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腌酸菜广东版的的做法食谱

腌酸菜（广东版的）的做法步骤及图解,美味正宗的腌酸菜（广东版的）做法

  • 腌酸菜（广东版的）

  • 用料芥菜适量盐适量维生素B（可不放）一粒腌酸菜（广东版的）的做法芥菜在太阳底下暴晒，一定要晒蔫了才行。晒焉了的芥菜上放适量的盐（盐不能太多了哦！）、捏碎了的维生素B（这个可放可不放，听说放了可以减少腌菜释放出的有害物质，信不信由你，反正我放了，放了也没坏。）。跟着就使劲搓、揉成图...
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广东酸李子的做法和图解 好吃的广东酸李子家常做法

  • 广东酸李子

  • 每年清明～端午节，都是各种李子的上市季节，酸李子一直爱吃，以前都是买别人泡好的，今天自己尝试做一下，挺简单的。用料甜酸醋500克小米辣2只李子1.5斤盐适量广东酸李子的做法李子和瓶子洗干净，沥干水李子用小刀划十字放适量盐腌一下李子，约腌1小时然后将水倒掉，将李子和甜酸醋倒到瓶...
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广东版酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的广东版酸菜鱼做法

  • 广东版酸菜鱼

  • 之所以称为广东版酸菜鱼，是因为它没有花椒没有干辣椒没有野山椒，比较单纯的酸菜鱼汤加了点小米椒，一点点酸辣的味道，却很浓的鱼汤，是能喝的鱼汤哦！用料酸菜一棵罗非鱼片1条冬菇看个人喜好豆泡看个人喜好小米椒6只，是微微辣姜片7-8片蒜末4-5瓣广东版酸菜鱼的做法酸菜横刀切条各种...
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简单易学的广东不辣版酸菜鱼美食做法

  • 广东不辣版酸菜鱼

  • 用料草鱼半条鸡蛋清一个酸菜100克干辣椒十几个蒜10瓣姜5片广东不辣版酸菜鱼的做法大草鱼鱼头切下来去鱼片鱼片很薄。厚也无所谓盐，生粉，蛋清，抓匀。下油，姜片鱼头先炒，放点料酒放酸菜一起炒加水煮放小米泡椒，四五条煮好，把酸菜和鱼头转移到大锅放鱼片水一滚开就可以了。放盐和白...
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东北腌酸菜的做法和图解 好吃的东北腌酸菜家常做法

  • 东北腌酸菜

  • 以前经常在早市买一位大爷的酸菜，非常好吃！去年开始再也没有卖酸菜大爷的身影，于是老妈决定自己动手试试，一试非常成功！自然发酵，没有任何添加剂，只有自己腌，才有吃不完的酸菜!我决定把老妈腌酸菜的方法记录下来，传承此方，世世代代有自己腌的酸菜吃!😘😘😘用料白菜12颗盐150克大桶1...
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广东版酸菜鱼.小孩也不怕有刺的做法步骤及图解,美味正宗的广东版酸菜鱼.小孩也不怕有刺做法

  • 广东版酸菜鱼.小孩也不怕有刺

  • 想吃酸菜鱼，外面的很多用油不好，满满的一层红红的回收油，味道不尽喜欢。偶然一次同学在家煮了酸菜鱼招待，那天真的是连汤都喝完的，于是回来就自己捣腾了，每次也能煮得很不错，光盘那是必须的。关键是油卫生，辣度能自己掌握。家有小孩，不喜欢有小鱼刺，切鱼吧又没人家的技巧，于是从来不...
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正宗广东腌酸菜 方法超级好的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东腌酸菜 方法超级好做法

  • 正宗广东腌酸菜 方法超级好

  • 简单、易操作、对新手很友好的米浆发酵方法。泡的得酸菜味道很正，又酸又脆，不起白沫，干净又卫生，不用放盐都可以。用料水适量糯米粉或沾米粉不到半碗肉质芥菜6棵正宗广东腌酸菜方法超级好的做法在妈妈田里摘的芥菜，晾几天风干脱水，泡好的酸菜又脆又爽口。准备半碗粘稠的米粉浆(...
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简单易学的广东版酸菜鱼美食做法

  • 广东版酸菜鱼

  • 没有那么重口的酸菜鱼，汤也能喝完哟用料酸菜一颗鲈鱼1条花椒适量淀粉1勺香菜1根蛋白1个盐适量姜6片料酒1勺干辣椒2蒜3瓣葱1根芝麻适量胡椒粉适量广东版酸菜鱼的做法先把鱼处理清洗好，骨头和肉分开，肉切片，骨头类切块，鱼肉放入一个蛋清、一勺淀粉、一勺料酒、适量胡椒粉、一点...
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广式腌酸姜的做法和图解 好吃的广式腌酸姜家常做法

  • 广式腌酸姜

  • 用料子姜1000克冰糖300克白醋200克盐10克蒜两瓣广式腌酸姜的做法把白醋和糖放一起煮开至糖溶化。把子姜清洗干净，括去表皮。横向切成厚片。用盐拌匀腌制一小时，再用清水洗干净，捞起用厨房纸吸干表面水份。放阳台上晒两三小时至干爽。蒜瓣切片，将所有材料放玻璃碗或玻璃罐内，盖...
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自制腌酸菜（两广酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腌酸菜（两广酸菜）做法

  • 自制腌酸菜（两广酸菜）

  • 用料大芥菜若干淘米水大量自制腌酸菜（两广酸菜）的做法大颗的芥菜（就是那种梗肥肥厚厚的，这种芥菜腌出来的酸菜很脆），把整棵芥菜洗干净，不用分开，是整棵地洗，然后晾干水，昆明比较干燥，我晾一天就干蔫了。然后把洗米水煮开，开水直接倒入放了芥菜的容器里，洗米水一定要没过芥菜。最后用保...
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简单易学的快捷版腌东北酸菜美食做法

  • 快捷版腌东北酸菜

  • 简单快捷，干净卫生，省时省力用料白菜1颗盐适量快捷版腌东北酸菜的做法大白菜不用洗直接对半切开，切丝后撒上盐，腌制半小时左右不用攥干水分直接装入无油无水的罐头瓶，矿泉水瓶子里，盖好盖子，放到阳台上2-3周，看到白菜从绿色变成黄色后即可小贴士1.容器一定要无水无油2,一瓶500毫...
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不会烂东北酸菜（生腌）的做法步骤及图解,美味正宗的不会烂东北酸菜（生腌）做法

  • 不会烂东北酸菜（生腌）

  • 腌酸菜是个大活。秋天一到，我妈都要买几百斤白菜，听起来很吓人，其实300斤白菜也就50颗。但有时候没等冬天过完酸菜就全烂了。我爸告诉我一个小妙招，可以让酸菜保存更久，可以吃一冬，而且口感更好。酸菜这东西吃不完几百斤，都是给亲戚拿一点，给朋友拿一点，分享的乐趣。今天刚买完大...
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超简单腌酸菜（广东水咸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单腌酸菜（广东水咸菜）做法

  • 超简单腌酸菜（广东水咸菜）

  • 用料芥菜1000克水温水（装满）盐30克小米椒5～8个蒜头5～8个超简单腌酸菜（广东水咸菜）的做法芥菜洗干净后晾干，天晴大概2天左右放些盐轻轻揉揉揉好的将揉好的芥菜、小米椒、蒜头一起放瓶子里，放好后把剩下的盐放下去。瓶子里放满温水（大概40度左右）盖上盖子（密封）7天～成品，来个猪肚酸菜煲特...
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广东人版本的家常酸菜鱼（快手下饭菜）的做法步骤及图解,美味正宗的广东人版本的家常酸菜鱼（快手下饭菜）做法

  • 广东人版本的家常酸菜鱼（快手下饭菜）

  • 家常下饭菜，老少皆爱。用料草鱼1条咸菜1颗青麻椒1把小红椒或干辣椒适量蒜头2小葱或香菜适量广东人版本的家常酸菜鱼（快手下饭菜）的做法材料准备：鱼肉切片，鱼骨和鱼肉分开，咸菜冷水浸泡5分钟。鱼头与鱼骨加盐，生粉腌制10分钟。热油，麻椒辣椒蒜爆香。加酸菜爆炒，炒出酸味盛出备用。...
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广东酸菜的做法和图解 好吃的广东酸菜家常做法

  • 广东酸菜

  • 炎炎夏日，来碟开胃的五花肉炒酸菜，下饭开胃！用料芥菜4棵盐30克醋50ml开水适量广东酸菜的做法芥菜洗干净后充分晾干水分，无明显水渍就可以了。翻开每片叶子抹上盐，盐不必太多，抹均匀点就行。把长长的叶子朝下收好摆放整齐进玻璃盒中。我的盒子刚好放4棵。倒入开水。开水刚刚没过...
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腌东北酸菜的做法和图解 好吃的腌东北酸菜家常做法

  • 腌东北酸菜

  • 邻居给的大缸，一直想着腌东北酸菜最合适，刚好超市大白菜特价不限量，自家腌的，方便，卫生，安全些，过程也蛮有趣用料白菜大约50斤大概14颗盐半袋~1袋左右腌东北酸菜的做法超市搞活动，大白菜9分特价，16颗才5块多，批发市场还3，4毛一斤。腌14颗留了2颗吃（白菜晒两天，蔫一点，软的好腌）去除表层...
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正宗东北大缸腌酸菜的做法步骤及图解,美味正宗的正宗东北大缸腌酸菜做法

  • 正宗东北大缸腌酸菜

  • 东北人冬天不吃酸菜是不可能的，正宗东北腌菜方子，敬请收藏！腌酸菜最关键的是白菜和盐的比例，如果你在东北，天气逐渐转凉，我家酸菜是放在车库里的，所以比例为：100斤白菜750克盐，如果你在南方或者天气比较热，盐最少要1250克，或者更多。用料白菜盐正宗东北大缸腌酸菜的做法大白菜，大太阳...
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腌笃鲜广东版～烧猪骨代替咸肉的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃鲜广东版～烧猪骨代替咸肉做法

  • 腌笃鲜广东版～烧猪骨代替咸肉

  • 一直很想吃腌笃鲜，可惜其他食谱所说的咸肉，广东买不到呀！然后看了很多食谱，原理是一咸一鲜。那我就用了烧腊店买来的咸猪骨就是烧猪骨和市场买来的鲜五花肉来做个广东版腌笃鲜吧。用料五花肉300克烧猪骨15块钱葱3根料酒一大勺姜2片冬笋2只腌笃鲜广东版～烧猪骨代替咸肉的做法烧...
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腌制东北酸菜的详细做法大全,简单又营养的腌制东北酸菜做法

  • 腌制东北酸菜

  • 我个人很喜欢酸菜猪肉饺子，酸菜炖粉条。第一次吃酸菜还是刚参加工作租房子的时候，邻居老太太送了半颗，从那便喜欢上了，于是就去买总觉得没有老太太给的好吃，老太太是东北人来这给他儿子看孩子，每年冬天她都会腌好多酸菜，后来搬走了，只为酸菜又专门去请教的用料白菜2颗食用盐3克饮...
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「广东小吃」手工腌制酸辣李子的做法步骤及图解,美味正宗的「广东小吃」手工腌制酸辣李子做法

  • 【广东小吃】手工腌制酸辣李子

  • 用料李子1大盆盐3匙糖3匙淀粉适量辣椒盐1小包【广东小吃】手工腌制酸辣李子的做法尽量选青李子。先把李子洗干净，洗的时候可以在水里放点淀粉，搅成淀粉水，李子上的脏东西就能一下全洗出来！之后再过遍水即可。锅里烧水，煮至沸腾，把李子倒进去焯一下，焯到完全变色即可捞出。把李子...
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广东李子酸的做法和图解 好吃的广东李子酸家常做法

  • 广东李子酸

  • 酸甜可口，很适合夏天吃。用料李子5斤糖50克（按口味增减）盐5克（按口味增减）凉白开一半白醋一半广东李子酸的做法用苏打浸泡半个钟，用水龙头清水冲洗几遍，外面卖的李子酸肯定没有自己洗得那么干净。烧开水倒入李子，李子颜色变成图片的颜色可捞起。洗干净玻璃瓶，用开水冲洗杀菌。倒入...
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东北酸菜简易腌制法的做法步骤及图解,美味正宗的东北酸菜简易腌制法做法

  • 东北酸菜简易腌制法

  • 酸菜，东北人的最爱。城市里生活的人家受家里空间限制不便腌制酸菜，在南方生活的东北人想吃酸菜也不易得。我的腌制方法简便，不占空间，卫生，不受气候限制，质量绝不亚于土法腌制的酸菜。用料大白菜盐东北酸菜简易腌制法的做法将大白菜逐叶分开，静置一段时间至菜叶略蔫（略蔫后刀切时...
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简单易学的东北腌酸菜简易版美食做法

  • 东北腌酸菜简易版

  • 作为一个东北人现在不住农村了没有大缸只能少腌点酸菜，吃完在做，简单方便用料大白菜2棵盐半袋密封桶（带盖的）1个东北腌酸菜简易版的做法大白菜洗干净，要掰开一片一片的洗洗好后控干水分，我是头一晚洗的，凉了一宿白菜棒改刀，有的太脆不好改刀的可以不用改，最好是片一下，如图切成粗细...
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简单易学的广东版老坛酸菜美食做法

  • 广东版老坛酸菜

  • 献出我的第一次～～～菜谱，嘿嘿，超详细版本哦，有没有人想做的时候在纠结怎么存那么多淘米水呢？小M带你做出简单又美味爽口的腌酸菜。我选择的是腌瓶一个老坛子，陶的，透气性好，很适合腌菜，没有的话可以用别容器的代替，都可以。零失败哈。用料芥菜6棵糯米粉半碗水适量广东版老坛酸菜的做法...
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广东菜的做法和图解 好吃的广东菜家常做法

  • 广东菜

  • 用料蒜瓣盐克酱油勺八角桂皮辣椒3小龙虾3斤广东菜的做法市场买回来已刷干净，回来用盐水泡15分钟把调料下锅，在放入小龙虾，倒入一瓶啤酒煮20分钟水干出锅开吃...
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