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牛奶卷酵头的做法食谱

简单易学的牛奶卷(酵头)美食做法

  • 牛奶卷(酵头)

  • 前一晚弄了酵头，但没想好做什么，中午爬起来才想到做芝士馅的牛奶卷，万能的酵头👀用料酵头：高粉50克水50克酵母1克主面团：高粉200克细砂糖45克盐4克酵母2克奶粉15克黄油45克鸡蛋1个水50克芝士(可不放)适量牛奶卷(酵头)的做法酵头用料混合，发酵至表面起小包，室温2-3小时(或冷藏12...
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奶香红豆馒头卷（一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香红豆馒头卷（一次性发酵）做法

  • 奶香红豆馒头卷（一次性发酵）

  • 做了好多蜜红豆，想方设法地消耗，最近刀切馒头做多了，换换方法，夹点蜜红豆让刀切变个样，口感更丰富了。用料低筋面粉或中筋面粉300克牛奶150克左右细砂糖20克酵母3克植物油5克蜜红豆适量奶香红豆馒头卷（一次性发酵）的做法牛奶加糖加酵母先搅拌融化。（冬天可用温牛奶）把混合好的液体...
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告别坑坑洼洼馒头 做牛奶肌般牛奶馒头 一次发酵馒头好吃的烹饪方法 告别坑坑洼洼馒头 做牛奶肌般牛奶馒头 一次发酵馒头的地道做法和步骤

  • 告别坑坑洼洼馒头 做牛奶肌般牛奶馒头 一次发酵馒头

  • 疫情在家真的是做了无数馒头..好多朋友都问怎么做的，所以认认真真写下菜谱。接下来还会写红糖馒头的菜谱以及别的各种馒头菜谱。我把我遇到过的问题都会写下来，具体请好好认真看小贴士。没有牛奶可以把牛奶用水替换，水量需要比牛奶量再减少一点点。一般我都是用鲜酵母做馒头...
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🐌牛奶蜗牛卷 一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的🐌牛奶蜗牛卷 一次发酵做法

  • 🐌牛奶蜗牛卷 一次发酵

  • 可爱的蜗牛造型包可以做5个～一次发酵很简单做出来很松软仔细看步骤都能成功用料面团部分：普通面粉（中筋）120克酵母1.5克糖12克牛奶60克玉米油3克果蔬粉适量馅料：芝麻酱（花生酱）适量坚果碎适量糖（盐）适量🐌牛奶蜗牛卷一次发酵的做法1⃣️面粉，糖，酵母搅拌均匀。2⃣️加入牛奶🥛和玉米油搅...
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快手一次发酵牛奶馒头/花卷（厨师机揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的快手一次发酵牛奶馒头/花卷（厨师机揉面）做法

  • 快手一次发酵牛奶馒头/花卷（厨师机揉面）

  • 一个小时多一点就能做出松软的馒头！！准备材料揉面：15分钟整形：5分钟发酵：40分钟蒸包：10分钟传统广式牛奶馒头，我之前有分享过食谱，材料用的是低筋面粉＋澄粉，老面，二发，成品就是很广东式的口感。然而我家那位，觉得低筋做出来的粘牙，就算加了猪油也会多少粘牙而且太松软，他不爱。所以后来...
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牛奶馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶馒头（一次发酵）做法

  • 牛奶馒头（一次发酵）

  • 牛奶馒头➕小米粥！用料面粉200克牛奶100克细砂糖20克酵母1-2克牛奶馒头（一次发酵）的做法牛奶微波炉叮20秒，温温的，倒入酵母，搅拌静止3分钟！糖可直接放面粉里，也可➕牛奶里！3分钟过了，把酵母奶分次倒入面粉里，用筷子边搅拌，搅成絮状（面粉吸水量不同，牛奶适量加减，别问怎么我的粘粘的，我的...
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中种发酵“牛奶卷”超级软哦的做法步骤及图解,美味正宗的中种发酵“牛奶卷”超级软哦做法

  • 中种发酵“牛奶卷”超级软哦

  • 方法简单，最重要使用中种发酵第二天吃都超级软的。主要面团牛奶用量要预留10克牛奶，看面团状态。因为每个牌子高筋面粉吸水想不同。用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖50克盐4克鸡蛋50克牛奶30克左...
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刀切牛奶馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的刀切牛奶馒头（一次发酵）做法

  • 刀切牛奶馒头（一次发酵）

  • 这两天沐超级爱吃馒头，我就忍着腰痛来揉一次吧，下面有很详细的步骤，一定要看完再动手哦，非常好吃，刚出锅沐就吃了一个。用料面粉100克牛奶60克糖10克（可不加）酵母1克刀切牛奶馒头（一次发酵）的做法1.准备食材，牛奶可以换成配方奶，如果想多做几个的话，配方加倍。2.面粉过筛，为了更细腻。...
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红茶牛奶面包（波兰种酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的红茶牛奶面包（波兰种酵头）做法

  • 红茶牛奶面包（波兰种酵头）

  • 波兰种就是一种酵头，用少量面粉按1：1的面和水的配比加入酵母发酵至表面出现小气泡，内部呈蜂窝状即可。制作过程简单，加入面包中使面包更柔软，老化也相对慢些。这个方子是20个的量。用料波兰种酵头高筋面粉100克水100克酵母2克红茶牛奶牛奶100克红茶1包主面团发酵好的波兰种全...
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香肠奶香馒头卷（只需一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的香肠奶香馒头卷（只需一次发酵）做法

  • 香肠奶香馒头卷（只需一次发酵）

  • 18个馒头卷的量，刚好放小美2层蒸锅蒸完，如果喜欢馒头卷更多肉感，所有的材料都按70%的量来做，同样也是18个用料牛奶220克酵母3克猪油（玉米油/椰子油）10克砂糖40克中筋面粉400克盐1/4茶匙香肠30克×9根（对半切为18段）香肠奶香馒头卷（只需一次发酵）的做法猪油，酵母，砂糖，牛奶放入主锅，设置...
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一次发酵日式牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵日式牛奶卷做法

  • 一次发酵日式牛奶卷

  • 日式牛奶卷，如云朵般柔软，奶香十足，秒杀一切餐包，最主要是一次发酵❗连材料都是一次性加入❗简单到你想偷着乐，认真看小贴士，文里有解析的问题都不回答啦，累😂用料面包粉250克耐高糖酵母3克细砂糖35克黄油35克牛奶160克±奶粉30克一次发酵日式牛奶卷的做法☑1.把所有材料放进揉...
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牛奶燕麦馒头❤️一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶燕麦馒头❤️一次发酵做法

  • 牛奶燕麦馒头❤️一次发酵

  • 早餐做了燕麦牛奶粥，吃不完，哈哈哈，做成了牛奶燕麦馒头，巨好吃😋用料面粉350克酵母4克糖30克牛奶100克燕麦50克水20克牛奶燕麦馒头❤️一次发酵的做法牛奶+燕麦+糖，煮熟晾凉片刻，微暖。糖可以选择红糖或者白糖酵母+水，融化成酵母水。酵母水+面粉+牛奶燕麦，搅拌均匀。揉成絮状后，手揉...
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一次发酵的牛奶燕麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的牛奶燕麦馒头做法

  • 一次发酵的牛奶燕麦馒头

  • 一直做不好白馒头，二发老是容易发酸，试了一次发酵，很好掌握了用料细砂糖10-15克牛奶或豆浆150克面粉200克酵母1.5-2克桂格即食燕麦35克一次发酵的牛奶燕麦馒头的做法所有材料称量在一起，略混合后(用厨师机的钩子搅和搅和，或者永筷子)，海氏厨师机3档揉一次（大约10min），面团倒到案板...
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小美版一次发酵牛奶馒头的做法步骤及图解,美味正宗的小美版一次发酵牛奶馒头做法

  • 小美版一次发酵牛奶馒头

  • 用料面粉260克牛奶140克糖25克酵母2.2克盐一小撮小美版一次发酵牛奶馒头的做法牛奶先放到常温，融化细砂糖。所有材料混合，放入小美，先30秒，速度2初步混合。再按揉面键，设置3分钟，揉面完成。取出面团整个在一起，成为一个无气孔的面团。整形，切成接近正方形。发酵40分钟左右，开火蒸1...
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一次发酵•牛奶馒头（奶粉）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵•牛奶馒头（奶粉）做法

  • 一次发酵•牛奶馒头（奶粉）

  • 用料中粉（中裕）克140-150白糖（香草糖）克20奶粉克25酵母（液态酵母）克70水克60+一次发酵•牛奶馒头（奶粉）的做法1.初步揉成面团2.组织初步成型3.组织较光滑圆润4.表面已光滑这个一个方的份量，我称了一个20g小贴士想要馒头光滑第一要揉的透；还有发酵的时候不要发过，否则不止形状不好看，...
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「紫薯奶香红豆卷」一次发酵馒头类～的做法步骤及图解,美味正宗的「紫薯奶香红豆卷」一次发酵馒头类～做法

  • 【紫薯奶香红豆卷】一次发酵馒头类～

  • 大爱香芋紫，我们可以来做香芋紫馒头吖～今天买了紫薯，加上之前做的蜜红豆，紫蜜组合真的是超美哒～～今天一边煲汤一边做的，和面时间有点长了😂不过并不影响味道～(￣▽￣)用料低筋面粉600克紫薯泥350克奶粉45克水300克左右酵母粉6克【紫薯奶香红豆卷】一次发酵馒头类～的做法所有材料放到厨...
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一次发酵的牛奶馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的牛奶馒头做法

  • 一次发酵的牛奶馒头

  • 写论文的时候不搞点副业就写不下去，搞太久又怕写不完。这个一次发酵的方法蛮好的。二次发酵的馒头会有酸味，发一次不会酸。主要是，不累。时间和体力都是金钱！！！我不喜欢揉面，这个不用揉很久，做出来外表和口感都不差用料面粉150克牛奶90克糖5克盐一点点干酵母1.5克一次发酵的牛奶...
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波兰酵头牛奶吐司（二）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头牛奶吐司（二）做法

  • 波兰酵头牛奶吐司（二）

  • 波兰酵头牛奶吐司，非常适合上班但中午回家的姐妹制作的吐司。早上制作好酵头，放常温，任其发酵，中午回家面包机揉好面团，常温发酵；大约五个小时左右就发好了，如果晚上下班迟的，揉好面就可以放入冰箱冷藏，进行冷藏发酵，晚上回来提前醒半小时，再进行进行二发和烘烤就好了，轻松几步，省时省...
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牛奶甜馒头 （一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶甜馒头 （一次性发酵）做法

  • 牛奶甜馒头 （一次性发酵）

  • 我也是第一次做馒头，没想到做的这么成功！📝记录一下，希望你们也能做好！🧡⚠️为了节省时间，我做的是一次性发酵的馒头⚠️牛奶可以换成260g左右的温水⚠️白糖也可以换成红糖，这样做出来的就是红糖馒头！还可以加红枣，那就成了红糖红枣馒头了，哈哈哈~😄⚠️面粉我用的是五得利高筋粉，大家也...
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卷卷香肠馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的卷卷香肠馒头（一次发酵）做法

  • 卷卷香肠馒头（一次发酵）

  • 因为小叮当特别爱吃馒头，所以我总是不断地尝试做各种快手简单的造型馒头。这次的加了香肠，口感也更加丰富了。蒸出来的面食果然比较适合小孩，营养健康。用料中筋面粉300g纯牛奶170g酵母3g糖30g花生油6g紫薯粉15g脆皮肠6根卷卷香肠馒头（一次发酵）的做法除紫薯粉和脆皮肠外外，其...
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牛奶馒头卷的做法和图解 好吃的牛奶馒头卷家常做法

  • 牛奶馒头卷

  • 用料纯牛奶250克酵母15克白糖150克面粉500克玉米淀粉少许牛奶馒头卷的做法盆加入白砂糖、酵母、面粉搅匀，用筷子🥢边搅拌边加入纯牛奶，均匀后就用手揉成面团小贴士泡打粉也可以...
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一次发酵奶牛🐄馒头～～的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵奶牛🐄馒头～～做法

  • 一次发酵奶牛🐄馒头～～

  • 牛年牛气冲天用料主面团中筋面粉300克白砂糖50克（不喜欢甜的30克）牛奶180克玉米油5克燕子牌鲜酵母9克/没有鲜酵母换成3克耐高糖干酵母也可以～～～黑可可粉/竹炭粉2克红曲粉1克一次发酵奶牛🐄馒头～～的做法主面团全部材料，加入厨师机搅拌成团。1档1分钟，4档8分钟。搅拌成光滑的白面团，...
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（冷藏发酵工法）牛奶云朵卷的做法步骤及图解,美味正宗的（冷藏发酵工法）牛奶云朵卷做法

  • （冷藏发酵工法）牛奶云朵卷

  • 还是用午休时间写个菜谱吧，感觉自己已提速，吼吼～～这款面包整形很简单，却很可爱，在很多日式面包店都会有她的身影。你也赶快来试试吧😋!我仍旧采用冷藏发酵工法制作，如果这个方法不适合你的操作时间，你完全可以用直接法制作，当然你得将酵母含量提高至2.5倍，即此配方用新鲜酵母的量为...
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一次性发酵牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵牛奶面包卷做法

  • 一次性发酵牛奶面包卷

  • 一次性发酵面包卷，超级松软又拉丝……用料高筋面粉360克牛奶190克糖40克鸡蛋1个奶粉20克盐3克黄油40克酵母4克一次性发酵牛奶面包卷的做法除黄油之外，所有材料全部放入面包机，启动揉面程序，揉至无干粉再加入黄油继续揉，揉至光滑出膜，揉面程序完成。选择面包机自动发酵功能，发酵...
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一次发酵柔软牛奶馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵柔软牛奶馒头做法

  • 一次发酵柔软牛奶馒头

  • 之前总是做二次发酵的馒头，时间长，成功率还不高，这次尝试了用鲜酵母制作的牛奶馒头，简单好做又好吃，关键是一次发酵不用等待，适合急性子的我用料面粉500克牛奶250克（根据面粉吸水情况）糖160克（我喜欢甜的，不喜减糖）酵母5克新鲜酵母15克一次发酵柔软牛奶馒头的做法面粉加糖混合均匀倒...
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