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过年凉菜猪皮冻的做法食谱

过年凉菜--猪皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的过年凉菜--猪皮冻做法

  • 过年凉菜--猪皮冻

  • 用料猪皮500g姜葱八角吉利丁片20g过年凉菜--猪皮冻的做法将猪皮洗净，放入锅中用水焯一下捞出，洗去浮沫，切成条备好葱段，姜片和八角，因为家里没香叶了，所以没加，家中有香叶的可以加两片的倒入1000g的水，加入切好的猪皮葱段等，大火烧开，为了让皮冻更Q弹，我在水开后加了吉利丁片（网上就...
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猪皮猪脚冻的做法和图解 好吃的猪皮猪脚冻家常做法

  • 猪皮猪脚冻

  • 用料猪皮100克黄豆适量猪皮猪脚冻的做法猪皮洗净，去油，水里加料酒，姜等去腥煮开，再次放热水里揉捻。一定要去油去干净。黄豆提前一天浸泡好。猪皮或者处理好的猪脚和黄豆一起放高压锅里煮，煮好后晾凉结冻完毕。...
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年夜饭凉菜系列「凉拌猪皮」的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭凉菜系列「凉拌猪皮」做法

  • 年夜饭凉菜系列【凉拌猪皮】

  • 猪皮口感劲道，富有弹性，我们这边有卖油炸过的猪皮，也叫做响皮，用它可以和腐竹炒在一起，味道特别香，但是我更喜欢凉拌的，香辣爽口，下酒比猪头肉还香。用料油炸猪皮500克香菜2根小葱2根小米辣若干年夜饭凉菜系列【凉拌猪皮】的做法1、猪皮先用热水泡发，将它泡到变软。香菜切小段，小葱...
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凉拌猪皮冻的做法和图解 好吃的凉拌猪皮冻家常做法

  • 凉拌猪皮冻

  • 家里灌香肠总会富余猪肉皮，正好就来制作猪皮冻吧～满满都是胶原蛋白～Q弹爽滑～吃个新鲜～用料猪皮姜末少许葱花2根量蒜末6.7瓣量海椒面适量花椒面适量麻油1勺酱油1勺醋1勺白糖少许凉拌猪皮冻的做法大火把锅加热烧烫，在锅中放入猪皮，烙至焦黄面，目的去猪毛。用金属球把猪皮烤焦面用清...
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（东北过年必备）皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的（东北过年必备）皮冻做法

  • （东北过年必备）皮冻

  • 借鉴来的最好的方子，做出来很好吃。家人已经吃的舔盘子啦~用料猪皮适量温水适量料酒或者黄酒一勺（东北过年必备）皮冻的做法肉皮清洗干净，切适量大小，凉水下锅加料酒去腥，煮五分钟至筷子能扎破。捞出来刮皮上的油（可用擀面杖在下面垫着，拿削皮刀削下油脂），清理肉皮上残留的毛毛。肉...
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年夜菜猪皮冻美味不胖的做法步骤及图解,美味正宗的年夜菜猪皮冻美味不胖做法

  • 年夜菜猪皮冻美味不胖

  • 这是一道北方朋友们年夜饭必备的菜肴，南方的大冬天熟食店也有专门在卖。猪皮富含胶原蛋白，吃Q弹Q弹的猪皮冻，瘦肉和猪皮混搭的丰富口感，是冬天餐桌上令人幸福的一件事情。动手做起来吧，无添加美味营养，还不发胖!用料猪皮400克猪瘦肉350克水最后没过食材盐6克生抽3勺蚝油2勺生姜...
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凉凉猪猪皮的做法和图解 好吃的凉凉猪猪皮家常做法

  • 凉凉猪猪皮

  • 用料猪皮200克八角一个老抽半勺料酒半勺蒜适量瓣姜适量片花椒十粒盐适量克生抽两勺芫茜适量凉凉猪猪皮的做法一，和卤猪肉那样卤，卤好倒掉卤汁，用干净水冲洗干净，放冰水里冰二，调好调料汁：酱油，醋，糖，蒜蓉，沙姜三，将冰好的猪皮放到调料汁里，刚刚好没过猪皮，放冰箱冰两个小时，开吃时放适...
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猪皮冻冻的做法和图解 好吃的猪皮冻冻家常做法

  • 猪皮冻冻

  • 用料猪皮2斤精肉1斤八角，花椒少许姜，盐，葱，青红辣椒，香菜少许料酒2勺盐，生抽，老抽，醋，香油猪皮冻冻的做法猪皮和精肉用水洗干净，放锅里加水加入料酒煮一会儿，翻动让每个都煮到，拿出来洗干净，趁热用刀剃去多余肥膘用夹子拔掉猪毛再用剪刀剪成长条，再次清洗几遍，把猪毛清洗干净放入锅里放...
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凉拌猪皮冻（万能凉拌菜做法）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌猪皮冻（万能凉拌菜做法）做法

  • 凉拌猪皮冻（万能凉拌菜做法）

  • 皮冻是做腊肠切下来很大一块猪皮自己就拿来做了。改天分享做法。今天先来讲讲万能的凉拌菜方法，再也别说你不会拌凉菜，做出来不好吃昂！用料猪皮冻一份蒜3瓣香菜吃不吃看你自己小葱两颗花椒粉一小勺辣椒粉一小勺香油一勺生抽一勺鸡精少量可不放醋一勺凉拌猪皮冻（万能凉拌菜做...
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年夜饭凉拌蒜泥水晶皮冻❤️宴客下酒菜的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭凉拌蒜泥水晶皮冻❤️宴客下酒菜做法

  • 年夜饭凉拌蒜泥水晶皮冻❤️宴客下酒菜

  • 在北方家里，备年货的时候会买好多猪肉回来，炸丸子，炸藕夹，包肉包，饺子馅等。会剩下一些肉皮，就会做上一大盆皮冻，放冰箱冷藏，随吃随拌，年夜饭八凉八热，八凉中必有一道蒜泥皮冻，招待客人或者自家聚餐，都倍有面子，来上一口，爽口又爽心用料猪肉皮150克大葱3段生姜1块红辣椒1段盐2克食用碱1...
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零失败「猪皮冻」～ 过年必备小凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的零失败「猪皮冻」～ 过年必备小凉菜做法

  • 零失败【猪皮冻】～ 过年必备小凉菜

  • 🐷猪皮冻，清爽不油腻，爱吃肉的你不容错过！马上过年了，还不赶快学起来，为年夜饭添上一道小凉菜～做法简单，零失败！用料猪蹄2只葱2根姜4片干辣椒4个炖肉料包（超市都有卖）1包香叶3～4片盐适量料酒2勺香醋或者白醋1勺零失败【猪皮冻】～过年必备小凉菜的做法将新鲜猪蹄在凉水中浸泡一个小时，...
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口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜做法

  • 口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜

  • 口水鸡，看起来难，做起来特别容易，一堆料放进去就完事儿了，图文会慢慢更新～用料鸡腿肉1只葱姜料酒盐鸡粉1勺白糖半勺胡椒粉半勺生抽3勺花椒油1勺香油1勺红油3勺花生碎1勺芝麻1勺蒜蓉1勺花椒面1点口水鸡，年夜饭菜谱，过年必做凉菜的做法煮鸡腿肉25分钟（5姜5葱1勺料酒1少盐，水开后下鸡...
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豆皮猪皮冻的做法和图解 好吃的豆皮猪皮冻家常做法

  • 豆皮猪皮冻

  • 肉皮冻外包裹了一层豆皮的外衣，颜值更高，营养更丰富，口感Q弹筋道，清爽不腻，年夜饭的冷盘必须有它。用料猪皮900克豆腐皮一张葱姜两片八角两个花椒十几颗香叶两片桂皮一小块生抽两汤勺老抽一汤勺料酒两汤勺盐一勺豆皮猪皮冻的做法将肉皮放入锅中煮8——10分钟捞出。将煮好的肉...
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猪皮冻的详细做法大全,简单又营养的猪皮冻做法

  • 猪皮冻

  • 这里是每次做肉馅儿攒的一些猪皮,咱们就用它来做个好吃的猪皮冻,一般熬猪皮冻都用煮,今儿咱们换个做法,做出来保证晶莹剔透又Q弹劲道!牢记其中的小技巧，猪皮冻透亮筋道，好吃还不腥，学会了方法以后想吃了就不用买了，而且猪皮也不会被浪费了。用料猪皮2斤八角2个香叶2片料酒2勺...
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猪蹄猪皮冻的做法和图解 好吃的猪蹄猪皮冻家常做法

  • 猪蹄猪皮冻

  • 第一次写菜谱，内心好激动。只有几张图，凑合看😂，下次注意🤓。冻冻应该是在北方逢年过节的一道必备菜品，提前做好，放在低温的室外也更好储存，招待客人切一盘，浇上汁，简单方便。小时候在奶奶家吃的都是纯冻😂只有下面一层带肉，作为食肉动物太不爽🤟🏻。这次的是熬时间长，还是这种吃的...
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自制猪皮冻（北方过年必备菜系）的做法步骤及图解,美味正宗的自制猪皮冻（北方过年必备菜系）做法

  • 自制猪皮冻（北方过年必备菜系）

  • 用料猪皮180克姜4克➕4克盐3克八角3克桂皮2克料酒20毫升花椒1克食用水1200毫升➕1200毫升自制猪皮冻（北方过年必备菜系）的做法新鲜的猪皮清洗干净、去除杂毛。冷水（1200毫升）下锅、放入4克生姜、20毫升料酒。煮至肉皮酥烂、中火。（约20分钟）具体可根据情况定。。。煮好的肉皮捞...
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简易猪皮冻，过年必备的做法步骤及图解,美味正宗的简易猪皮冻，过年必备做法

  • 简易猪皮冻，过年必备

  • 小时候妈妈给做，后来妈妈去世了，我四姨给做，现在四姨很忙我就自己琢磨着做，没想到这么简单…用料猪皮500克八角2个姜5片桂皮1小块香叶1大片盐适量生抽适量老抽适量醋适量简易猪皮冻，过年必备的做法开始没拍图片，晚上做着急…买猪皮一斤，回家用水煮15--20分钟（可以放点料酒），盛出放...
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过年菜—蒜蓉猪排🐷的做法步骤及图解,美味正宗的过年菜—蒜蓉猪排🐷做法

  • 过年菜—蒜蓉猪排🐷

  • 蒜蓉猪排，蒜香肆意好吃到舔手指过年菜之一，特色菜品比蒜蓉粉丝蒸大虾要好吃哦用料猪大排五百克葱1根姜5片料酒30克生抽20克胡椒粉3克十三香3克盐10克蒜1头食用油50克食用水50淀粉20克鸡精5克过年菜—蒜蓉猪排🐷的做法大排就是猪脊椎排，凉水入锅，放入姜片葱段，水烧开煮去浮末血...
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猪蹄冻皮冻的做法和图解 好吃的猪蹄冻皮冻家常做法

  • 猪蹄冻皮冻

  • 用料猪蹄2只八角2个姜5片桂皮一小块盐适量生抽1勺料酒1勺大葱3段香叶2片猪蹄冻皮冻的做法菜市场新鲜的猪蹄一分为二，去毛，冷水加一勺料酒，水没过猪蹄，焯水，洗干净捞出洗干净的猪蹄，八角两颗，葱段三个，香叶两片，桂皮一小块，香料不用多，主要还是为了去掉猪蹄的味道，高压锅1个小时，骨肉分...
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简单易学的东北凉菜猪皮冻美食做法

  • 东北凉菜猪皮冻

  • 用料猪皮巴掌大2片水2-3升盐半汤匙东北凉菜猪皮冻的做法巴掌大猪皮大约2片,尽量将内侧贴皮部分的油脂刮干净。切条。切好的猪皮碎入水,加半汤匙盐,揉搓猪皮碎。倒掉浑水,用水反复冲洗至水清。锅内加入2-3升水,沸腾后改小火慢慢熬。筷子蘸取锅中液体放在食指上,凉后拇指食...
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过年小凉菜～肉皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的过年小凉菜～肉皮冻做法

  • 过年小凉菜～肉皮冻

  • 有很多菜最后成型的仪式感大过制作过程的烦，比如皮冻。妹妹给了两块肉皮说可以做皮冻，许久不光顾猪肉店了，因为价格上涨连带着周转也慢，买了一次臭肉之后彻底伤了，原本就不怎么待见猪肉只为了家里俩爷们偶尔打牙祭。好像我没做过皮冻，但知道是怎么做的，貌似就是煮熟晾凉呗，但真正...
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过年杀猪菜的详细做法大全,简单又营养的过年杀猪菜做法

  • 过年杀猪菜

  • 今天分享给你这道好吃的过年杀猪菜。用料东北酸菜800克五花肉200克猪大骨500克猪血肠适量盐适量胡椒粉适量葱、姜适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油适量过年杀猪菜的做法大骨头和五花肉提前3、4个小时用水泡上，泡出里面的血水。然后焯水。焯水后取出用清水冲洗干净。锅中加入适量...
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过年杀猪菜的做法和图解 好吃的过年杀猪菜家常做法

  • 过年杀猪菜

  • 突然想吃酸菜，再来根血肠，东北人一天不吃就想，简单，不放油，不油腻，大人孩子，几碗饭用料五花肉2500克酸菜1000克料酒2勺盐适量猪血2斤八角2个花椒粉5克姜4片啤酒1瓶过年杀猪菜的做法冷水下锅，姜放进去，加入料酒水开撇血末，加入一瓶啤酒🍺，大料，花椒末，我用的是8090，❌不要盖锅盖让肉中的...
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年夜饭上寓意满满的凉盘「年年有余鱼形皮冻」的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭上寓意满满的凉盘「年年有余鱼形皮冻」做法

  • 年夜饭上寓意满满的凉盘【年年有余鱼形皮冻】

  • ❤️2020新的一年，用新年的第一个菜谱祝大家新年快乐、年年有余、鸿运当头！年夜饭上一道寓意满满的凉盘——年年有鱼皮冻，跟着菜谱一步步来，你也可以做出让大家眼前一亮的新年菜~用料猪皮适量（根据要做的皮冻，猪皮和水的比例菜谱有详细）南瓜蒸熟打泥胡萝卜蒸熟打泥料酒生姜香葱八...
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年夜饭必备凉菜—猪皮冻的处理的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭必备凉菜—猪皮冻的处理做法

  • 年夜饭必备凉菜—猪皮冻的处理

  • 虽然楼主是南方妹子，但是年夜饭以北方凉菜居多。每年过年必备的凉菜之一是猪皮冻。小朋友喜欢它Q弹的口感，女人喜欢它的养颜功效。废话不多说，把自己对这道菜的处理方式记录一下。✌🏻️✌🏻️用料猪皮2斤料酒适量姜葱适量碱面三勺盐几大勺年夜饭必备凉菜—猪皮冻的处理的做法猪...
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