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日式奶油卷的做法食谱

日式奶油卷的做法和图解 好吃的日式奶油卷家常做法

  • 日式奶油卷

  • 超级柔软，像云朵一样的日式奶油卷，充满奶油的香气，不会太甜，备受好评。也是一个基础款餐包，但正如戚风蛋糕一样，越基础，越考究哦。这款面包含水量略高，制作时最好预留液体，看情况添加哦。我是按配方量全部添加，水份含量大，面包机不好揉面，我后来拿出来手揉到位，防止面包机长时间操作，导...
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「伊萨Isa」夏日抹茶 日式舒芙蕾抹茶卷 蛋糕卷（马斯卡彭奶油夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的「伊萨Isa」夏日抹茶 日式舒芙蕾抹茶卷 蛋糕卷（马斯卡彭奶油夹心）做法

  • 【伊萨Isa】夏日抹茶 日式舒芙蕾抹茶卷 蛋糕卷（马斯卡彭奶油夹心）

  • 湿润无比的舒芙蕾抹茶蛋糕，散发着椰子油和抹茶的香气，再配上马斯卡彭奶油，每一口都是享受～非常湿润的蛋糕体配方，怎么卷都不裂～用料蛋糕体部分鸡蛋中等大小6个抹茶粉7克低筋面粉40克融化的椰子油50克细砂糖80克蜂蜜9克奶油霜部分马斯卡彭120克淡奶油250毫升细砂糖15克模具蛋糕...
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日式奶油卷（上卷）的做法步骤及图解,美味正宗的日式奶油卷（上卷）做法

  • 日式奶油卷（上卷）

  • 夏日炎炎，来一道清凉的甜点给你下下火🤗用料A蛋酱牛奶265克细砂糖25克玉米淀粉25克低筋面粉15克细砂糖25克全蛋1.5个B日式奶油蛋糕底蛋黄300克细砂糖45克蛋酱A低筋面粉135克C蛋白蛋清240克细砂糖120克盐1克塔塔粉3克日式奶油卷（上卷）的做法把牛奶265g倒入奶锅➕25g细砂糖然...
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日式奶香卷的做法和图解 好吃的日式奶香卷家常做法

  • 日式奶香卷

  • 用料高筋面粉200克牛奶120克细砂糖30克盐2克酵母粉3克奶粉25克黄油15克日式奶香卷的做法面条面团分为65克一个。180度15分钟左右。...
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简单易学的日式酸奶卷卷美食做法

  • 日式酸奶卷卷

  • 用酸奶直接法也很软很好吃的卷卷在烤箱烤的时候老杨就说很像云朵，白白胖胖的真的好可爱呀酸奶我用的是内蒙古老酸奶，超级超级浓稠，浓到有点像慕斯的状态了补充一个加果干的做法，夏天吃一点酸酸甜甜的会比较舒服用料高筋面粉（王后）250g安佳淡奶油28g老酸奶125g细砂糖35g全蛋液36...
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日式泡芙卷（海盐焦糖奶油味）的做法步骤及图解,美味正宗的日式泡芙卷（海盐焦糖奶油味）做法

  • 日式泡芙卷（海盐焦糖奶油味）

  • 最近网红的日式泡芙卷，简直每天都在刷我的朋友圈。我也先试着做个原味的，以后有空再做抹茶味的，可可味的，红丝绒的，让颜色丰富起来。原方是easy3_3的。我只是一位美食食谱的搬运工。方子分为4个部分。从外到内是泡芙皮，泡芙皮层酱，蛋糕卷，奶油馅。知道了蛋糕的结构，做起来就清晰了...
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KitchenAid版日式牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的KitchenAid版日式牛奶卷做法

  • KitchenAid版日式牛奶卷

  • 用料参考【宅在路上老师】的方子，揉面用了KitchenAid厨师机，适量减糖。采用先发酵后割包的方法。纯记录，为了方便自己以后做。用料中种高粉210克细砂糖10克酵母3克牛奶130克主面团高粉90克奶粉10克细砂糖40克酵母1克鸡蛋1个牛奶30克黄油45克盐3gKitchenAid版日式牛奶卷的做...
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奶香浓郁的日式奶油卷的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的日式奶油卷做法

  • 奶香浓郁的日式奶油卷

  • 原方来自一本日本的烘焙书，原方份量很大，足足可以做一百多个，我调整成为家庭版的，当是记录了，方便自己以后查看，喜欢的可以做一下，材料也很常见，做法也是规规矩矩，没有特别难的步骤。用料高筋面粉300g细砂糖36g牛奶170g（原方是水153g＋脱脂奶粉12g）酵母4g鸡蛋液36（通常我打了一个鸡蛋，剩...
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日式牛奶卷 无黄油版本的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷 无黄油版本做法

  • 日式牛奶卷 无黄油版本

  • 给我娘参考用用料高筋面粉300克牛奶160克酵母4克奶粉35克鸡蛋1个玉米油40克细砂糖40克盐2.5克日式牛奶卷无黄油版本的做法❤️除玉米油以外，其他材料放进和面机10min，会比较粘稠，如图。再倒入玉米油，20min揉面。❤️发酵1h后。❤️取出排气，大概分成50g，12个。放置10min。❤️取一块直...
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日式牛奶卷的详细做法大全,简单又营养的日式牛奶卷做法

  • 日式牛奶卷

  • 用料酵母3.5克高筋面粉250克黄油25克全蛋液30克奶粉60克细砂糖10克温水10克盐2克牛奶克140日式牛奶卷的做法酵母温水拌匀，面粉过筛，酵母水倒入面粉，面粉盖住酵母粉。糖，盐，奶粉，全蛋液，最后倒入牛奶，开揉。揉出厚膜，大概20分钟，加入黄油，包住。继续揉这样揉，揉出薄手套膜。揉好，保鲜膜...
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美善品-日式牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的美善品-日式牛奶卷做法

  • 美善品-日式牛奶卷

  • 用料牛奶100g酵母5g糖粉40g日式吐司粉300g盐4g鸡蛋2个黄油40g美善品-日式牛奶卷的做法酵母、牛奶、糖粉入主锅，3分钟/37度/小匙加入吐司粉，30S/速度3慢慢增加到6混合2分钟揉面加入盐、鸡蛋、黄油，2分钟揉面，再次2分钟揉面，会出手套膜（我增加了第三次揉面：6分钟）整理出光滑面团，盖...
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日式牛奶卷（不用黄油低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷（不用黄油低糖版）做法

  • 日式牛奶卷（不用黄油低糖版）

  • 胖嘟嘟的牛奶卷，都舍不得捏。颜值超高。感觉就像一群小绵羊趴在地上撅着屁股埋头吃草哈哈哈哈哈。因为疫情，最近已经耗完了黄油和低筋面粉，所以只能开始尝试各类面包。今天尝试了牛奶卷，特别成功！不喜欢吃太甜的面包，以及家里暂时没有黄油的，可以参考这个配方。如果喜欢吃有馅料...
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日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）做法

  • 日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）

  • 疫情发生后，钟南山院士就告诫我们早餐要多吃牛奶鸡蛋等蛋白质含量高的食物，可以有效增加身体的免疫力以对抗病毒。这款牛奶拉丝卷，食材就采用了牛奶和鸡蛋。成品软萌可爱，绵软拉丝，奶香味十足，虽然是款小面包，组织却细腻拉丝，一点不输吐司。我用柏翠k85pro风炉模式一次性烤了两盘...
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简单易学的日式淡奶油抱抱卷美食做法

  • 日式淡奶油抱抱卷

  • 上次做了蛋糕刚好剩下淡奶油就像试试看发现还不错哦家里没有淡奶油可以替换等量牛奶哦香香甜甜的奶香面包吃了一个还想要呢这个方子大概可以做18个面包太多可以减量自己决定吧每个烤箱温度不一样我同时用两个烤箱一起烤大烤箱150风炉20分钟中下层，烤到颜色选不多的时候锡...
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20171023 超软日式牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的20171023 超软日式牛奶卷做法

  • 20171023 超软日式牛奶卷

  • 方子来自于#软到不知所措的牛奶卷#，结合手边的材料做了调整。主面团确实有点过于湿了，到最后整形的时候如果不加手粉根本没法做，做的时候要注意液体量，尽量不要再加粉。用料中种面团高粉210g细砂糖15g酵母3g奶粉15g水120g主面团高粉90g奶粉10g酵母1g细砂糖40g盐4g鸡蛋1个水20...
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日式牛奶卷的做法和图解 好吃的日式牛奶卷家常做法

  • 日式牛奶卷

  • （温馨提示：因为面团要分开两次发酵，所以要做的亲们看下步骤）人吃了一口后意犹未尽。正是因为他的柔软和奶香味，所以很适合我们国内人的口味。😄本来很懒得拍照做的步骤图片是用别人的，不过最后一张成品图是自己拍的！用料高筋面粉300克细砂糖20克酵母4克牛奶150克奶粉8克盐4克鸡...
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零基础日式奶油卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的零基础日式奶油卷面包做法

  • 零基础日式奶油卷面包

  • 说起来奶油卷，很多人会想到的是蛋糕卷。其实，奶油卷还可以是有好看光泽的面包。这份奶油卷配方来自日本辻专业厨艺联盟学校面包制作教授，做法很简单，所用材料也不复杂，零基础也能做。出炉的奶油卷，吃起来就是日式的柔情。在这款基础面包之上，可以演变出其他许多花样，如加入葡萄干...
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日式海盐奶油卷（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式海盐奶油卷（面包机版）做法

  • 日式海盐奶油卷（面包机版）

  • 海盐奶油卷单纯的风味更适合在早餐或早午餐搭配其他菜色享用！用料高筋面粉250克牛奶180克淡味（无盐）黄油15克细砂糖10克盐2克酵母5克内馅装饰咸味（有盐）黄油3克（12小块）海盐适量日式海盐奶油卷（面包机版）的做法除了黄油～所有的材料放进面包机的容器按“发面”菜单搅拌20分钟后，加入...
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软萌日式奶黄牛奶🥛卷的做法步骤及图解,美味正宗的软萌日式奶黄牛奶🥛卷做法

  • 软萌日式奶黄牛奶🥛卷

  • 第一次制作用了德运低脂奶粉＋牛奶🥛🈴的面味道松软无比🍞忘记了揉手套膜的疲惫用料高筋面粉250克糖30克盐3克酵母4克牛奶120克黄油25克奶粉20克鸡蛋1个玉米油10克奶黄馅鸡蛋🥚2个低粉25克玉米油25克糖30克软萌日式奶黄牛奶🥛卷的做法奶黄馅先弄过程就是把上述材料都放一起...
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日式黄油卷的做法和图解 好吃的日式黄油卷家常做法

  • 日式黄油卷

  • 今天第一次使用eattf601风炉制作面包，好好地记录一下，你就是下一个烘焙大师。用料高筋面粉200g低筋面粉50g糖25g盐4g奶粉10g黄油40g全蛋液40g干酵母4g水130g表面装饰蛋液适量日式黄油卷的做法将黄油以外的所有材料放入搅拌缸中混合，用厨师机搅拌成扩展状态后加入黄油，加入黄...
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日式牛奶卷（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷（手揉版）做法

  • 日式牛奶卷（手揉版）

  • 颜值与口感并存的牛奶卷，感谢来自Cevela分享的方子，非常棒！厨师机不在身边的日子，只能手揉。但其实手揉这个方子的量还是可以的，不太累。用料高筋面粉250克牛奶140克酵母3.5克糖40克鸡蛋20克盐3克黄油20克奶粉10克日式牛奶卷（手揉版）的做法把全部材料混合（黄油除外），我一般用打蛋盆...
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日式牛奶卷（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷（小美版）做法

  • 日式牛奶卷（小美版）

  • 软萌可爱的日式牛奶卷，光制作的过程，看着面团胀大，都会觉得心已经被融化用料冰牛奶100克酵母5克糖40克鸡蛋（小）2个（约80克）黄油40克盐5克日式高筋面粉300克日式牛奶卷（小美版）的做法主锅放入100克冰牛奶40克糖5克酵母，3分钟温度37℃速度2活化酵母加入300克面粉，速度3逐渐加速到6混合...
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☁️日式云朵牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的☁️日式云朵牛奶卷做法

  • ☁️日式云朵牛奶卷

  • 用料高筋面粉350克酵母4克细砂糖50克牛奶170克鸡蛋1个盐2克黄油25克炼乳24克☁️日式云朵牛奶卷的做法除黄油外，所有材料混合，酵母和盐需要分次放，一起放酵母容易失去活性，出厚膜后放入黄油，再揉至出薄膜。牛奶可以预留10-20克。揉好的面团盖上保鲜膜，烤箱内放一碗热水，进行发酵，发...
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简单易学的经典日式奶油卷美食做法

  • 经典日式奶油卷

  • Butter（黄油）也可以翻译为“奶油”，而淡奶油是特指Cream，所以这款面包经常被称为奶油卷，当然你也可以叫她黄油卷用料高筋面粉250克细砂糖25克盐4克奶粉10克全蛋液40克干酵母3克水130-140克黄油25克包裹用咸味黄油30克经典日式奶油卷的做法除黄油外所有食材加入主锅，设置烹饪师5...
  • 28202
黄油卷（日式奶油卷）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油卷（日式奶油卷）做法

  • 黄油卷（日式奶油卷）

  • 此配方适合做18个黄油卷，请根据需要酌情增减倍数。用料高筋面粉415克细砂糖50克盐7.5克酵母5.3克奶粉16克蛋液42克蛋黄8.5克牛奶210克黄油62克黄油卷（日式奶油卷）的做法准备材料。除黄油外材料搅拌至拓展，加入黄油至手套膜。28度75%发酵至两倍大。平均分成18份，滚圆松弛15分钟...
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