![简单易学的家长硬式乡村欧包美食做法]( "简单易学的家长硬式乡村欧包美食做法")
- 这是主厨Marco的食谱，不用揉面粉，只要家里有面粉就可以做的一款面包，缺点是耗时很长，需要不停的醒发，但是却非常健康的一款面包！用料高筋面粉500克水400克（建议用矿泉水）酵母3克盐5—8克油三小勺家长硬式乡村欧包的做法准备好所有的原材料这个说的话建议大家用瓶装水，因为它的杂质...
- 28748
![乡村欧包的做法和图解 好吃的乡村欧包家常做法]( "乡村欧包的做法和图解 好吃的乡村欧包家常做法")
- 橄榄油黑糖葡萄干核桃亚麻籽是我做欧包的配置。乡村欧包的迷人之处应该在于它耐嚼的口感，加上全麦面粉的低GI值，比普通面粉更适合健身人士。有瘾，抹果酱。用料水克盐克全麦粉克酵母克面粉克高筋面粉克坚果杂果克乡村欧包的做法揉面用小美仅2+2。一发再发，整型。入烤箱。200度...
- 8282
![简单易学的意式乡村硬欧美食做法]( "简单易学的意式乡村硬欧美食做法")
- 这是一个最基础的意式老面硬欧食谱，我最开始做欧包学的是JimLahey，后来又向很多高手学了很多，站在巨人的肩膀上学习就算是走捷径了吧。我的做法和下厨房上现有的菜谱的做法很不一样，比如我不讲水合（后盐后酵种），但追求组织开放的可以水合，如果是用普通面粉，水合45分钟足够了；我也不...
- 12179
![无油糖欧包-法式乡村（蜂农）的做法步骤及图解,美味正宗的无油糖欧包-法式乡村（蜂农）做法]( "无油糖欧包-法式乡村（蜂农）的做法步骤及图解,美味正宗的无油糖欧包-法式乡村（蜂农）做法")
- 跟着@深山养蜂农老师练习做欧包75%含水量天然酵母活性不够就换成了波兰种没有法国粉就用高筋面粉低筋面粉配比做出来的结果真的让人感动外韧里湿和麦香味幸福的感觉用料王后硬红全麦粉20克日清山茶花140克美玫低筋面粉60克海盐3克干酵母0.45g净水165克无油糖欧包-法式乡...
- 10414
![硬式欧包——波兰种乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的硬式欧包——波兰种乡村面包做法]( "硬式欧包——波兰种乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的硬式欧包——波兰种乡村面包做法")
- 来源b站小熊喜欢吃面包的波兰种法棍。侵删。夏天做成法棍，找不到合适的容器放冰箱发酵，所以改成了乡村面包。用料波兰种t5587克水107克酵母粉1克总面团t5587克水0～17克盐2克硬式欧包——波兰种乡村面包的做法波兰种发酵至有气泡，4度过夜。总面团与波兰种混合，揉面至有薄膜。25...
- 22440
![💛回归原始～简易全麦乡村硬欧包（无糖油）的做法步骤及图解,美味正宗的💛回归原始～简易全麦乡村硬欧包（无糖油）做法]( "💛回归原始～简易全麦乡村硬欧包（无糖油）的做法步骤及图解,美味正宗的💛回归原始～简易全麦乡村硬欧包（无糖油）做法")
- 硬欧的做法下厨房里很多很多，喵最喜欢这个简易的～，参考做法，调整了下粉类比例，细化了步骤。基本上明天早上想吃，头天睡前混合面团，睡一觉起来结合两三组运动时间就能做好当早餐了，是适合急性子日常撸的方子～👉很多方子里会用到藤篮石板铸铁锅什么的，想想原理，喵用家里现有的工具代替...
- 4970
![全麦硬欧包（乡村）记录的做法步骤及图解,美味正宗的全麦硬欧包（乡村）记录做法]( "全麦硬欧包（乡村）记录的做法步骤及图解,美味正宗的全麦硬欧包（乡村）记录做法")
- 用料T150（波兰）50水（波兰）50鲜酵母（波兰）1T15010T65190高筋粉50水190克盐4克全麦硬欧包（乡村）记录的做法1，波兰种提前一天混合。室温发酵2-3小时，冰箱冷藏，第二天使用。2，除去波兰种，盐，其他混合水解1小时。3，加入波兰种混合面团后，再加入盐混合，45分钟后折叠。4，折叠4次，每次45分钟—1小时，...
- 10665
![乡村硬欧的做法和图解 好吃的乡村硬欧家常做法]( "乡村硬欧的做法和图解 好吃的乡村硬欧家常做法")
- 今天分享的这款乡村硬欧，不用揉面，不需要用到法粉，也不需要养种，你需要做的，只是给面团一点时间，耐心过后就会收获惊喜！喜欢的小伙伴都来做做吧~（by@晃晃麻麻的小厨房）用料高粉200g全麦粉50g鲜酵母1.5g水200g蜂蜜10g盐4.5g乡村硬欧的做法鲜酵母倒水里，搅拌溶解，加入蜂蜜，搅拌均匀，加入...
- 29945
![简单易学的免揉乡村硬欧包美食做法]( "简单易学的免揉乡村硬欧包美食做法")
- 1揉2一发3塑型4二发5烘烤用料波兰种高粉150克常温凉白开150克酵母1至2克主面团凉白开150克酵母1-2克盐5克高粉250克免揉乡村硬欧包的做法将波兰种的材料混合均匀至无干粉，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜。发酵时间为16至24小时，16小时为佳。将酵母倒入水中混合均匀，到入波兰种内。（...
- 11959
![全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）做法]( "全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）做法")
- 方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手适合爱吃欧包又没有很多时间细作的人，比如我。虽然不能跟正宗天然酵母欧包同日而语，但这等简单快手能达到这样的味道以及口感已经是相当满意了。毕竟这是用来过日子的面包！方子里量比较大，可根据个人容器以及冰箱的...
- 11847
![乡村欧包的详细做法大全,简单又营养的乡村欧包做法]( "乡村欧包的详细做法大全,简单又营养的乡村欧包做法")
- 第一次做，也没写菜谙，自己做个纪录...
- 11190
![80%含水量欧式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的80%含水量欧式乡村面包做法]( "80%含水量欧式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的80%含水量欧式乡村面包做法")
- 搬运自油管，作者是：小熊爱吃面包用料高筋面粉100%天然酵母10%盐2%水75%80%含水量欧式乡村面包的做法大制做法看上图，下面图文详解图中做的是高筋粉428g，盐9g，天然酵母43g，水321g。（可自行调整）高筋粉倒入器皿加入盐加水加天然酵母搅拌搅拌搅拌到无干粉盖盖子静置30min不停拉起面...
- 32628
![乡村软欧包的做法和图解 好吃的乡村软欧包家常做法]( "乡村软欧包的做法和图解 好吃的乡村软欧包家常做法")
- #包治百病系列#做面包造福家人👪质朴无华的软欧包少糖少油少负担面粉本身的麦香满满爱意的各种果干外加天然酵母刚出炉特别的好吃较硬的外壳柔软的内芯搭配一杯咖啡☕️简直无敌[坏笑]没有什么是做面包治愈不了的如果不能那就多做几次吧用料高筋面粉222克天然酵母原液33克...
- 11776
![无糖无油法式乡村全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油法式乡村全麦欧包做法]( "无糖无油法式乡村全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油法式乡村全麦欧包做法")
- 无糖无油不需揉面材料简单小白也可操作用的t65➕鲍勃全麦口感特别好⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃用料T65(没有就换成高筋面粉）200克全麦粉100克盐6克酵母1.5克水190克无糖无油法式乡村全麦欧包的做法材料准备好记得盐和酵母分开放不要直接接触混合成团即可这是款不需要怎么揉面的面包然...
- 8781
![减脂乡村大面包-发芽谷物全麦硬欧包的做法步骤及图解,美味正宗的减脂乡村大面包-发芽谷物全麦硬欧包做法]( "减脂乡村大面包-发芽谷物全麦硬欧包的做法步骤及图解,美味正宗的减脂乡村大面包-发芽谷物全麦硬欧包做法")
- 自打入了欧包的坑，就没断了买各种原材料😅，每种面粉，麦粒，种子，恨不得一下都放进面包里，所以就实验了一把，做了这个大🍞大量的全麦粉和发芽谷物的添加让这款面包更加营养健康的同时，还使得它风味浓郁，折叠面团的过程中就能闻到香甜的气息🌾用料鲁邦种天然酵种25克红磨坊高粉50克水...
- 15624
![简单易学的硬种乡村欧包美食做法]( "简单易学的硬种乡村欧包美食做法")
- 原方来自INS大神的分享，硬种会让面团更好操作，成品组织更轻盈，容易做出蕾丝状的组织！多种面粉的搭配会使成品香气更丰富！未完，待补图片用料50%含水量硬种20%高筋粉60%T65法粉30%T80法粉10%水79%盐1.5%硬种乡村欧包的做法液种转换50%含水量硬种公式：100%液种+100%面粉+50%水，混合...
- 23273
![法式乡村欧包--混合天然酵种的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村欧包--混合天然酵种做法]( "法式乡村欧包--混合天然酵种的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村欧包--混合天然酵种做法")
- 最近迷上了一本书《面粉、水、盐、酵母》，该书不仅有理论还有适合家庭的烘焙经验，难得。理论部分也不是那么的晦涩难懂，是一本好书！！此次按照其中的“法式乡村面包”，测试天然酵种与干酵母混合使用的效果。天然酵种有其独特的香味，能够唤醒小麦中最原始的谷物香味，使面包具有更美...
- 14976
![无油无糖全麦乡村免揉硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖全麦乡村免揉硬欧做法]( "无油无糖全麦乡村免揉硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖全麦乡村免揉硬欧做法")
- 以前总认为做欧包很难，毕竟没有蒸汽烤箱，是真的挺难的，所以一直没有做欧式类的面包，但是要减肥嘛，健康嘛，还是这类比较合适我这种对面包狂热爱好者，所以就尝试了一次大家说的铸铁锅做了一次，没想到不错耶，记录下来，你也可以尝试哦！而且这个方法只需要一把刮刀，剩余都交给时间去等待，面...
- 12916
![黑麦核桃硬欧 乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦核桃硬欧 乡村面包做法]( "黑麦核桃硬欧 乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦核桃硬欧 乡村面包做法")
- 天热起来了开始要控制体重了，便开始了健康的面包之路，不过欧包一直都是很喜欢的，原味麦香，干嚼都能吃好几片。硬件不足的情况下，首次尝试也成功了。海氏烤箱，上220，下190，40发闹钟。一个圆欧包的量用料麦麸10克黑芝麻10克葡萄干60克白朗姆少许核桃仁6个高筋面粉120克低筋面粉30克...
- 11270
![脆软乡村面包、硬面包的做法步骤及图解,美味正宗的脆软乡村面包、硬面包做法]( "脆软乡村面包、硬面包的做法步骤及图解,美味正宗的脆软乡村面包、硬面包做法")
- 欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”。硬式面包的配方简单，着重烘焙过程控制，表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。从热量上说，越硬的面包热量越低。从健康角度来说，硬面包配料简单，不添加其他添加剂就能达到胖胖的效果，表面还可以根据喜好用割刀...
- 13045
![蝶豆花欧式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的蝶豆花欧式乡村面包做法]( "蝶豆花欧式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的蝶豆花欧式乡村面包做法")
- 用料高筋面粉270克全麦面粉30克盐3克酵母3克黄油25克糖20克蝶豆花水180克（175克）蝶豆花10克适量水（泡一夜冰箱）葡萄干、杏干适量蝶豆花欧式乡村面包的做法黄油和干果最后加入面团。其他材料混合均匀揉成光滑面团后进行室温下发酵一小时，发酵后进行排气滚圆后放入烤盘中进行第...
- 31805
![不用揉面！家庭烤箱就能做的乡村硬欧包！好吃的烹饪方法 不用揉面！家庭烤箱就能做的乡村硬欧包！的地道做法和步骤]( "不用揉面！家庭烤箱就能做的乡村硬欧包！好吃的烹饪方法 不用揉面！家庭烤箱就能做的乡村硬欧包！的地道做法和步骤")
- 今天继续lu欧包，用视频记录了全过程～家庭烤箱版，不用揉面，非常轻松～这次有“兔耳朵”了，但进步空间还无限大，目前水平只能做到这了，我会继续总结练习哒，有新的心得了再来和大家分享～也希望这期对新手们尝试欧包有一点点帮助，大胆尝试，一起进步～～用料清水（预留15%视面团情况添加）170g低糖...
- 15515
![基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）做法]( "基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）做法")
- 最近天天在家躺着，是时候减减肥了，便做了这款低油低糖低脂的基础欧包，当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；一般人们习惯将小面包做成三明治和大面包切...
- 27296
![乡村软欧的做法和图解 好吃的乡村软欧家常做法]( "乡村软欧的做法和图解 好吃的乡村软欧家常做法")
- 这是金大旺的线下实体课的内容老师只是一份职业与人品道德无关希望大家不要麻木崇拜上过她的实体课买过她的线上课也买过其他老师的线上课她的课永远都是避重就轻该简单的啰嗦一大堆该详细的永远一带而过即使线上课也都是在推销各种模具、烤箱、发酵箱等课后群也只是回答...
- 20015
![附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧做法]( "附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧做法")
- 面包制作视频：（视频更新）以下步骤中📒部分我均摘自另一个配方：野性t65硬欧，链接是：我建议看50%全麦这个方子之前先仔细看t65篇，里面有很多细节值得学习。用料伯爵chuantwt65100g，50%奇台全麦100g，50%鲁邦种60g，30%水165g，82.5%盐3g，1.5%附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧的做法面粉和...
- 21884
烹调屋
