤子上，加入吉士粉和白糖，用电磁炉稍微加热，让白糖和吉士粉完全溶化后，放在一边，作...
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港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷做法

  • 港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

  • 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好一凑）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的...
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港式蛋挞🥧的做法和图解 好吃的港式蛋挞🥧家常做法

  • 港式蛋挞🥧

  • 港式蛋挞和葡式蛋挞最大的区别在于它们的挞皮，葡式蛋挞是千层酥皮，而港式蛋挞是原味曲奇酥皮；葡式蛋挞的挞水奶香浓郁，热量又高；港式蛋挞的挞水又滑又嫩，比一般的布丁更多了几分朴素与软糯，每一口都细腻柔滑，入口即化，口感轻盈香甜，与脆脆的曲奇外皮搭配起来，每一口都称得上是享受。...
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港式餐蛋面的详细做法大全,简单又营养的港式餐蛋面做法

  • 港式餐蛋面

  • 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料午餐肉2片鸡蛋1个方便面1袋清水550ml港式餐蛋面的做法锅中加入15ml油，稍至微热，将午餐肉两面煎制微焦、备用。用厨房纸巾将锅擦净，倒入油，烧至微热，倒入鸡蛋，小火煎到鸡蛋边缘凝固，在没有油或油比较少的地方加一勺纯净水，盖上盖子，小火焖...
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港式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的港式蛋挞做法

  • 港式蛋挞

  • 蛋挞皮是买的！.想要蛋挞细腻最好过筛！用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化，放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然后过滤几遍！烤箱上下火220度预热，摆好挞皮不要倒太满啊表面的气泡可以用勺子去掉220度烤...
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港式蛋牛治的做法和图解 好吃的港式蛋牛治家常做法

  • 港式蛋牛治

  • 此菜谱为两人份用料鸡蛋4个吐司4片咸牛肉罐头半罐牛奶4勺港式蛋牛治的做法4个鸡蛋加4勺牛奶打匀。咸牛肉罐头挖半罐出来，跟鸡蛋搅拌均匀。烤箱预热，把吐司片表面烤脆。牛肉鸡蛋液分2次或4次倒入日式煎蛋卷方形平锅里煎熟，夹到烤好的吐司里即可。...
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港式蛋挞的做法和图解 好吃的港式蛋挞家常做法

  • 港式蛋挞

  • 食谱ChefChu'sKitchen用料蛋挞皮；黄油（室温）160克糖40克炼奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋挞水:水200克糖90克牛奶180克鸡蛋215克港式蛋挞的做法黄油和糖倒入揉面机搅拌均匀，加入炼奶搅拌均匀，加入奶粉，低粉和高粉搅拌成团即可，不要过度搅拌避免起筋。取出面团包裹好松弛...
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港式奶茶/港式凍檸茶的做法步骤及图解,美味正宗的港式奶茶/港式凍檸茶做法

  • 港式奶茶/港式凍檸茶

  • 哥哥上幼稚園的時候，我們在香港租了一間房，鄰居香港大姐特別好，看到我們過去經常煲湯給我們喝，有時候還送衣服跟護膚品什麼的給我。她在茶餐廳工作，知道我特別喜歡喝奶茶，她就在茶餐廳拿了茶粉，買了拉茶袋跟煉奶回來教我做奶茶。用料粗中幼拼配紅茶40克水1200ml黑白淡奶適量砂糖...
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港式炒滑蛋的详细做法大全,简单又营养的港式炒滑蛋做法

  • 港式炒滑蛋

  • 淡淡牛油香味炒滑蛋用料鸡蛋2个牛油3.5克港式炒滑蛋的做法完成，可加乾香草或黑胡椒增添風味🤤小贴士不要太大火炒...
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港式鸡蛋仔的做法和图解 好吃的港式鸡蛋仔家常做法

  • 港式鸡蛋仔

  • 在多年前曾有那么一款小吃小蛋糕风靡大街小巷，它就是鸡蛋仔。我记得高峰期排队等买的人足足有30米，现在想想有点夸张。但是人家的生意就是那么火爆并且还是限量购买，鸡蛋仔是传统的香港小吃之一与大家熟悉的华夫饼其实是一样的。只不过我个人认为饼底配方的调整，让鸡蛋仔更具...
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港式黄油蛋卷的详细做法大全,简单又营养的港式黄油蛋卷做法

  • 港式黄油蛋卷

  • 拥有这个香酥薄脆的蛋卷配方，再也看不上外面买的蛋卷了😂[港式牛油蛋卷]可制作20--22个100g无盐黄油(软化)35g糖20g炼乳120g鸡蛋液(室温)42g低筋面粉一点盐配料:熟黑芝麻，芝士粉，日式青海苔粉1)在一个大碗里加入软化的黄油，糖，炼乳用蛋抽搅拌至顺滑蓬松，黄油颜色变浅。2)加入一...
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港式蛋挞皇的做法和图解 好吃的港式蛋挞皇家常做法

  • 港式蛋挞皇

  • 港式蛋挞皇在香港澳门茶餐厅必不可少的吃点，每次去茶餐厅也是必点的甜品。用料鸡蛋660克牛奶250克细砂糖130克温热水840克吉士粉3-4克炼乳630克蛋黄4个港式蛋挞皇的做法蛋挞皮我是买的，可以自己做家用烤箱，上下册交换烤...
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