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卤驴板肠的做法食谱

卤驴板肠的做法和图解 好吃的卤驴板肠家常做法

  • 卤驴板肠

  • 之前自己卤制过一次猪大肠，深受家人和朋友喜欢。这次朋友送来几截驴板肠，我用了同样的方法进行卤制，得到了老爸的夸奖，今天把制作方法总结一下，喜欢驴板肠的亲们可以尝试一下，自己制作干净卫生，质量也放心，口感也不赖。用料老抽30克料酒20克冰糖15克盐20克蚝油15克大葱1棵姜5片八...
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铁板肥肠的做法和图解 好吃的铁板肥肠家常做法

  • 铁板肥肠

  • 用料肥肠克200青椒2个蒜2瓣姜2片盐克5孜然粉5克味精5克鸡精4克胡椒粉6克十三香6克铁板肥肠的做法将煮好的肥肠切好，姜和蒜切末，辣椒切圈，洋葱切成小碎快。开大火热油（油量没过洋葱和肥肠），炸至有香味散出后倒出来放一边控油倒入适量冷油，姜蒜爆香放入辣椒圈（可放可不放个人口味）倒...
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猪肉/卤肉蛋黄板栗香菇腊肠粽的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉/卤肉蛋黄板栗香菇腊肠粽做法

  • 猪肉/卤肉蛋黄板栗香菇腊肠粽

  • 用料板栗200克粽叶100片糯米2斤干香菇10朵老抽3勺腊肠2根梅花肉2斤蛋黄若干生抽4勺香油1勺盐3勺猪肉/卤肉蛋黄板栗香菇腊肠粽的做法2斤圆糯米用水浸泡一夜后滤干，用3勺老抽、4勺生抽、3勺盐拌匀。梅花肉（五花肉，我用的梅花肉瘦肉更多一些，口感不腻）提前一晚放料酒和生抽腌制。...
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板栗灌肠的做法和图解 好吃的板栗灌肠家常做法

  • 板栗灌肠

  • 家里在农村，山前山后都是板栗树，又到吃板栗的季节了，最爱妈妈做的板栗灌肠，出门在外，只能自己动手了。用料盐少许生抽少许香菇5朵板栗500克糯米200克大肠400克板栗灌肠的做法大肠用盐搓干净，去除异味。板栗用到劈开，中火炒五分钟让其裂开，剥壳。香菇泡发洗干净切小朵。板栗，糯米，香...
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板面辣椒卤的做法和图解 好吃的板面辣椒卤家常做法

  • 板面辣椒卤

  • 用料火锅底料一块葱、蒜适量郫县豆瓣酱1大勺干辣椒一把熟鸡蛋3个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐2小勺味精一小勺料酒1大勺火腿肠适量牛肉适量板面辣椒卤的做法起锅烧油，下入:葱、蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱、炒香下入提前泡好的干辣椒🌶️（提前泡10分钟左右）辣椒炒5分钟，多炒会儿炒完...
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板面卤制作的做法和图解 好吃的板面卤制作家常做法

  • 板面卤制作

  • 用料牛肉500克干辣椒100克盐20克姜10片桂皮3块花椒20克八角8个丁香少许肉蔻3个草果25克陈皮2片葱3根白芷3片香叶6片小茴香少许郫县豆瓣酱100克豆瓣酱50克番茄酱50克生抽5勺老抽2勺糖20克盐50克鸡精6勺大豆油300克牛油150克板面卤制作的做法干辣椒用90度水泡开！基本和新摘...
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铁板鸭肠的做法和图解 好吃的铁板鸭肠家常做法

  • 铁板鸭肠

  • 用料鸭肠适量烧烤汁适量蒜蓉辣酱适量蚝油适量铁板鸭肠的做法把买来的鲜鸭肠泡水洗净锅里烧开水焯一下两分钟左右变色了就行在平底锅上面放点油，放点葱花煸一下然后抹上调配的料汁，撒上芝麻就可以了，也可以直接撒上烧烤料。比在外边买的还好吃...
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驴肉火烧（自己卤驴肉）的做法步骤及图解,美味正宗的驴肉火烧（自己卤驴肉）做法

  • 驴肉火烧（自己卤驴肉）

  • 家有大小吃货三只，肉是永恒不变的主题用料面粉大概500克温水适量咸盐6克植物油（随意）适量驴肉火烧（自己卤驴肉）的做法温水和面，加入咸盐，水一点一点加入面粉中，另一只手拿筷子搅拌，成絮状后，用手揉成团。天气热，多揉揉也可以不醒面。建议和好盖纱布醒十几分。然后加干面粉揉面，搓成长...
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简单易学的土豆炖驴板筋美食做法

  • 土豆炖驴板筋

  • 好吃就是王道！用料土豆2个油30克姜3片白糖20克郫县豆瓣酱一勺干辣椒3个驴板筋1斤土豆炖驴板筋的做法驴板筋切块，土豆切块，姜和干辣椒切末热锅凉油下干辣椒和姜末下入豆瓣酱翻炒出红油下驴板筋，翻炒，均匀加水，开炖，大火烧开，小火炖10分钟下入土豆，转大火烧开转小火再炖5分钟，喜欢土...
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卤驴肉的做法和图解 好吃的卤驴肉家常做法

  • 卤驴肉

  • 天上龙肉，地上驴肉。炖的时候满屋飘香，吃的时候口齿留香。用料驴腿肉1500克炖肉料包1老抽2勺豆瓣酱2勺料酒适量生抽适量葱姜适量冰糖适量卤驴肉的做法驴肉，清水浸泡2小时，出血水切大块，冷水下锅，大火烧开，去除血沫锅，清水适量，放入焯好的肉，加入料酒葱姜去腥，放入料包(驴肉用轻料，少...
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卤 鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠的做法步骤及图解,美味正宗的卤 鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠做法

  • 卤 鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠

  • 仅供自己参考用料鸭550克素菜.土豆金针菇藕豆干海带300克料酒20克老抽40克生抽60克啤酒330ml姜2片冰糖8粒香叶2片八角1个桂皮1块白芷1片干辣椒12个麻椒30粒花椒30粒盐料酒姜适量腌制时用卤鸭掌鸭翅鸭脖鸭胗鸭板肠的做法泡血水，1小时沥干水分腌制，加入盐料酒姜1小时，中间要多...
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板栗卤猪蹄的做法和图解 好吃的板栗卤猪蹄家常做法

  • 板栗卤猪蹄

  • 用料猪蹄900g生板栗一包冰糖一把酱油3勺八角2个桂皮1块料酒1勺老抽一点点鸡蛋4个照烧汁2勺醋1勺姜1块大葱1截板栗卤猪蹄的做法猪蹄洗干净，板栗洗干净猪蹄焯水沥干锅热油放一把冰糖，炒猪蹄上色加3勺味极鲜酱油、1勺料酒、一点点老抽、2勺照烧汁、1勺醋放葱姜放八角桂皮加开...
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卤味届的LV驴牌：糯米釀大肠的做法步骤及图解,美味正宗的卤味届的LV驴牌：糯米釀大肠做法

  • 卤味届的LV驴牌：糯米釀大肠

  • 又到了一年一度准备年夜饭的时候（剧透一下：迟些会有新春贺年菜的合集推出，尽情期待）后台很多小伙伴们想做宴客级别的菜式今天就满足小伙伴们这方面的要求对于这道菜口感是饱满型的外韧内糯，糯米充分吸收了猪油和卤汁一口咬下去，那可是贼拉的满足感我要借用我高中物理老师的名言...
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尖椒驴板肠的做法和图解 好吃的尖椒驴板肠家常做法

  • 尖椒驴板肠

  • 用料尖椒2个油糖克盐克酱油勺料酒勺尖椒驴板肠的做法清洗驴板肠，加料酒用水抄（煮）40分钟，捞出用清水冲洗干净，控干多余水份，切好备用起锅烧油，下冰糖炒糖色，放入驴板肠翻炒上色，加入适当料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，放入切好的辣椒，翻炒均匀出锅...
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酱卤驴肉的做法和图解 好吃的酱卤驴肉家常做法

  • 酱卤驴肉

  • 来自老家的新鲜驴肉，一整条腱子肉，就拿来酱卤吧！做饭简单，味道可是不简单哦！用料驴肉1000克八角2个生抽3勺花椒20粒蒜4瓣盐4克老抽2勺葱半根姜6片料酒2勺冰糖5克酱卤驴肉的做法驴肉冷水浸泡，中途换水，直到水没有明显的血色。驴肉冷水下锅焯水，加葱姜料酒，小火煮沸15分钟。准备辅料...
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宫廷卤驴肉的做法和图解 好吃的宫廷卤驴肉家常做法

  • 宫廷卤驴肉

  • 天上龙肉、地上驴肉，其生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。中医讲归心、肝经。功效补血益气，主治心烦、劳损等。也是从熟人那里买的驴肉，自家养的，带驴皮40一斤，驴皮还可以熬阿胶，驴肉卤着吃或者火锅等，先卤一锅驴肉吃驴肉火烧，整个卤制过程闻着都香用料驴...
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酱香卤驴肉的做法和图解 好吃的酱香卤驴肉家常做法

  • 酱香卤驴肉

  • 卤驴肉我们家一般选用腿肉，因为腿肉上带筋有嚼劲。煮的时候驴肉多少带点肥肉没关系，不要全部剃干净。黄豆酱跟驴肉是黄金搭档，想要驴肉好吃就得加黄豆酱。中心思想呢就是驴肉浸泡完焯水，配料炒香移入压力锅煮熟。其实也可以用普通的锅，只不过压力锅更省事省力，不用盯着煤气，到时...
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白卤松板肉的做法和图解 好吃的白卤松板肉家常做法

  • 白卤松板肉

  • 最嫩滑的松板肉做法，没有之一。用料松板肉500克盐水5%黑胡椒适量八角2个桂皮1块香叶1片花椒30粒白卤松板肉的做法松板肉用盐水浸泡，洗干净后擦干水分，撒上黑胡椒腌制。冷水下锅，放香料，最小火煮开，关火，焖至不烫手。切片小贴士尝试各种方法，这是最嫩的做法。除了时间长，没有缺点。...
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香卤驴肉的做法和图解 好吃的香卤驴肉家常做法

  • 香卤驴肉

  • 天上龙肉，地上驴肉嘛。在古代呢，因为驴和牛都是农家用来出力的牲口，所以看得很重，也就没什么人会拿来吃肉。但是驴肉的香味和口感真真的是太赞了。驴肉本身没有什么异味，简单的卤出来就很美味了。用料驴肉五斤葱两棵姜一块八角三个花椒一小把桂皮一块香叶五片山楂两片老抽三勺...
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简单易学的酱驴肉驴板肠美食做法

  • 酱驴肉驴板肠

  • 用料驴板肠3斤驴肉2斤干辣椒6个花椒一把八角3个大葱2根香叶3片老抽1勺料酒3勺生抽2勺桂皮3块草果1个茴香3克丁香1克姜5片糖3克酱驴肉驴板肠的做法将驴肉洗净，加入上述材料！驴板肠清洗干净，这一步最关健也最难，可以用面粉加料酒清洗，反复多次，知道水清.清水下锅卤2个小时虽然过...
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驴肉肠的做法和图解 好吃的驴肉肠家常做法

  • 驴肉肠

  • 用料驴肉马肠肠衣蒜姜香油白糖盐五香粉驴肉肠的做法洗干净的驴肉用绞肉机搅两到三次，直到肉末细腻。蒸出来口感为佳。搅好的驴肉里面加入上述粉末状配料，姜蒜用料理机打成蓉，放进驴肉末里搅拌。肠衣一段打结，另一头插上漏斗，按照平时灌腊肉的方式，灌进驴肉，然后用绳子扎紧。水烧...
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清卤驴肉的做法和图解 好吃的清卤驴肉家常做法

  • 清卤驴肉

  • 殷勤都是为知音驴肉有特有香气，其实是不需要太多佐料提的，也没有什么土腥气，因此也实在不需要掩，所以，少放一点佐料就够了。昨天看见一个人攻击另一个共享者，私心里觉得菜谱主人的屡屡还击不智。人好百味，味有百法，如此而已。他人的求全责备，只能说明那个人的行为非忠恕之道。道不...
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超级下酒菜：十三香辣卤鸭板肠的做法步骤及图解,美味正宗的超级下酒菜：十三香辣卤鸭板肠做法

  • 超级下酒菜：十三香辣卤鸭板肠

  • 超级爱吃各种鸭货！最爱的是鸭板肠！脆韧有嚼劲儿，十分饱口～我之前也出过酱卤鸭翅的食谱，私底下也研究过很多种香料的配比，但讲真的，都不是特别满意。直到我去年做小龙虾的时候，买了海底捞的十三香小龙虾调料，惊觉这个味道和街头各种鸭货的味道十分相似！想来，应该是海底捞的香料配比做...
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驴肉芝麻火烧 香卤驴肉+空心火烧的做法步骤及图解,美味正宗的驴肉芝麻火烧 香卤驴肉+空心火烧做法

  • 驴肉芝麻火烧 香卤驴肉+空心火烧

  • 天上龙肉地上驴肉其鲜美远胜其它家畜多年前尝过新鲜酱汁驴肉至今念念不忘虽然眼下去不了河北但这可难不倒吃货自己动手还能升级成混搭芝麻火烧👩🏻‍🍳😬用料驴肉500克料酒2瓷勺生姜数片小葱1把花生油1瓷勺洋葱1/4只冰糖1块生抽2瓷勺老抽1瓷勺卤料包(怕麻烦的可以买现成...
  • 20824
懒人卤驴肉的做法和图解 好吃的懒人卤驴肉家常做法

  • 懒人卤驴肉

  • 只是一个懒得做饭的作品。用料驴肉克冰糖克盐克桂皮块八角个姜片香叶片花椒粒料酒勺大葱一棵老抽一点草果一颗草寇2粒蚝油一点蒸鱼豉油一点白糖一些米醋一点点懒人卤驴肉的做法看一下香料们，好可爱。要对驴肉做容嬷嬷最喜欢对紫薇做的事情。扎扎扎，好痛快啊。我用的是一个...
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