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马斯卡彭饼干的做法食谱

简单易学的马斯卡彭饼干美食做法

  • 马斯卡彭饼干

  • 参考i烘焙糖小饼的方子用料马斯卡彭奶酪125g黄油100g蛋黄1个低粉250g细砂糖60g马斯卡彭饼干的做法1.马斯卡彭奶酪隔水融开后加入细砂糖搅打顺滑.黄油软化后加入打散的蛋黄打匀。将1和2混合拌匀。筛入低粉，切拌至无干粉。揉成团，将面团擀开成8mm的片状。用吸管或筷子在面片...
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马斯卡彭草莓抹茶慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭草莓抹茶慕斯做法

  • 马斯卡彭草莓抹茶慕斯

  • 很适合夏天的一款蛋糕，也是我很喜欢的一款。入口即化，齿颊留香。用料适用蛋糕大小8寸马斯卡彭奶酪250克淡奶油250克水75克细砂糖80克抹茶粉8克朗姆酒30克（不喜欢可以不放）吉利丁片2片（另20克水或牛奶用来溶解）8寸戚风蛋糕2片（用来打底和夹层）马斯卡彭草莓抹茶慕斯的做法将材料称...
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马斯卡彭的做法和图解 好吃的马斯卡彭家常做法

  • 马斯卡彭

  • 用料安佳动物鲜奶油450克酒石酸1/8t(1/4t的一半量）马斯卡彭的做法酒石酸加1t的冷开水化开备用鲜奶油倒入锅中，中小火煮到85℃（用温度计测量）加入化开的酒石酸水，不断搅拌，保持85℃，5分钟。（这时鲜奶油变得更浓稠）冷却后连锅一起放入冰箱冷藏12小时取出后，把凝结后的鲜奶油倒在纱布...
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巴斯克蛋糕（马斯卡彭版）的做法步骤及图解,美味正宗的巴斯克蛋糕（马斯卡彭版）做法

  • 巴斯克蛋糕（马斯卡彭版）

  • 原方子来自海螺麻麻de私房菜，谢谢原作者的无私分享。这里写的比较简单，也没有图片和小视频，主要是用于自己备忘。封面也是借用原方主的图片。此方适用于6寸蛋糕模具。用料马斯卡彭250克鸡蛋2个细砂糖30克低筋面粉12克淡奶油100克巴斯克蛋糕（马斯卡彭版）的做法马斯卡彭、鸡蛋、...
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简单易学的马斯卡彭杏仁饼干美食做法

  • 马斯卡彭杏仁饼干

  • 女儿爱吃提拉米苏，为她准备好材料后，她却滞留德国一个多月玩疯乐不思蜀，眼下马斯卡彭芝士的保质期马上要到期，找不到合适的方子制作点心。试着用类似的饼干方子改造了一下，没想到好看又好吃。公婆说晚上睡前点心就喜欢吃点这样脆脆实实香口的饼干，于是我在这里做个记录，也跟厨友...
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马斯卡彭全麦葡萄干土司的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭全麦葡萄干土司做法

  • 马斯卡彭全麦葡萄干土司

  • 一盒马斯卡彭，原本给它设想了种种，面包。没想到临到行动一启封，冻了。亏得没有在此之前去和面，否则，马斯卡彭没法作抹馅，那面团还真是叫人为难。迅速转换思路，伤了的马斯卡彭没办法复现丝般顺滑的口感，揉进面团里，变成面包应该也不错。正好刚瞥到一眼马斯卡彭的土司，赶紧找出来。半...
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马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭做法

  • 马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭

  • 高大威猛的吐司配方用料牛奶140-150克香草荚1/2根酵母4克蛋1个马斯卡彭40克高筋粉250克奶粉15克琥珀冰糖粉30克玫瑰盐2克黄油20克马斯卡彭香草牛奶吐司消耗马斯卡彭的做法香草荚切开，划出籽、和牛奶一起煮至冒泡，放凉，密封冷藏过夜。隔天取出恢复室温。捞出香草荚不要。加入...
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马斯卡彭派的做法和图解 好吃的马斯卡彭派家常做法

  • 马斯卡彭派

  • 没有深的派盘，所以用的学厨的烤鱼盘。学厨的模具厚重、质量非常不错，也很容易脱模。加入了马斯卡彭，乳香味很浓郁，吃起来也不腻。也可以用8寸的蛋糕圆模。用料低筋面粉200克玉米淀粉25克泡打粉5克鸡蛋3个马斯卡彭150克鲜奶油150ml牛奶120ml白糖180克盐2克黄油180克马斯卡彭派...
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黑巧克力焦糖马斯卡彭马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧克力焦糖马斯卡彭马卡龙做法

  • 黑巧克力焦糖马斯卡彭马卡龙

  • 这款马卡龙馅制作简单，不甜不腻，可以很好吸潮，又能中和马卡龙壳的甜度，自创配方，分享一下。这个用量可以挤6个大马卡龙。用料马斯卡彭40g焦糖酱20g70%黑巧克力币40g黑巧克力焦糖马斯卡彭马卡龙的做法巧克力币切碎隔水融化，马斯卡彭➕焦糖酱隔水软化打至顺滑，然后将两者融合在一...
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马斯卡彭杏仁饼干 消耗马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭杏仁饼干 消耗马斯卡彭做法

  • 马斯卡彭杏仁饼干 消耗马斯卡彭

  • 用料黄油70克琥珀冰糖粉40克马斯卡彭50克蛋1个香草籽1/4根低筋面粉140克杏仁粉30克奶粉15克玫瑰盐1克马斯卡彭杏仁饼干消耗马斯卡彭的做法黄油、糖低速打匀、加入马斯卡彭打匀。加入香草籽打匀、加入蛋打匀。加入杏仁粉、奶粉翻拌均匀低筋粉过筛，分两次加入，翻拌均匀平均分...
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马斯卡彭版巴斯克蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭版巴斯克蛋糕做法

  • 马斯卡彭版巴斯克蛋糕

  • 上周朋友来吃饭做了提拉米苏后马斯卡彭还剩了一半，不想浪费就拿来整了个马斯卡彭版的巴斯克蛋糕，之前用奶油奶酪教大家做过一次，这次用马斯卡彭做的版本却又别有另外一番风味😋奶酪的味道轻一些，奶香味更足一些，和前几年很火的撤思叔叔芝士蛋糕蛮像的👇用料马斯卡彭250克鸡蛋2...
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可可慕斯（马斯卡彭奶酪）的做法步骤及图解,美味正宗的可可慕斯（马斯卡彭奶酪）做法

  • 可可慕斯（马斯卡彭奶酪）

  • 用料黄油15克马斯卡彭奶酪50克淡奶油110克可可粉5克吉利丁粉4克奥利奥6块牛奶50克糖10克可可慕斯（马斯卡彭奶酪）的做法马斯卡彭手动打顺滑奥利奥碎和黄油混合做饼底淡奶油和糖打发至六成，可流动状态牛奶和可可粉混合，再加入吉利丁粉可可牛奶加入奶酪中，再把奶酪液分次加入淡奶...
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Mascarpon自制马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的Mascarpon自制马斯卡彭做法

  • Mascarpon自制马斯卡彭

  • 一直对烘焙不是特别提得起劲，每每一看到方子里要加辣么多的糖和黄油，感觉肚子、腰和全身的的脂肪都在蠢蠢欲动+_+但话说回来，对好品质的乳制品还是情有独钟的，特别提拉米苏，一直是我甜品清单上的榜首。瞅着家里冰箱里的淡奶油放了快半年了，便捎上个柠檬做一回提拉米苏的主材料～...
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马斯卡彭Dip（消耗马斯卡彭奶酪）的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭Dip（消耗马斯卡彭奶酪）做法

  • 马斯卡彭Dip（消耗马斯卡彭奶酪）

  • 这是一款菠菜奶酪蘸酱，外国人喜欢用它蘸芹菜胡萝卜等蔬菜，还可以蘸咸味苏打饼干（cracker）或者各种薯片玉米片。用料白洋葱1/2个菠菜一把马斯卡彭500g帕玛森奶酪粉1/2杯橄榄油适量盐、黑胡椒、辣椒粉适量马斯卡彭Dip（消耗马斯卡彭奶酪）的做法平底锅加热，烧橄榄油炒洋葱碎，直到洋葱...
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马斯卡彭覆盆子/树莓零卡糖酱（消耗马斯卡彭，可做抹面的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭覆盆子/树莓零卡糖酱（消耗马斯卡彭，可做抹面做法

  • 马斯卡彭覆盆子/树莓零卡糖酱（消耗马斯卡彭，可做抹面

  • 我特别喜欢树莓红树莓真的超级绝这个吃法偶然试出来的但是真的巨好吃层次分明回味无穷做抹面就多点奶酪，做夹心就多点树莓用料马斯卡彭约160g树莓（怡颗莓半盒伊唐零卡糖约20克马斯卡彭覆盆子/树莓零卡糖酱（消耗马斯卡彭，可做抹面的做法树莓洗干净混合所有的，博朗手持搅拌棒！搅...
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栗子风味马斯卡彭慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的栗子风味马斯卡彭慕斯做法

  • 栗子风味马斯卡彭慕斯

  • 方子来自《四季乳酪蛋糕轻松做》以下材料分量可用180ML玻璃杯为容器，制作2~3份用料马斯卡彭芝士100g熟栗子（去壳）100g淡奶油（栗子用）1~2大匙（15ML~30ML）糖粉（栗子用）20g朗姆酒1小匙（5ML）淡奶油60ML糖粉（淡奶油用）20g栗子风味马斯卡彭慕斯的做法去壳的熟栗子用木勺按压成泥，过筛后加入1...
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马斯卡彭奶酪面包干的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭奶酪面包干做法

  • 马斯卡彭奶酪面包干

  • 面包太多，一下子吃不完，冷冻虽是一个保存面包的法子，但从来不爱用。索性，把这个小土司切片烤成面包干，当成饼干，干干脆脆，却没有饼干的多油多糖，吃着没什么压力。密封保存，可以放上好些天。马斯卡彭奶酪的土司，奶香浓郁，烤成了干，也依然是不减风味。用料马斯卡彭奶酪土司1个马斯卡彭...
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巧克力马斯卡彭慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力马斯卡彭慕斯做法

  • 巧克力马斯卡彭慕斯

  • 我总是烤简单的蛋糕和面包，因为做为第二天的早饭，在我家消耗很快，同时也能练习拍照。但像慕斯之类或以装饰性强的蛋糕消耗就很慢，所以很少做，而且我也不想洗太多的盆和工具嘿，不过蛋糕的装饰部分是我最喜欢的。而且这次我想吃提拉米苏了，也要把剩下的淡奶油消灭掉，做成马斯卡马斯...
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马斯卡彭镜面芒果慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭镜面芒果慕斯做法

  • 马斯卡彭镜面芒果慕斯

  • 此方来自泳歌的马斯卡彭玉米慕斯蛋糕，把玉米浆换成了芒果泥如果不打算加马斯卡彭的话，把淡奶油改成250克就可以啦用料饼底层饼干80克黄油40克慕斯层芒果泥210克鱼胶2片马斯卡彭60克奶油210克细砂糖30克朗姆酒10克镜面层QQ糖50克水50克马斯卡彭镜面芒果慕斯的做法黄油隔水融...
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马斯卡彭香草曲奇 消耗马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭香草曲奇 消耗马斯卡彭做法

  • 马斯卡彭香草曲奇 消耗马斯卡彭

  • 用料黄油65克琥珀糖粉45克马斯卡彭85克香草籽1/4根低筋粉140克玫瑰盐1克马斯卡彭香草曲奇消耗马斯卡彭的做法黄油、糖、香草籽低速打匀，加入马斯卡彭打匀。低筋粉和海盐过筛、分两次加入，翻拌均匀。我用的是樱花嘴，装入油布裱花袋，再装入面糊。175度、中层、上下火、20分钟。...
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马斯卡彭巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭巧克力慕斯做法

  • 马斯卡彭巧克力慕斯

  • 网上看来的方子，自己重新整理了下这是6寸的量，要做8寸就双倍的量用料奥利奥饼干碎80克黄油40克马斯卡彭130克朗姆酒10克鱼胶2片黑巧克力70克牛奶100克奶油220克细砂糖30克马斯卡彭巧克力慕斯的做法黄油隔水融化（也可微波炉），奥利奥用擀面杖再处理得碎一点，跟黄油拌匀，倒入活底蛋...
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马斯卡彭煎饼 Mascarpone Pancakes的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭煎饼 Mascarpone Pancakes做法

  • 马斯卡彭煎饼 Mascarpone Pancakes

  • 马斯卡彭，作为提拉米苏的灵魂，其实本身就奶香浓郁质地细腻，于是乎巧妙用在别处也能产生非常奇妙的效果。比如用在美式传统早餐的pancakes里，可以做出口感更湿润绵软，奶香浓郁的pancakes。用料马斯卡彭奶酪mascarponecheese1cup多用途面粉all-purposeflour1.25cup鸡蛋largeeggs...
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马斯卡彭手指夹心饼的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭手指夹心饼做法

  • 马斯卡彭手指夹心饼

  • 方子来自《四季乳酪蛋糕轻松做》“马斯卡彭加枫糖浆做成的内馅儿，配上口感轻盈蓬松的小圆软饼再合适不过了，无论多少都吃得下！”—P65处理多余的手指饼干面糊之利器！以下材料分量可做直径为6cm的夹心饼四个用料低筋面粉5大匙细砂糖25g蛋黄（约重20g）1个蛋白（约重30g）1个可可粉、糖...
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酸奶抹茶马斯卡彭慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶抹茶马斯卡彭慕斯做法

  • 酸奶抹茶马斯卡彭慕斯

  • 6寸8寸请翻倍自己mark下味道不错用料蛋糕片一片酸奶慕斯🐮酸奶180g淡奶油100g细砂糖40g吉利丁片10g柠檬汁适量（可忽略）抹茶马斯卡彭慕斯🍵马斯卡彭100g淡奶油220g牛奶100g吉利丁片10g朗姆酒10g糖粉60g草莓覆盆子库丽🍓覆盆子果茸50g草莓果茸50g细砂糖20g玉米淀粉3g吉利丁片...
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提拉米苏（自制马斯卡彭、手指饼干）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（自制马斯卡彭、手指饼干）做法

  • 提拉米苏（自制马斯卡彭、手指饼干）

  • 我真是太爱提拉米苏了配方量可装一个图示的500ml容积玻璃罐～用料自制马斯卡彭（成品约90g）——步骤1淡奶油140克新鲜柠檬汁7g温度计、纱布、筛网各一个自制手指饼干——步骤2鸡蛋1个糖（蛋黄用）5g糖（蛋清用）10g低筋面粉30克提拉米苏鸡蛋1个糖(蛋黄用)10克糖(蛋清用）6克黑咖啡液适量...
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