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米曲馒头的做法食谱

米曲馒头的做法和图解 好吃的米曲馒头家常做法

  • 米曲馒头

  • 松软香甜，如同点心。用料中筋面粉1000克米曲100克水500克酵母5克米曲馒头的做法先将米曲打粉，所有原料一起拌匀。揉至没有干粉。分块揉成团。温暖处发至两倍大。上汽后蒸20分钟，闷4分钟。倒出晾凉。掰开，松软。小贴士米曲也可以先与水浸泡2小时，不打粉也可。最后能吃出软糯的...
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粗粮馒头——黑米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的粗粮馒头——黑米馒头做法

  • 粗粮馒头——黑米馒头

  • 一直喜欢做馒头，北方的馒头就是主食，各种馒头吃惯了白馒头，不妨试一试粗粮馒头吧。文中用的是一次发酵的馒头，比较简单容易好上手。如果是用来先发面后揉面的，同样的道理也要把面揉的特别的光滑才可以用料水150克中筋面粉250克黑米面粉50克糖10克酵母3克粗粮馒头——黑米馒头...
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花式馒头~玉米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的花式馒头~玉米馒头做法

  • 花式馒头~玉米馒头

  • 用料面粉200克酵母一袋牛奶200克水适量抹茶粉15克玉米汁适量白砂糖适量花式馒头~玉米馒头的做法如图所示如图所示如图所示如图所示如图所示如图所示小贴士时间关系，只做了图片说明，偷懒了🙈...
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紫米馒头的做法和图解 好吃的紫米馒头家常做法

  • 紫米馒头

  • 用料面粉450克紫米粉50克温水300ml酵母粉3g紫米馒头的做法温水加入酵母搅匀，分次倒入面粉（两种面粉）中，同时搅成絮状，揉成面团，发酵至两倍大。（借助擀面杖）按压排气揉成面团儿，擀成大片儿（不用太薄）。卷成长卷，稍稍整理一下，切成分成10份。凉水入锅，加热一分钟后关火，锅内发酵15分钟后大...
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馒头练习曲的详细做法大全,简单又营养的馒头练习曲做法

  • 馒头练习曲

  • 开个菜谱，记录下做馒头的历程，在此之前也做馒头，家里没买过外面的包子馒头饺子，和面团也切磋了很久，从最开始的不懂发酵，失败了无数次，今天记录一下，最近开始认真来做馒头，记下每次的进步成果，欢迎围观汤种配方：面粉25克，牛奶120克，小火或是隔热水加热至糊状，有点开始凝固就要离火了，晾...
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菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头做法

  • 菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头

  • 发这个菜谱的时候，我也是第一次做，一边做一边拍照。用料1️⃣红薯300克或2️⃣胡萝卜1个或3️⃣菠菜4两高筋面粉500克酵母3克泡打粉2克白糖50克水适量4️⃣玉米馒头玉米粉200克高筋面粉300克酵母粉3克水适量菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头的做法红薯洗净切片蒸熟，去皮拌...
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自制 艾叶（鼠曲草，糯米青，）馒头（刀切青馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的自制 艾叶（鼠曲草，糯米青，）馒头（刀切青馒头）做法

  • 自制 艾叶（鼠曲草，糯米青，）馒头（刀切青馒头）

  • 我用的艾叶都是清明前后在田野上采的，择洗干净下水焯熟冷却后装袋放入冰箱冷冻，吃时按需要取出待融化洗净剁细就可～做中式糕点没西式那么斤斤计较，可以根据口味自行调节用量.希望对那些爱吃馒头的而且爱自己动手的亲们有所帮助！建议艾叶不要掺太多，不然影响口感的.用料艾叶（鼠曲...
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紫薯 豆沙 馒头 米奇米妮米老鼠馒头的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯 豆沙 馒头 米奇米妮米老鼠馒头做法

  • 紫薯 豆沙 馒头 米奇米妮米老鼠馒头

  • 用料低筋面粉250克中筋面粉250克酵母6克牛奶250克（其中80克用于泡酵母小苏打5克馅料红豆（加白糖看自己口味150克馅料紫薯5个红曲粉适量可可粉适量紫薯豆沙馒头米奇米妮米老鼠馒头的做法70克牛奶温到手温浸泡6克酵母稍会搅拌。低粉，中粉牛奶，浸泡酵母入面包机。25分钟发酵。到...
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面瓜曲头酵子老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的面瓜曲头酵子老面馒头做法

  • 面瓜曲头酵子老面馒头

  • 老面馒头风味十足，越嚼越香。以前认为用酵母是最简便的做法，但实际操作起来很难做出完美的馒头，二次发酵风味还算可以，但很难做到每次样貌都那么帅气。估计原因是酵母发酵得快，有时揉面速度赶不上发酵速度，另外很难把握发酵程度，要么未发到位，要么容易发过影响组织。酵子馒头发酵...
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鼠曲草馒头的做法和图解 好吃的鼠曲草馒头家常做法

  • 鼠曲草馒头

  • 用料面粉300克酵母4克水50克鼠曲草50克糖20克鼠曲草馒头的做法鼠曲草洗净焯水，沥干剁碎放入碗里备用。在鼠曲草碗里加入面粉，酵母，糖，水（慢慢加，水够了就不加了），揉成光滑的面团，盖上盖子发酵成两倍大。发酵好的面团排气，分成大小的剂子，再把剂子揉成想要的形状，盖上盖子醒20分钟。冷...
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简单易学的红曲玉米馒头美食做法

  • 红曲玉米馒头

  • 宝贝每天都不爱吃饭，在家里吃饭不追着喂都不能吃一口。总想做点好吃的，让他多吃点饭。用料玉米面100克红曲粉5克面粉300克水200克酵母6克红曲玉米馒头的做法100克面粉＋100克玉米面混合，100克水和面。然后饧发20分钟。200克面粉＋5克红曲粉＋100克水和面，饧发20分钟。两个面团饧发...
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米馒头-大米与馒头的结合的做法步骤及图解,美味正宗的米馒头-大米与馒头的结合做法

  • 米馒头-大米与馒头的结合

  • 中午蒸了米饭，剩了一些，妈妈晚上就直接发了面，把大米饭当成馅。做成了米馒头。用料面粉适量水适量细砂糖5g酵母3克鸡蛋1个熟米饭适量猪油2克米馒头-大米与馒头的结合的做法发好的面，切成面剂子，擀皮，然后包入米饭。包好的馒头，进行二次发酵，盖上棉布，等大约30分钟。平底锅，放油，两面...
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粥米馒头的详细做法大全,简单又营养的粥米馒头做法

  • 粥米馒头

  • 用料面粉500克酵母5克奶粉25克粥米150克鸡蛋1个水170克白糖80克粥米馒头的做法所以材料放入和面机和面20分钟，和好面拿出来整型，放入蒸锅发酵至两倍大，直接冷水下锅蒸20分钟关火，闷5分钟再开盖。小贴士粥米是浓稠软烂的粥...
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红曲馒头的做法和图解 好吃的红曲馒头家常做法

  • 红曲馒头

  • 用料小麦粉700克细砂糖适量发酵粉5克红曲粉适量温水350克红曲馒头的做法发酵粉温水化开500克小麦粉加温水化开的发酵粉，加入适量的细砂糖，加入适量红曲粉揉成红色面团。将200克小麦粉加入温水化开的发酵粉，加入适量细砂糖揉成白色面团。因为想做猪猪造型的包子😂但是红曲粉...
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大米馒头的做法和图解 好吃的大米馒头家常做法

  • 大米馒头

  • 用料细砂糖克大米馒头的做法1...
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玉米馒头的详细做法大全,简单又营养的玉米馒头做法

  • 玉米馒头

  • 用料中筋面粉400克牛奶220克左右细砂糖40克酵母4克猪油15克南瓜粉适量抹茶粉适量玉米馒头的做法先将除南瓜粉和抹茶粉之外的材料混合揉成光滑的面团。将面团发酵成两倍大排气，分别分割成60G，170G和450G的面团。把450G左右的大面团平均分割成10个小面团，揉圆备用。将170G左右...
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紫米馒头 小米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的紫米馒头 小米馒头做法

  • 紫米馒头 小米馒头

  • 因为妊娠糖尿病，只能吃无糖无油的粗粮主食，还得记录克数，所以自制了小个的粗粮馒头，冻冰箱，每顿蒸俩用料面粉100克紫米面或小米面50克酵母2克牛奶100克紫米馒头小米馒头的做法称好的面粉和粗粮粉还有酵母混合均匀加入牛奶后用筷子搅成絮状，然后揉面揉面刚开始面团很黏手，要有耐...
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米粥馒头的做法和图解 好吃的米粥馒头家常做法

  • 米粥馒头

  • 也许每家都会有大米粥煮多了，只能倒掉的浪费，一款米粥馒头解决了这个问题。如果你是一个喜欢吃面食的人不要错过啦。用料中筋面粉500克白粥350克白糖60克酵母5克盐1克猪油20克米粥馒头的做法所有材料混合，搓至面团光滑。一发二倍大排气。分割面团80克一个，可做12个。二发大，水...
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黑米馒头（也叫紫米馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米馒头（也叫紫米馒头）做法

  • 黑米馒头（也叫紫米馒头）

  • 其实很简单用料黑米粉100克自发小麦粉600克温水适量白糖根据个人喜好添加黑米馒头（也叫紫米馒头）的做法将黑米放入破壁机，打成粉末.多打几遍让粉细腻一点.将黑米粉和自发面粉搅和均匀，放入白糖继续搅拌均匀，然后放入适量温水搅和成絮状，然后用手揉搓，揉搓十几分钟后倒扣，盖上保鲜...
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简单易学的红曲米猪蹄馒头美食做法

  • 红曲米猪蹄馒头

  • 用料面粉500克酵母5克红曲粉适量红曲米猪蹄馒头的做法面团擀皮包豆沙收口擀成圆形对折再对折成三角形在尖角三分之一处切开，上面两个角捏在一起。切口上方用刀压出几道印记。完成...
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米馒头的做法和图解 好吃的米馒头家常做法

  • 米馒头

  • 米馒头是宁波地方特色的传统名点，用大米米浆发酵做成，内有豆沙馅，白白胖胖，软糯香甜，带有微酸。童年时吃过的这种美食，永远留在记忆里。用料A：酵种粳米粉50克酵母粉5克水60克白糖10克B：粳米粉430克面粉70克白糖100克水220克+100克沸水C：豆沙馅（有颗粒的）米馒头的做法1.准备豆沙馅：200...
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红曲小馒头的做法和图解 好吃的红曲小馒头家常做法

  • 红曲小馒头

  • 用料面粉300g红曲粉3g酵母粉3g温水160g红曲小馒头的做法将除了水意外的粉拌匀，然后打开厨师机，将温水一点点加进去等待厨师机和出三光面团，摸起来不能太硬放进烤箱里发酵，我的烤箱有发酵模式，没有的话烧一锅水，放在温水锅里发酵也可以待发酵到两倍大，便可以拿面团出来排气。加点...
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简单易学的红曲米玫瑰花馒头美食做法

  • 红曲米玫瑰花馒头

  • 火红的充满热情的可以吃的玫瑰花，让一天的美好心情从这一碟玫瑰花馒头开始。做出幸福感，吃出好心情哦：）用料面粉500g发酵粉3g红曲米10g白砂糖个人口味添加红曲米玫瑰花馒头的做法红曲米冲洗一下，用水泡半小时。用勺子研磨成浆水，滤掉米渣取浆水备用。发酵粉用温水化开，微量的糖...
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鼠曲草馒头的详细做法大全,简单又营养的鼠曲草馒头做法

  • 鼠曲草馒头

  • 对米果不是那么感兴趣，尝试做馒头，别具风味，口感特别哟！用料面粉揉到合适糖一小勺酵母用平时发面双倍的量鼠曲草一把鼠曲草馒头的做法摘原材料，不需要太多，一把就行加适量食用碱煮烂加一勺糖、发酵粉面粉揉面，我用的压面机比较省事揉好的面相当漂亮，发酵上汽后蒸熟就好啦！小贴士鼠...
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红曲馒头的详细做法大全,简单又营养的红曲馒头做法

  • 红曲馒头

  • 红曲米或红曲粉，具有健脾消食，活血化瘀的功效，又是天然的染色剂，比白白的馒头更吸引。用料面粉250克酵母2.5克水125克红曲粉一小勺白砂糖37.5克无铝泡打粉4克红曲馒头的做法将泡打粉均匀混合面粉面粉中刨个坑放入白砂糖和酵母，将一半量的40度温水加入混好的白砂糖和酵母中，充分...
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