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酸汤扯面的做法食谱

酸汤扯面的做法和图解 好吃的酸汤扯面家常做法

  • 酸汤扯面

  • 老公是运城人和陕西接壤，他们那儿人都喜欢吃一碗酸汤扯面。从前总是掌握不好水和面粉的比例，有了小美以后和面便不在是难事，精准的称量出水和面粉的重量揉的面团又到位，做一碗扯面变得轻而易举！用料面粉500克水300克盐1茶匙大葱1根食用油100克生抽2茶匙陈醋1茶匙紫菜少许虾皮...
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扯面皮的做法和图解 好吃的扯面皮家常做法

  • 扯面皮

  • 从小就喜欢吃面，自己手工扯的面，吃起来非常有嚼劲……用料面粉适量水适量木耳菜2根辣椒油半勺盐适量鸡精半勺花椒油适量生抽适量醋适量豆豉一勺芝麻油2勺扯面皮的做法准备适量的面粉。（我做的是一个人的份量，可根据自己的量自行加减面粉的用量）根据面粉的量加入适量的水。和成...
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艮啾啾儿！手残党友好的麻辣酸汤弹弹扯面的做法步骤及图解,美味正宗的艮啾啾儿！手残党友好的麻辣酸汤弹弹扯面做法

  • 艮啾啾儿！手残党友好的麻辣酸汤弹弹扯面

  • 结合油泼面和酸汤面的做法和味道，又能突出面的口感，艮啾啾！筋道！非常成功！我单方面宣布这是新拿手菜了！没有技术性难度！！！！能把面团成团儿的就能操作！用料面粉一碗40度左右温水半碗食用油（浸面团用）一个碗底儿以下味配料调料干碟辣椒粉2勺葱花一小把蒜泥4瓣胡椒粉一neīneī白芝麻一勺...
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菌汤扯面的做法和图解 好吃的菌汤扯面家常做法

  • 菌汤扯面

  • 用料面粉克盐克克油菌汤扯面的做法面粉＋一半匙盐混合加温水搅拌成絮状揉面至盆光，手光，面光，面略硬点加保鲜膜醒半小时擀成厚圆皮，搓成圆条刷油，摆盘加保鲜膜醒半小时—1小时左右（我是中午弄好，晚上下班直接煮，天气热可以放冰箱）水开后，扯出面条舞动，或者一手拿面头一手往后拽，扯出来...
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简单易学的酸汤油泼扯面美食做法

  • 酸汤油泼扯面

  • 四人份用料面条面粉400克盐5克水200ml油适量调料蒜四瓣剁成蒜蓉辣椒面一碗一勺醋一碗两勺盐一碗四分之一勺（最后再放）生抽一碗一勺花椒面一碗半勺鸡精一碗半勺熟芝麻一碗一勺香菜适量蔬菜豆芽菜一把生菜八片酸汤油泼扯面的做法盆里放面粉和盐，放入温水和面，和至面团表面光滑，...
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油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面的做法步骤及图解,美味正宗的油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面做法

  • 油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面

  • 身在异乡，难免不怀念一下家乡美食西安油泼面应运而生用料面粉300克水120克葱1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺盐2克油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面的做法扯面最好采用高筋面粉哦～更劲道，不然可能扯不起来300g左右面粉，放上2g食盐分多次加入温水，（夏天可加入凉水）不可一次加入太多面呈...
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扯面（蒜香酸爽筋道口味）的做法步骤及图解,美味正宗的扯面（蒜香酸爽筋道口味）做法

  • 扯面（蒜香酸爽筋道口味）

  • 用料面粉克水克盐克生抽勺老抽陈醋蒜瓣蒜苗辣椒面香菜扯面（蒜香酸爽筋道口味）的做法如图，可以看番茄鸡蛋口味详细讲解如图如图如图如图如图如图锅烧热，蒜末爆香，蒜苗放入一起翻炒几下，加入生抽，老抽，耗油，胡椒粉，陈醋，炒香，盖在煮好得面上，加点香菜提香，都可以！喜欢吃辣的可以做油泼辣子...
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牛肉扯面的详细做法大全,简单又营养的牛肉扯面做法

  • 牛肉扯面

  • 牛肉的煮法参照我之前的菜谱用料面粉350克水175克盐2克牛肉扯面的做法和好面分成9份擀成牛舌状用筷子再中间用力压一下有一道印痕盘子上涂一层油，面片上每层都涂油9个都依次做好，用保鲜膜封好，醒发1小时。先轻轻把面片扯长，再从中间印痕把面扯开。成品，放了几只萝卜丸子。小贴...
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油泼扯面&酸汤扯面的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面&酸汤扯面做法

  • 油泼扯面&酸汤扯面

  • 简单美味的经典面食，做酸汤或油泼都非常美味。菜单有点长，写的比较细，写给自己，也希望能把这份美食传递给你用料【扯面面团】3人份面粉500克水240～260克盐1勺【油泼面材料】菠菜适量黄豆芽适量蒜末适量香葱适量香菜适量辣椒面适量香醋适量盐适量味精适量【酸汤面材料】紫菜适...
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清汤扯面的做法和图解 好吃的清汤扯面家常做法

  • 清汤扯面

  • 虽然不是北方人但是对面食情有独钟！用料全麦面粉300克水150克左右（不要一次性加完，软硬度随饺子皮）盐少许羊肉萝卜汤蔬菜随意清汤扯面的做法面揉至三光（手光、面光、盆光）饺子皮硬度不厚道的笑哈子！面和成团后我用了压面机，来回压个四五遍面更劲道。切成小块擀成上图厚薄随你，各人...
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扯面的做法和图解 好吃的扯面家常做法

  • 扯面

  • 简单粗暴通俗易懂的菜谱就是酱紫滴用料面粉水盐扯面的做法非要写字不写不能上传吗🤣🤣🤣🤣🤣🤣...
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油泼扯面——扯扯更嗨皮！的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面——扯扯更嗨皮！做法

  • 油泼扯面——扯扯更嗨皮！

  • 宅在家里各种馋嘴自己动手丰衣足食扯面我都会了？！离你也不远了哈！用料中筋面粉500克盐5克青菜3颗醋1勺花椒面15克辣椒面15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末酱100克绿豆芽100克胡萝卜丝50克油适量油泼扯面——扯扯更嗨皮！的做法面粉➕盐➕水和到一起，然后保鲜膜封起来醒20分钟，然...
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油泼扯面之骨汤裤带面的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面之骨汤裤带面做法

  • 油泼扯面之骨汤裤带面

  • 用料面粉适量克水克盐1/4勺蒜五六瓣酱油勺骨汤适量豆腐一小块葱花适量花椒十粒左右辣椒油参照我油泼辣子菜谱油泼扯面之骨汤裤带面的做法面粉加入盐合成稍微軟的点的面团，大约跟包饺子面差不多，然后醒20分钟，搓成这样的剂子，放在抹了油的盘子里，在面团上也刷上油。盖上保鲜膜...
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油泼扯面真的是扯面🍝的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面真的是扯面🍝做法

  • 油泼扯面真的是扯面🍝

  • 这个应该是我在去年夏天很热很热的时候有一天突然很想很想吃。借助厨友的方子直接做的。夏天吃还真的很方便。用料面粉500克水260克盐4克辣椒面2勺蒜一碗醋2勺生抽2勺花椒面1勺葱花一碗黄豆芽一把鸡毛菜一把油泼扯面真的是扯面🍝的做法把方子里面的一斤面粉+260克水+4克...
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网红一根面（扯面、扯条子)的做法步骤及图解,美味正宗的网红一根面（扯面、扯条子)做法

  • 网红一根面（扯面、扯条子)

  • 用料高筋面粉（普通面粉也可以)500克盐5克水270克网红一根面（扯面、扯条子)的做法和成光滑的面团（面粉的吸水性各不同，偏软点儿更好)，醒面半小时。搓长条分成12个剂子。桌上抹点油把剂子擀成长条形。每一层用保鲜膜隔开防沾，最后包保鲜膜包严入冷藏2-3小时。我一般晚上做好放冰...
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酸辣扯面的做法和图解 好吃的酸辣扯面家常做法

  • 酸辣扯面

  • 我很喜欢吃陕西的面食，以前在外工作时，隔三差五就跑到附近的陕西面馆去吃饭，几乎住处附近半小时内路程的陕西面馆都被我吃遍了，有装潢比较高端一些的，也有朴素的家常小店，各有各的特色。只是可惜回了老家后，我这没有陕西面馆，想吃的时候只好自己瞎折腾一下，聊以安慰。今天的扯面用...
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凉拌扯面（馄饨皮扯面）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌扯面（馄饨皮扯面）做法

  • 凉拌扯面（馄饨皮扯面）

  • 馄饨皮真是个好东西，可以包馄饨，可以当巧果炸，还能做扯面！爱吃辣记得放辣椒粉！用料馄饨皮黄瓜鸡丝大蒜芝麻花椒粉十三香花椒油六月鲜蚝油老抽糖花生米醋花生酱（可选）凉拌扯面（馄饨皮扯面）的做法备料：芝麻炒香，大蒜切末，黄瓜切丝，熟鸡肉撕成丝（我用的是Costco的烤鸡腿肉），花生米烤熟准备一...
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手扯面的做法和图解 好吃的手扯面家常做法

  • 手扯面

  • 用料面粉300克水100克盐3克食用油适量手扯面的做法面粉加盐，活水，活成面团至表面柔和。注意水要分次加，避免一次性加太多不好和面。面团活好后加盖静置半小时。案板上加食用油抹匀，放上面团，面团上再抹匀食用油，手拍或擀面杖压成一厘米左右厚的长方形面饼，然后切成1-2厘米宽的面...
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油泼扯面（随意扯的面）的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面（随意扯的面）做法

  • 油泼扯面（随意扯的面）

  • 更简单点面条也可直接去店里买宽面来做，我是家里囤了好多面粉要及时消耗😄用料面条面粉500克水270克盐5克辅料青菜、豆干丝适量葱花两小把大蒜5瓣调味料生抽4勺醋2勺辣椒面适量（看个人喜好的辣度来）花椒面适量食用油适量菜籽油适量油泼扯面（随意扯的面）的做法面粉揉成面团，涂上...
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晋南面食葱油酸汤扯面的做法步骤及图解,美味正宗的晋南面食葱油酸汤扯面做法

  • 晋南面食葱油酸汤扯面

  • 面条爽滑，面汤酸爽，吃起来不要太过瘾哦！我家倆妞吃得不亦乐乎！尤其是那个葱油，味道太迷人😋！因为小朋友吃，没放辣椒，喜欢辣的可以加点辣椒或者辣油。这个面量是我们家两个小朋友的量，如果家里人多，翻倍做就可以了。用料高筋面粉（中筋也可以）200克盐（面团）2克水90-100克紫菜少许虾皮一小...
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扯面的详细做法大全,简单又营养的扯面做法

  • 扯面

  • 扯面很好玩也很好吃。久煮不烂。用料中筋面粉500克水300克盐巴一茶匙扯面的做法所有材料进主锅。揉面模式3分钟。取出，整形成团。拿个大碗盖住免得干掉。静置半小时以上。分割成几个小块。搓成长条盖起来静置半小时。（时间长效果更好）手上抹油。在面团外面摸一摸，让每一团都...
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羊汤烩面~~长长长的扯面，滑溜溜的筋道，不会擀面的可以扯面吃，的做法步骤及图解,美味正宗的羊汤烩面~~长长长的扯面，滑溜溜的筋道，不会擀面的可以扯面吃，做法

  • 羊汤烩面~~长长长的扯面，滑溜溜的筋道，不会擀面的可以扯面吃，

  • 都喜欢吃手擀面，但好吃不易做，面要和的硬，擀面不但是个力气活儿，还是技术活儿。而烩面就简单轻松的多，还很好玩呢，今天早晨扯面的时候，弟弟高兴极了，直说真好玩，好长呀。吃起来长长远远的，滑溜溜的筋道。配上昨晚煮得羊肉汤，加上石屏豆皮，和自已生发的黄豆芽，热乎乎得吃上一大碗，美滋滋...
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骨汤扯面的做法和图解 好吃的骨汤扯面家常做法

  • 骨汤扯面

  • 用料面粉500克清水250克左右鸡蛋1个盐3勺大棒骨1根老姜5块羊腿肉300克黄酒2勺老抽1勺干红辣椒粉1勺嫩肉粉1勺姜末少许黑椒粉少许孜然粉少许辣椒油1勺陈醋2勺青蒜苗2根白水煮蛋1个骨汤扯面的做法500克面粉里加入1个鸡蛋半勺盐和约250克左右的清水揉成面团，然后盖上保鲜膜室...
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油泼扯面（附扯面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面（附扯面做法）做法

  • 油泼扯面（附扯面做法）

  • 用料面条配方：（三人量）中筋面粉470克水235克盐5克油泼扯面配料：蒜头6~7瓣压成蒜蓉葱粒适量盐适量米醋3汤勺生抽（味事达味极鲜）3汤勺鸡粉适量油适量红萝卜半根黄瓜半根香菇6朵熟白芝麻适量油泼扯面（附扯面做法）的做法中粉，水，盐，先加一起搅拌成雪絮状后，放厨师机2档揉10分钟，然后静置10...
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蒜香酸汤面（附扯面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香酸汤面（附扯面做法）做法

  • 蒜香酸汤面（附扯面做法）

  • 自从成为半个北方人后，也就跟着经常吃面食，因为平时比较忙，吃的面条都是用买来的挂面打发，最近入手了一款新面粉，趁着休息天，就来自己做面条，面条特别劲道，就连挑剔的老公也直夸这面条好吃，再配上自制的酸酸辣辣汤汁，一碗都不够吃！用料金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉200克清水100克盐2克...
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