用料洋葱个土豆个西红柿个红咖喱酱克酸奶克洋葱个普通辣味咖喱块柠檬蕃茄酱鸡块辣椒面勺孜然粉勺姜末蒜末肉桂粉印度咖喱鸡+酥油饼的做法首先，鸡块加酸奶，红咖喱酱，辣椒粉，胡椒粉，十三香，孜然粉，柠檬汁，肉桂粉蒜泥姜泥rua匀腌制30分钟以上洋葱，西红柿，土豆切丁备用放洋葱，西红柿少量...
01-26
印度奶油咖喱鸡这款菜谱实属快手菜，重口味，香辣爽口下饭，鸡块好吃汤汁浓香更好吃，配米饭或面饼(馕)都好。烧菜过程逐一加料，料加完了菜就烧好了。谦虚讲，此菜谱就是印度奶油咖喱粉说明的可视化，烹饪方法简单且能做出餐馆的效果，好吃也看得见，录入菜谱。流程是以做印度奶油咖喱鸡为...
04-17
大家好今天来做一道不加一滴水的印度的奶油咖喱鸡butterchicken这道咖喱的香味和质地都很顺滑奶香浓郁非常好吃又下饭而且咖喱的做法也很简单有趣而且印度咖喱里橙橙黄黄的颜色,其实竟然是因为这种常见食材？Σ(っ°Д°;)っ食谱来自CafeDelites跟我在餐馆吃到的味道一模一...
03-25
印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。用料洋葱一个红萝卜一个马铃薯一个鱼旦丸少许，不喜欢可以不下鸡腿肉两个印度咖喱适量白糖少许印...
11-30
最近我看网上有人说“干净又卫生”，意思可能就是讽刺印度菜既难看又难吃用料马萨拉粉150克独蒜半个洋葱半个老酸奶100克腰果15个杏仁15个椰汁250克／淡奶油150克番茄膏100克黑胡椒汁50克盐边尝边加鸡小腿2个鸡翅根8个马铃薯2个广胡1根『印度咖喱鸡简版』的做法调汁：马萨拉粉...
12-13
看到下厨房的很多菜谱的咖喱都是日式，或者是直接买咖喱块或咖喱粉，就想写一个从最开始做的做法。最基础的香菜籽姜黄粉辣椒粉三种，加上小茴香，再配合各种喜欢的香料做出自己最好吃的印度咖喱。用料鸡腿肉250g洋葱一个香菜籽适量姜黄粉适量白胡椒适量黑胡椒适量小茴香适量辣椒...
06-25
用料印度咖喱酱2勺虾10只蒜6个柠檬半个个印度咖喱虾的做法虾剪掉尾巴留着头温锅蒜片下锅，炒出蒜香，盛出蒜片放入虾，炒熟，放入一勺咖喱酱，放入芒果泥或者鲜芒果再将蒜带回去再加半个柠檬...
11-21
印度同事教的快手菜，配上naan蘸着吃，真是味蕾爆炸。用料鸡胸肉400克辣椒粉2勺盐适量蒜3瓣青柠1个黄油15克KFIbutterchicken酱1/3罐水适量奶油10克印度butterchicken黄油咖喱鸡的做法鸡胸肉切成丁，加入一小勺盐抓匀。辣椒粉2勺，抓匀。大蒜剁碎加入鸡肉。一个青柠挤出汁水，充分...
07-07
用料鸡翅根（无骨鸡腿，鸡胸都可以）8个原味酸奶60克柠檬汁半个小柠檬，挤三四下姜末2片姜蒜末3瓣蒜盐1/4小匙Garammasala1大匙以上是鸡和腌料以下是配料和调味料洋葱半个蒜末姜末黄油奶油cuminpowdercorianderpowderturmericpowdergarammasalaredchilipowder番茄酱盐ChickenMasa...
06-22
家里郝先生很喜欢吃咖喱，之前在国外吃到一家印度餐厅，味道超赞，印度masala类似于我们的十三香，新鲜的香料做出来的咖喱自然味道更纯正。就想试一试，还跑到当地的市场去买masala，各种masala我完全无从下手。以至于回国后一直念念不忘，必须自己试一试新鲜香料来做咖喱。没想到味道...
02-12
印度卷饼天然无油，他们的绿咖喱也非常独特，而且可以改造成无油版的纯素绿咖喱。招待客人可是很特别啊。用料面粉菠菜咖喱粉盐印度绿咖喱卷饼（无油）的做法和面，面要和的稍微软点，有点类似拉面的软度。就是比饺子面稍软。和好后放置一边，这叫饧xing置。随便找点青菜，剁碎，越碎越好，剁...
05-10
就在我以为疫情要saygoodbye的时候，它又杀回来了。就在我以为春天要sayhello的时候，冬天又杀回来了。在湿冷湿冷天气里，被隔离在家的日子，实在是有些难熬。于是乎，我决定在厨房里，做一道干饭菜！吃饱了，圆滚滚的肚子，幸福感就会回来了！这道菜，貌似有些烦，貌似会翻车，其实非也，非也。虽然...
02-15
印度名菜黄油鸡，微辣清淡奶香型的咖喱，不吃辣不喜欢重口味的人都可以接受的一道菜，老少皆宜，值得拥有。用料唐杜里烤鸡部分：去骨鸡腿肉几大块儿酸奶一杯辣椒粉适量蜂蜜一小勺孜然粉适量姜黄粉适量芫荽粉适量柠檬汁少许GaramMasala适量（可选）盐一勺咖喱酱部分：黄油一大块黄洋葱一...
07-06
6May2021用料鸡胸或鸡腿肉（去骨去皮）400克洋葱适量咖喱粉25克（可按口味调整）酸奶适量油适量咖喱鸡（印度咖喱）的做法洋葱热油炸香后捞出备用鸡肉切块，加入炖锅，放入咖喱粉，酸奶，炸洋葱油，少量水，中火煮熟；加入炸洋葱，小火炖煮至油析出即可小贴士可以配米饭或印度饼；可以加土豆块，胡萝卜块...
11-18
用料洋葱个鸡腿只胡萝卜根酸奶克黄油克盐克蒜末姜末酸奶咖喱粉番茄红糖鱼豆腐豆腐泡酱油椰浆印度黄油咖喱鸡的做法鸡腿肉切块，用酸奶腌制半小时黄油爆香姜蒜洋葱末番茄去皮打成泥加咖喱粉红椒粉腌好的鸡肉和胡萝卜块椰浆，煮十分钟加红糖加入切块的豆腐泡和鱼豆腐最后加生抽...
08-30
从印度回来后每天日思夜想那边的各种咖喱，于是用印度带回的香料，做了这道印度家常菜：chickenmasala。米娜桑们，有各种问题的话欢迎留言提问，期待你的咖喱鸡！几个月后再回来补充一些细节：①用平时炒菜2倍的油来炒洋葱，用小火，慢慢炒出洋葱香味，直至洋葱有点焦黄。②重口味星人多加些...
12-08
印度奶油鸡肉咖喱一款浓浓印度风味鸡肉咖喱，印度咖喱香料是很特别的味道，鸡肉滑嫩、辣辣的奶油咖喱汤和米饭很搭配！用料去骨鸡腿肉600克生姜15克蒜瓣2瓣洋葱250克番茄200克腰果30克印度咖喱香料1袋盐1小勺淡奶油100毫升水300毫升色拉油80克印度奶油鸡肉咖喱的做法准备好食材...
12-12
印度咖喱中，最爱的要数这款鸡肉咖喱chickentikkamasala。它味道辛辣浓郁又带着点奶香，嫩滑的鸡肉搭配浓郁的酱汁，干掉两碗饭都不在话下。这道菜并不复杂，喜欢印度咖喱的朋友不妨在家试做。备好印度菜的基本调料：咖喱粉，孜然，芫荽粉，姜黄粉，那许多印度咖喱都将不在话下。当然，正如绝...
05-29
在美国上学的时候，印度菜简直是一道光，照亮我没完没了赶due的日子。。印度菜种类繁多，不了解它们的人可以概括所有菜品为印度咖喱。其中lambkorma是我最喜欢的一道，特意翻译了英文菜谱，并且尝试做了一次，没想到非常成功。菜谱中所有香料淘宝可以买齐，不可替换！！用料cardamompods（绿...
11-08
用料鸡胸肉1块洋葱半个土豆1个咖喱1块纯牛奶250ml一瓶芒果干一小袋香叶3片胡萝卜一根印度咖喱鸡的做法鸡肉切丁，洋葱切小块，胡萝卜，土豆切丁，芒果干切成小块，备用炒土豆，胡萝卜，洋葱，按照这个顺序添加，土豆熟得慢一点需要多炒会儿，差不多之后把鸡肉加进去炒，鸡肉差不多熟之后加水，水...
08-24
必备材料：鸡肉、西红柿、洋葱、姜蒜蓉或粉、盐、糖、奶油、腰果、马萨拉粉加了更美味之材料：无盐黄油，辣椒粉用料洋葱个鸡肉西红柿姜蒜蓉/姜蒜粉盐糖腰果马萨拉粉印度马萨拉咖喱(印度咖喱）的做法1.鸡肉用辣椒粉、姜粉及盐拌好，放置15分钟入味2.将入味的鸡肉炒熟，盛出3.在刚炒过...
02-06
印度饭以重口味和时间长著称，尤其是咖喱，即便一顿没吃完，剩饭第二天口味更重更美味，如果你也返工了，不防晚上做一顿印度咖喱，作出第二天午餐份，美味又省事，保证同事们都流口水🤤！食材：鸭胸肉100克胡萝卜半根，柿子椒半个，口蘑两个，茄子半个咖喱调料：鱼露10ml,花生酱15克，香菜籽5克，茴香籽，5...
01-30
搬运外网健康美食用料鸡肉500克洋葱中等3个西红柿中等2个姜蓉＋蒜泥1tbsp青辣椒2个各种香料！Chickencurry印度咖喱鸡的做法烧油，小火炒香料。1个肉桂卷，1片月桂叶，4个丁香籽，3个绿豆蔻籽。加洋葱泥和青椒炒至洋葱金黄。加入姜蓉，蒜泥。炒熟姜蓉和蒜泥。加西红柿，1/4tsp姜黄粉，2tsp...
03-30
印度奶油鸡Butterchicken or murghmakhani，是印度的一道温和的咖喱酱。这道菜源于旁遮普(Punjabi)的美食。它是由印度人KundanLalGujral，一名旁遮普的印度餐馆老板在印度德里(Delhi)餐厅(MotiMahalDelux)创始的。五十年代在德里的餐馆老板Gujral创始的。这道菜是通过将剩...
04-08
这是我最最最喜欢的一道印度咖喱，奶香浓郁甜甜的。之前是打算改良一下非生酮的方子，但是没找到特别好的。这几天有个小伙伴给我分享了一个生酮博主，正好是个那边国家的，做的非常正宗，所以就赶紧记录一下！实在是太想吃butterchicken了！我的这个方子我改良了一下，让他香味更重更好...
04-30
烹调屋
