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最爱的卤鸭货的做法食谱

鸡鸭鸭鸭一锅端，最爱的卤鸭(🐔）货的做法步骤及图解,美味正宗的鸡鸭鸭鸭一锅端，最爱的卤鸭(🐔）货做法

  • 鸡鸭鸭鸭一锅端，最爱的卤鸭(🐔）货

  • 顺手记录，鸡架鸡脖等约1300g➕🥔木耳等素菜约3斤多，易碎易老食材一定最后放！能吃辣就把干辣椒多切开一些，甜度自己调整就🉑用料啤酒(500ml)2瓶料酒适量桂皮4小块干辣椒42g(切开五个)香叶4片花椒21g麻椒2g草果1个八角2个老抽90g生抽165g耗油一小勺冰糖95g甜面酱75g姜片4片鸡鸭...
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卤鸭货1⃣️（鸭掌鸭胗）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货1⃣️（鸭掌鸭胗）做法

  • 卤鸭货1⃣️（鸭掌鸭胗）

  • 结识了一群爱美食的仙女们，在她们的带动下我又开始勤快了🥘用料鸭翅500g鸭胗500g葱1根姜小根姜干辣椒适量花椒适量料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量（我放了6颗）麻辣卤料包250g卤鸭货1⃣️（鸭掌鸭胗）的做法我准备了一根小点的葱和姜，一个切段一个切片这是2斤的鸭掌，清洗干净。分两次...
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夏日里的最爱卤鸭儿的做法步骤及图解,美味正宗的夏日里的最爱卤鸭儿做法

  • 夏日里的最爱卤鸭儿

  • 天气开始热起来了，卤鸭儿就要变成餐桌上的常客用料鸭1只3斤左右冰糖20克生抽2勺老抽2勺盐2克姜七八片白砂糖30克八角桂皮花椒丁香金砂仁小茴香香叶若干蚝油1.5勺夏日里的最爱卤鸭儿的做法菜场里买的水鸭，我们杭州话里叫刚吊头这种品种加料酒姜片给鸭子洗个澡，水滚几分钟捞出...
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爆辣卤鸭货的做法和图解 好吃的爆辣卤鸭货家常做法

  • 爆辣卤鸭货

  • 申请了一周的在家办公，趁着电脑转圈圈的时候，打开煤气开卤吧。用料鸭胗鸭翅鸭架适量花椒粉适量干辣椒粉适量盐适量姜适量老抽适量生抽适量冰糖适量八角2个麻椒1把辣椒适量料酒适量爆辣卤鸭货的做法材料洗干净沥水。加适量料酒，盐，花椒粉，辣椒粉把材料拌匀。拌好的样子，放在盆子...
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辣卤鸭货的做法和图解 好吃的辣卤鸭货家常做法

  • 辣卤鸭货

  • 这是两次做鸭货拼起来的菜谱。用料姜一大块冰糖两大把酱油适量盐适量（多点）老抽适量生抽适量八角3个麻椒2把料酒适量花椒2把干辣椒30个香叶一把桂皮3块鸭脖两斤鸭翅两斤鸡胗一斤鱼豆腐1.5斤辣卤鸭货的做法鸭货下水，大火去浮沫。把鸭脖切成小块，再撇一次浮沫。锅中倒油（稍多），加...
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周黑鸭，卤各种鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭，卤各种鸭货做法

  • 周黑鸭，卤各种鸭货

  • 教程来自豆瓣白豆蔻，真的有周黑鸭那味，绝了别问为什么只有鸭架，问就是小地方超市没买到鸭脖😂用料鸭架10个(大概吧，具体忘了数，原方是鸭货550克)藕片，金针菇适量，其他素菜也可以放，想吃啥放啥葱适量姜适量料酒适量盐适量(只有腌制的时候加了，后面煮的时候不用加)香料八角1个桂皮1...
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卤鸭货（万能荤菜卤）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货（万能荤菜卤）做法

  • 卤鸭货（万能荤菜卤）

  • 无技巧，馋哭隔壁邻居的卤鸭货这是一款万能荤菜卤学会了咱们一起去出摊吧……😂用料鸭翅、鸭脚、鸭架不限火锅底料半块酱油1勺蚝油、冰糖1勺生抽、老抽1勺盐、鸡精粉适量桂皮、八角、草果适量香叶、桔皮干、良姜适量干辣椒、生姜、大䓤适量卤鸭货（万能荤菜卤）的做法准备食材，...
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卤味鸭货的做法和图解 好吃的卤味鸭货家常做法

  • 卤味鸭货

  • 用料盐适量（根据口味的调配）克鸭爪，鸭中翅适量只冰糖20克喜欢甜味多点的可以多下点冰糖本次的卤料因为是使用一小包的，所以至于量就没讲详细卤料常用的有八角，桂皮，香叶，丁香，草果，干辣椒，（卤料要根据你的水量做调整，切记不可贪多，因为卤料多了会导致有苦味，丁香没有可以不放，也不可多放...
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老汤卤鸭货的做法和图解 好吃的老汤卤鸭货家常做法

  • 老汤卤鸭货

  • 对一个肉类爱好者来说，麻麻辣辣的鸭货是我的最爱之一，周黑鸭、久久鸭都爱吃，但是辣的上火啊，心血来潮想着自己做做试试，想吃辣多放辣椒想吃微辣少放辣椒😝，做完的汤底还能继续下次的卤制，这次的就是用上次汤汁继续加料卤制滴～用料鸭货（鸭翅+鸭脖）7-8个鸭翅2-3根鸭脖冰糖15克八角1个...
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卤鸭货（周黑鸭口味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货（周黑鸭口味）做法

  • 卤鸭货（周黑鸭口味）

  • 我是个大馋猫，女儿是个小馋猫希望女儿长大以后也像我一样喜欢做美食，哪怕妈妈不在身边，也能为自己和家人做出美味的食物一起分享！一来为女儿记录陪嫁菜谱二来记录日常美食方便自用以下为适合孩子吃的调料用量，想吃加麻加辣的适量增加花椒麻椒和红辣椒的量括号里为1斤鸭货用量，...
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同味周黑鸭（卤鸭货）的做法步骤及图解,美味正宗的同味周黑鸭（卤鸭货）做法

  • 同味周黑鸭（卤鸭货）

  • 疫情居家办公，跟着抖音上学了做鸭货，真的好吃，跟周黑鸭同味，简单的方法，你也来试试吧用料桂皮10g生姜4片香叶2片干辣椒10g花椒7g麻椒（藤椒）5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜面酱40g啤酒300ml鸭货（鸭掌鸭翅鸭胗鸭肠等）2斤配菜（鹌鹑蛋、海带、藕片等）看自己喜欢白芝麻适量浓汤宝（有最好）1个小...
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周黑鸭口味的卤鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭口味的卤鸭货做法

  • 周黑鸭口味的卤鸭货

  • 用料鸭货3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片干辣椒50克甜面酱100克冰糖150克周黑鸭口味的卤鸭货的做法先把鸭货焯水，焯出血沫就行把所有材料都放一起香叶，白芷甜面酱把调料倒入鸭货中，加清水与鸭货持平，然后翻拌一下。不盖锅盖，大火煮开然后转小火，盖锅盖，小火焖...
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家庭版卤鸭货鸭板肠全网最全绝密配方的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版卤鸭货鸭板肠全网最全绝密配方做法

  • 家庭版卤鸭货鸭板肠全网最全绝密配方

  • 全网最全卤鸭货配方，价值****￥。可卤鸭脖鸭头鸭翅鸭掌鸭板肠鸭肠鸭舌鸡蛋等，也可卤各种素菜。素菜要在卤完肉类后再分出卤汤单独卤。以下配方为十斤鸭货用料。用料香叶10g香菜籽3g黄栀子5g草果5g甘草5g积壳5g香砂5g砂仁5g小茴香1g草寇5g良姜5g山奈5g毛桃3g八角5g桂皮10g白芷...
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4鸭货腌卤的详细做法大全,简单又营养的4鸭货腌卤做法

  • 4鸭货腌卤

  • 用料花椒盐120克鸭货随意盐水卤334鸭货腌卤的做法1.将鸭货分别放入20克花椒盐密封腌1小时2.腌制好的鸭货分别用清水洗净3.锅中放清水，冷水下锅，分别焯烫1鸭肠卤制5分钟捞出即可，鸭腿放入盐水卤中。2.卤制10分钟后，放入鸭头、鸭翅、鸭胗。3.卤制15分钟后，放入鸭肝继续卤制15分...
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堪比周某鸭的卤鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的堪比周某鸭的卤鸭货做法

  • 堪比周某鸭的卤鸭货

  • 卤鸭货，隔一段时间就想吃一次，外面卖的周某鸭，绝某鸭，一个是价钱高，一个是有的太辣，自己做可以保证食材新鲜，调节辣度，保证是用真正的辣椒制作的。（这次就结合多次制作的经验，总结一个食谱，里面的食材都可以增减数量还可以添加品种）。这次卤了鸭胗，鸭头，鸭脖。上次卤了鸭舌，还可以加配菜...
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卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌鸭头素菜）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌鸭头素菜）做法

  • 卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌鸭头素菜）

  • 大概在二零零几年的时候，北京突然刮起来一阵鸭脖子风，从簋街起步，迅速蔓延到大街小巷，当时以来双杨、久久丫、哈哈镜为领军，什么周黑鸭、绝味都是很久之后的事情了。不过那时候我最喜欢的一家叫做大汤公，店面就在簋街，貌似没有开分店，前店后厂现做现卖，他家的味道很独特，辣味儿并不...
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超赞卤鸭货的做法和图解 好吃的超赞卤鸭货家常做法

  • 超赞卤鸭货

  • 突然想吃鸭货，在外面买的就太贵了！哈哈哈，自己动手做的，看剧绝配，因为婆婆不能吃麻的，所以这次卤的没放麻的用料鸭肾1斤鸭掌1斤啤酒1瓶500ml料酒半碗生抽半碗老抽2茶匙葱3根姜适量冰糖适量香叶七八片八角2个桂皮适量草果1个干辣椒6个超赞卤鸭货的做法先把鸭肾鸭掌洗干净准备配...
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热卤鸭货的做法和图解 好吃的热卤鸭货家常做法

  • 热卤鸭货

  • 北方的冬天干燥、寒冷，偶尔来一顿热卤鸭货，配着喜欢的各种带汽饮料，那叫一个爽！用料料酒3大勺盐60克左右冰糖适量（依个人口味）生抽2勺老抽2大勺干辣椒适量（依个人口味）麻椒50粒左右花椒30粒左右香叶6片桂皮1块八角1个葱小半根姜7片鸭头4只鸭脖3根莲藕1段榆树干豆腐（粗纹）2张热卤鸭...
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卤鸭货的做法和图解 好吃的卤鸭货家常做法

  • 卤鸭货

  • 颜色要求高的，可以加少许红曲米粉上色，材料具体用量请参考步骤图片。用料花椒粒料酒蚝油一瓷勺老抽两瓷勺葱姜片麻椒把鸭翅只香叶片桂皮块八角个冰糖一小块干辣椒个小茴香山奈肉蔻卤鸭货的做法准备好所有调料鸭货泡水，全部冲洗干净，鸭翅250克，鸭脖3根，鸭舌200克，鸭肠200克鸭货焯...
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川味卤鸭货的做法和图解 好吃的川味卤鸭货家常做法

  • 川味卤鸭货

  • 时间才能成就的美味！佐酒、零食一级棒😍😜😄用料鸭脖5根鸭翅膀5只鸭头5个鸭掌10只花椒(青+红)各50粒干辣椒20个大料(大茴香)5个桂皮1块香叶10片十三香20克陈醋、白酒、黄酒各20克大葱、老姜、蒜头适量老抽80克冰糖30克盐适量川味卤鸭货的做法香叶、花椒、大料、桂皮洗净，干...
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卤鸭货～的做法和图解 好吃的卤鸭货～家常做法

  • 卤鸭货～

  • 一直很喜欢卤鸭脖这一类的，但是外面卖的很贵，所以就跟朋友学的卤鸭脖，很好吃😋记录下来～用料鸭脖4根花椒15g香叶3片干辣椒2小个（微微辣，大家可以根据自己喜欢添加）桂皮10g冰糖25克生抽30ml老抽30ml料酒50ml八角2个姜片3片鸭翅6只鸭肠200克卤鸭货～的做法想吃的鸭脖，鸭翅，鸭肠洗干净，...
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绝味卤鸭货的做法和图解 好吃的绝味卤鸭货家常做法

  • 绝味卤鸭货

  • 卤鸭货的主要工艺在制作卤水，复杂的地方就是需要分步骤准备材料，我大致归类分几个步骤。第一步：【A主料】鸭头300克鸭掌300克鸭脖300克鸭胗300克【B腌料】高度白酒25克盐20克第二步：【辣卤材料】【A辣卤香料】一份量，可以在农贸市场配到。八角4克丁香1.5克草果2克香茅草2克香...
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鸭货卤味的做法和图解 好吃的鸭货卤味家常做法

  • 鸭货卤味

  • 喜欢吃卤味，就自己做了用料鸭头5只鸭掌300克鸭脖5根老抽直接用瓶子到，90度倒3圈生抽90度倒1圈料酒到2圈盐30克桂皮1小块八角1个香叶4片姜5片冰糖3大块草果2个鸭货卤味的做法冷水下锅加料酒和生姜焯水，焯水后，用冷水过滤几遍，让鸭货冷却。如果有冰水，冲洗后直接放入冰水卤水下锅...
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卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）做法

  • 卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）

  • 用料鸭货（鸭脖鸭翅鸭锁骨等等）2斤香叶3-4片桂皮指甲大小一块花椒10g麻椒5g白芷4-5片八角3-4个姜片20g料酒70g生抽50g老抽30g冰糖50克＋小米椒10个＋白酒100g水500g鱼豆腐土豆腐竹豆皮等素菜卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭头鸭掌鸭锁骨）的做法鸭货凉水浸泡解冻，洗净后凉水下锅，放两三勺勺料酒几...
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卤鸭货素菜的做法和图解 好吃的卤鸭货素菜家常做法

  • 卤鸭货素菜

  • 微博上学的周黑鸭做法，有改动记录下来，以后用用料鸭脖3根鸭翅4个土豆一个鱼丸虾丸墨鱼丸适量藕一小节金针菇三分之一把干豆腐一张平菇几朵小米辣15-20个干辣椒10个桂皮1小块白芷2片香叶2片八角3个花椒一小撮40粒麻椒一小撮40粒冰糖80克白糖20克料酒40克生抽100克老抽50克啤...
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