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腊猪的做法食谱

腊猪舌的做法和图解 好吃的腊猪舌家常做法

  • 腊猪舌

  • 四川重庆那边家家户户过年的时候做腊肉，猪舌就是做腊肉的时候一起做的，比腊肉嫩。用料猪舌腊肉调料腊猪舌的做法我也不太会做腊肉，具体就行把腊肉调料摸在猪舌上，然后用柏树枝来熏。吃的时候煮熟就行了...
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简单易学的腊猪耳炒萝卜干美食做法

  • 腊猪耳炒萝卜干

  • 记得湘菜馆常见一道腊肉萝卜干，我却是从来没点过。父亲知道我留京过年，寄来各式年菜食材，火腿腊肉不稀奇，难得还给我寄来一只腊猪耳朵，煮出来把薄的凉拌吃了，剩下耳根处带肥肉的部分炒了萝卜干，味道好到飘。腊肉先煮后炒，口感很是软糯，因为是猪耳朵，所以满口胶原蛋白的感觉。萝卜干...
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青蒜腊猪舌的做法和图解 好吃的青蒜腊猪舌家常做法

  • 青蒜腊猪舌

  • 用料青蒜熟腊猪舌红辣椒姜蒜盐鸡精青蒜腊猪舌的做法熟腊猪舌切片、红椒雪块、青蒜切斜刀片、姜蒜切末备用热油爆香蒜末，下红椒块炒至稍软，加入蒜梗部分同炒放入少许盐后加入腊猪舌同炒加入蒜叶，放入鸡精翻炒均匀即可出锅小贴士1、腊猪舌是腌制品，所以盐只需放在红椒里，其他调...
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腊猪舌-如何不把上等好菜做废了的做法步骤及图解,美味正宗的腊猪舌-如何不把上等好菜做废了做法

  • 腊猪舌-如何不把上等好菜做废了

  • 当你收到一个腊猪舌，恭喜你。腊猪舌由于它自身的韧性、脆性独立不粘粘有下酒好菜一说，更是一道极佳的下饭菜。猪舌在我的湖南老家常用于招待客人，因为一年才会攒下一个猪舌，一般自家杀猪也舍不得将猪舌这种唯一之物拿来出售。所以猪舌的珍贵性可想而知。用料猪舌条姜片盐克鸡...
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腊猪颈肉的做法和图解 好吃的腊猪颈肉家常做法

  • 腊猪颈肉

  • 腊猪颈肉又脆、又爽、又香！最能体现与冬天的味道。用料肉克腊猪颈肉的做法煮饭时整块放在饭面上同煮，饭好后取出，用利刀切开。...
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小炒腊猪脸（湘菜）的做法步骤及图解,美味正宗的小炒腊猪脸（湘菜）做法

  • 小炒腊猪脸（湘菜）

  • 用料腊猪脸青红杭椒姜蒜，基本味，生抽，十三香小炒腊猪脸（湘菜）的做法味型：咸鲜技法：炒制作：1先将猪脸肉洗净，杭椒切段。2锅中放入水，将猪脸放入水中煮，成五成熟，改刀成片。3锅中放入油，油温烧制三、四成左右，将猪脸及杭椒段下锅过油。4锅留底油，下姜蒜炒香，将过油的主配料放入锅中，调基本味...
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简单易学的红焖信阳腊猪腿美食做法

  • 红焖信阳腊猪腿

  • 信阳味道，一腊解千愁！纯属个人野路子并非传统信阳菜！用料信阳腊猪腿一盘八角3个姜8.8片花椒66粒桂皮3平方厘米干辣椒4颗郫县豆瓣酱2勺丁香8.8粒大蒜6.6瓣大葱0.2根冰糖8.8坨料酒2勺老抽2勺生抽2勺盐少许剩可乐2口香叶3片红焖信阳腊猪腿的做法准备配料腊猪腿剁成小块油热下配...
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青蒜腊猪耳的做法和图解 好吃的青蒜腊猪耳家常做法

  • 青蒜腊猪耳

  • 用料腊猪耳朵一个姜丝适量蒜2瓣青蒜3棵干红椒适量青蒜腊猪耳的做法腊猪耳朵用热水洗干净后切片，上高压锅上气15~20分钟，然后下锅用油爆一下，捞出，再把大蒜和辣椒下锅炒，放盐，再把腊菜下锅一起炒一下，酱油上色，出锅。...
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简单易学的腊猪脸炒腊香干美食做法

  • 腊猪脸炒腊香干

  • 今天最好吃的一道菜，吃光光用料腊猪脸300克武冈卤香干1包红辣椒6个鸡精味精10克蚝油1勺蒸鱼豉油半勺胡椒粉5克十三香1勺腊猪脸炒腊香干的做法腊猪头肉或者猪耳朵，切片，用水煮两遍洗干净武冈卤香干切片，开水下锅煮一分钟捞出来，洗干净放油，大蒜米，红辣椒圈炒香，把腊猪脸肉放进去炒...
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香辣腊猪耳的做法和图解 好吃的香辣腊猪耳家常做法

  • 香辣腊猪耳

  • 用料猪蹄1只蒜6瓣葱姜适量红辣椒2只蚝油适量香辣腊猪耳的做法腊猪耳水煮至叉子能轻松插入，这便切亦能去除腊制品咸味洗净切片备用，红辣椒蒜瓣切片香葱切段也可以用干辣椒腊猪耳小火煸香炒出油，放入辣椒片蒜片炒出香味，放入蚝油生抽，腊制品通常很闲就不用放盐了如果猪耳实在很...
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简单易学的小炒腊猪脸肉美食做法

  • 小炒腊猪脸肉

  • 做好这道菜，隔壁的阿姨都馋哭了用料蜡猪脸肉1片姜片红尖椒个老抽盐鸡精蒜瓣料酒小炒腊猪脸肉的做法主要食材准备冷水下锅，淹没猪肉，加姜片、料酒、葱白。大火烧开转小火15分钟猪肉捞出控水切片猪肉不放油小火煸出油。推到一旁，下蒜、辣椒炒出香味后混到一起炒。加盐、老抽、...
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简单易学的腊猪耳炒大蒜美食做法

  • 腊猪耳炒大蒜

  • 用料猪耳朵个红椒个大蒜叶瓣腊八豆袋腊猪耳炒大蒜的做法先将猪耳切片高压锅蒸15分钟小贴士大蒜腊八豆腊猪耳...
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香葱腊猪耳的做法和图解 好吃的香葱腊猪耳家常做法

  • 香葱腊猪耳

  • 明天就要立冬了，真正感觉到冬天的脚步离我们越来越近了，最近两天雾气特别大，每天早上起床都能看到窗外是灰矇矇一片，让人觉得很压抑。还好这两天单位已经开始烧暖气了，坐在办公室感觉还是挺暖和的，这种雾天就是最好不要外出，呵呵，我就算是进入冬眠期吧！我还是特别爱吃腊味，也是从小...
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简单易学的腊猪舌炒韭菜美食做法

  • 腊猪舌炒韭菜

  • 俗话说“春食韭香”，既然发现了韭菜的鲜美，无论如何要抢在春天未走之前，多吃几次韭菜。韭菜蛋饼做过了，韭菜炒小豆腐也吃过了，最近又发现一种超鲜美的吃法儿，就是韭菜与腊味的组合别管是什么腊味，腊肠也好，腊肉也罢，只要那股微微的干香味儿遇到了韭菜的清鲜，真可谓是鲜美之极，屡试不...
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腌腊猪舌腊猪心腊猪脸的做法步骤及图解,美味正宗的腌腊猪舌腊猪心腊猪脸做法

  • 腌腊猪舌腊猪心腊猪脸

  • 2021年8月特别说明：今年夏天肉价下跌，很多人在网上发些夏天做香肠腊肉的视频之类的东西。我特别注明：我的菜谱只适合西南地区，在冬至节后到腊月二十之前这段时间做。要在其他时间做腌腊制品的，麻烦出门左拐，去找别人的方子，谢谢！腊肉香肠好吃，有些猪身上不起眼的部位腌出来更好吃...
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简单易学的腊猪骨咸汤圆美食做法

  • 腊猪骨咸汤圆

  • 从江门朋友那吃到的咸汤圆，从云南知道了腊猪骨汤，所以自己结合了下，味道道还是可以的，很鲜美用料糯米粉250克水适量腊猪骨半小碗西洋菜适量姜2片盐适量香油1勺肉丸适量腊猪骨咸汤圆的做法将糯米粉加适量水，搓成如图小团洗净西洋菜备用将腊猪骨切成如图小块，加姜，先煮沸，再将肉丸...
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湖南椒爆炒腊猪耳朵的做法步骤及图解,美味正宗的湖南椒爆炒腊猪耳朵做法

  • 湖南椒爆炒腊猪耳朵

  • 国庆从湖南老家带过来的小红辣椒，配上冰箱腊味存货猪耳朵，一顿爆炒，韵味~用料腊猪耳朵1个湖南红辣椒若干个大蒜5瓣湖南椒爆炒腊猪耳朵的做法红辣椒切碎，大蒜拍一下切小块。腊猪耳朵先焯水5分钟，捞出冲洗干净。再切成条状备用。放家里带过来的茶油，油温8成时，下猪耳朵炒干水分，煸...
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简单易学的腊猪舌炒辣椒美食做法

  • 腊猪舌炒辣椒

  • 用料蒜鸡精少许勺腊猪舌炒辣椒的做法猪舌洗干净用清水煮十来分钟猪舌过一下油，再放辣椒炒一会，再放姜蒜。...
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㊙️下酒菜‼️青红椒爆炒腊猪耳朵的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️下酒菜‼️青红椒爆炒腊猪耳朵做法

  • ㊙️下酒菜‼️青红椒爆炒腊猪耳朵

  • 不多说喜欢就好☆.｡.:*(嘻´Д`嘻).｡.:*☆用料腊猪耳朵半个青椒2个红椒2个蒜5瓣姜5片生抽1勺料酒1勺蚝油1勺白糖少许鸡精少许㊙️下酒菜‼️青红椒爆炒腊猪耳朵的做法准备全部食材。腊猪耳朵洗净，上蒸锅20-25分钟，取出切薄片。蒜切片，姜切丝，青红椒洗净切丝。炒锅放油烧热，放入蒜姜...
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腊猪头的做法和图解 好吃的腊猪头家常做法

  • 腊猪头

  • 朋友从四川带回自家养的猪腊的猪脸🐷，超级香哦👍用料水适量腊猪头的做法把腊猪脸刷干净放锅里煮45分钟，直到煮出浓浓的白汤为止.煮好后切好，放在保鲜盒里面零度冷藏即可，可以做煲仔饭、炒菜、或者直接吃都不错哦👍...
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腊味猪肝的做法和图解 好吃的腊味猪肝家常做法

  • 腊味猪肝

  • 张家界土家赶年必备"团年菜"用料腊猪肝葱头干辣椒腊味猪肝的做法猪肝，切片放入锅中煮熟;葱头切片备好将切好的干辣椒放入油锅中爆香，依次放入猪肝、葱头爆炒。...
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腊猪肝的做法和图解 好吃的腊猪肝家常做法

  • 腊猪肝

  • 在网上找到的这个方法制作的猪肝味道很好，我试过所以推荐给大家。配方稍作修改。用料猪肝1000克盐40克白糖30克高度白酒20克腊猪肝的做法猪肝洗净切五厘米宽长条，控水后加入盐充分搅拌均匀后，装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。然后倒出多余的汁水，加入白糖充分搅拌均匀后，继...
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腊猪油的做法和图解 好吃的腊猪油家常做法

  • 腊猪油

  • 腊猪油比普通猪油要香！连普通的煎鸡蛋，炒白菜只要用了腊猪油，口感香味都提了一个层次！用料盐不用放油适量克水不用放腊猪油的做法锅热后放适量油，再加入腊猪肉，小火慢慢熬即可要有耐性哦！等到肉肉变得干硬脆的时候就可以放凉，储存在冰箱里了。小贴士1.腊肉有盐，无需再放了！2.不用放...
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辣炒腊猪耳（腊猪头肉）的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒腊猪耳（腊猪头肉）做法

  • 辣炒腊猪耳（腊猪头肉）

  • 猪头肉猪耳朵什么的最爱了，腊肉尤其，@夏日芣苢年间寄来了一只城口腊猪头肉，炒个小炒谢谢她～用料腊猪耳朵（或腊猪头肉）1只（200g左右）青蒜15g胡萝卜1根干辣椒3只-5只蒜头4瓣姜5片料酒2勺酱油1勺蚝油1勺糖1小勺盐适量辣炒腊猪耳（腊猪头肉）的做法准备所有食材；腊猪耳朵洗净放入能覆盖它...
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腊猪蹄汤的做法和图解 好吃的腊猪蹄汤家常做法

  • 腊猪蹄汤

  • 用料腊猪蹄姜1个花椒20粒料酒适量干辣椒5个盐适量玉米适量土豆适量葫芦适量胡萝卜适量蒜3瓣八角1个葱2根腊猪蹄汤的做法加料酒，冷水焯水，三遍左右加花椒、干辣椒、大蒜瓣、姜、八角，冷水：肉=2：1（或者3:1？），下锅煮2小时左右（拿不准可以尝尝肉软没软）。煮一会儿，肉炖好之前就可以加入玉...
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