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港式蛋挞改良的做法食谱

简单易学的港式蛋挞（改良）美食做法

  • 港式蛋挞（改良）

  • 此方是根据我发的另一个港式蛋挞的方子，稍微改良一下，成品颜色金黄，更接近我们熟知的蛋挞。用料挞皮：黄油62g，砂糖25g，全蛋液32g，低筋面粉125g用圆慕斯圈切割得12个挞皮挞水：牛奶50g，淡奶油100g，蛋黄2个，细砂糖16g，炼乳20g，奶粉5g1份港式蛋挞（改良）的做法黄油软化，加入砂糖用电动打蛋器打...
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蛋挞（酒店配方改良）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（酒店配方改良）做法

  • 蛋挞（酒店配方改良）

  • 2个鸡蛋，110g淡奶，40g糖，60g纯牛奶做15个小蛋挞用料鸡蛋2个淡奶油110克牛奶60克细砂糖40克，不爱太甜的可以再减一点蛋挞皮15个小的蛋挞（酒店配方改良）的做法牛奶➕淡奶➕糖搅拌均匀鸡蛋搅拌均匀，打散就行步骤一和步骤二混合在一起搅拌均匀，过滤三次，倒入蛋挞皮上下火210度，下层20分...
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港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法步骤及图解,美味正宗的港式豉油皇炒面/改良熟面条版做法

  • 港式豉油皇炒面/改良熟面条版

  • 直接在超市买的熟面条，发现用这个面做简单很多，方法也简单。用料熟面条约500克绿豆芽100克火腿2根鸡蛋2个小葱1根👇豉汁👇👇勺👇生抽2勺热水2勺老抽1勺蚝油1勺白糖小半勺港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法超市买的熟面条和绿豆芽，一共两块二😄还是双人份！自己做饭真实惠啊岂...
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港式蛋挞的做法和图解 好吃的港式蛋挞家常做法

  • 港式蛋挞

  • 食谱ChefChu'sKitchen用料蛋挞皮；黄油（室温）160克糖40克炼奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋挞水:水200克糖90克牛奶180克鸡蛋215克港式蛋挞的做法黄油和糖倒入揉面机搅拌均匀，加入炼奶搅拌均匀，加入奶粉，低粉和高粉搅拌成团即可，不要过度搅拌避免起筋。取出面团包裹好松弛...
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葡式蛋挞（可与KFC媲美的改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（可与KFC媲美的改良版）做法

  • 葡式蛋挞（可与KFC媲美的改良版）

  • 1.本方子无需使用量杯，容器也只有一个，能少洗一样是一样！2.小贴士一定要看哦~3.剩下的蛋清可以做蛋白糖用。用料蛋挞皮（室温融化后）12个牛奶75ml淡奶油150ml糖粉或超细砂糖约25g炼乳约8g蛋黄3个玉米淀粉约6g葡式蛋挞（可与KFC媲美的改良版）的做法准备好所有的工具和材料。注意：材...
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港式蛋挞🥧的做法和图解 好吃的港式蛋挞🥧家常做法

  • 港式蛋挞🥧

  • 港式蛋挞和葡式蛋挞最大的区别在于它们的挞皮，葡式蛋挞是千层酥皮，而港式蛋挞是原味曲奇酥皮；葡式蛋挞的挞水奶香浓郁，热量又高；港式蛋挞的挞水又滑又嫩，比一般的布丁更多了几分朴素与软糯，每一口都细腻柔滑，入口即化，口感轻盈香甜，与脆脆的曲奇外皮搭配起来，每一口都称得上是享受。...
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蛋挞（港式皮莆挞馅）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（港式皮莆挞馅）做法

  • 蛋挞（港式皮莆挞馅）

  • 我喜欢港式挞皮够酥脆，加入淡奶油的馅够滑香，重点挞皮自己做没添加比较健康，做也简单。港式挞水的制作和莆挞水一样的😁👌用料挞皮材料：12个量黄油67克糖粉30克盐1克鸡蛋(30克蛋液）低筋面粉140克莆挞水：12个量牛奶110克细砂糖40克奶油180克鸡蛋1个（带壳鸡蛋60克。）鸡蛋黄1个（15克）...
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港式小挞挞的做法和图解 好吃的港式小挞挞家常做法

  • 港式小挞挞

  • 蛋挞（dàntà【第四声】）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然...
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简易版港式酸菜鱼(改良过)的做法步骤及图解,美味正宗的简易版港式酸菜鱼(改良过)做法

  • 简易版港式酸菜鱼(改良过)

  • 作为广东人，很喜欢吃酸菜鱼又怕辣，又想吃于是自己改良了一下结果还是很惊艳！用料好人家酸菜鱼配料包1份适量料酒适量花生油适量白糖蔬菜自己搭配简易版港式酸菜鱼(改良过)的做法我是在淘宝购买好人家的，之前买过海底捞的酸菜鱼配料包，但是不好吃，今天尝试这个，味道确实比海底捞...
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曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）做法

  • 曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）

  • 张妈妈厨房用料蛋挞皮：中筋面粉（筛好）200g糖粉（筛好）75g无盐牛油（室温融化）140g鸡蛋（打发）0.5个蛋浆：鸡蛋（打发）2只砂糖50g清水150ml牛奶50ml曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）的做法蛋挞皮蛋浆砂糖用水煮融加入牛奶摊冻备用蛋挞膜先做蛋挞皮。面粉和糖粉搅匀，加入软化的牛油。搓匀加入蛋成团团子压...
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改良蛋挞皮的做法和图解 好吃的改良蛋挞皮家常做法

  • 改良蛋挞皮

  • 吃腻了葡式蛋挞直接把蛋挞皮改成水果塔用料蛋挞皮3个淡奶油250克细砂糖25克草莓（可改其他水果）半盒改良蛋挞皮的做法把蛋挞皮脱壳后压扁丢烤箱上下火200约6-7分钟参考然后一片放底挤上打发后的鲜奶油放水果在放一块蛋挞皮叠加也能单层内陷草莓碎草莓碎小贴士很简单鲜奶油打...
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港式椰挞的做法和图解 好吃的港式椰挞家常做法

  • 港式椰挞

  • 这一次内馅用了另外一个配方，🈶加粉，新鲜椰絲没有挤掉椰浆，另外再买椰奶，所以比较湿润，很有椰香味饼脆馅香用料挞皮低筋面粉/中筋面粉220克黄油125克细砂糖40克鸡蛋1个馅料新鲜椰絲190克鸡蛋2个椰奶40cc牛奶80cc融化黄油60克盐1/4茶匙糖粉70-80克低筋面粉40克泡打粉5克港式椰...
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家庭改良版--港式奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的家庭改良版--港式奶茶做法

  • 家庭改良版--港式奶茶

  • 平时家里预备几罐这个黑白淡奶还有立顿茶包就可以了，做这个也就是十几分钟的事儿用料水200ML黑白淡奶40ML糖10克立顿茶包一个家庭改良版--港式奶茶的做法锅中放水，放入茶包，开始煮，煮开之后盖上盖子焖3-5分钟把黑白淡奶放在杯子里，然后把煮好的茶直接倒入到里面，根据口味添加适...
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美善品葡式蛋挞（改良）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品葡式蛋挞（改良）做法

  • 美善品葡式蛋挞（改良）

  • 太好吃啦，再不用出去买了！感谢美善品那么轻松就做出来了。用料鸡蛋3个（一个全蛋两个蛋黄）糖60克牛奶100克淡奶油33%200克起酥的蛋挞皮12个美善品葡式蛋挞（改良）的做法加热：牛奶和淡奶油入主锅2分钟80度速度1混合：另一个主锅一个全蛋两个蛋黄➕糖1分钟速度3拌匀设定1分钟,不要温度...
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改良版蛋挞的做法和图解 好吃的改良版蛋挞家常做法

  • 改良版蛋挞

  • 改良版，比较简单且味道好～第二次我又加了草莓用料牛奶250克细砂糖45克盐0.5克蛋黄3个低粉10.5克改良版蛋挞的做法牛奶、糖、盐，一起小火加热搅拌，热了关火（忽略我的图吧这一步忘记拍照了。。。）关火后放一会，加入打过的蛋黄（有的是全蛋）搅拌均匀放入筛过的低筋粉（水果版加一点蓝莓...
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港式葡挞的做法和图解 好吃的港式葡挞家常做法

  • 港式葡挞

  • 回到家乡陪母亲过节，母亲节快乐！做点点心犒劳母亲。用料鸡蛋2个牛奶1瓶（250ml）淡奶油1瓶（200ml）细砂糖90克蛋挞皮20个港式葡挞的做法鸡蛋打散，牛奶加入白砂糖搅拌，将其混合起来搅拌均匀。加入淡奶油搅拌，过筛三次，就完成葡挞水。无需解冻蛋挞皮，将葡挞水勺到蛋挞皮80%处，不易放太满。...
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港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷做法

  • 港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

  • 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好一凑）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的...
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葡式蛋挞（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（改良版）做法

  • 葡式蛋挞（改良版）

  • 不知道从什么时候开始疯狂迷恋烘培，这是第二次做，比第一次爽口很多，一口气吃了四个，回味无穷……蛋挞皮层层酥脆，内馅满满的奶香和果酱香，咬一口滑滑嫩嫩的，口感很清爽，确又满嘴香味，一共烤了3盘27个，分给同样爱吃蛋挞的闺蜜，哈哈，谢谢你赞助的蛋挞皮用料鸡蛋5个（中等大小）牛奶300毫升...
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港式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的港式蛋挞做法

  • 港式蛋挞

  • 蛋挞皮是买的！.想要蛋挞细腻最好过筛！用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化，放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然后过滤几遍！烤箱上下火220度预热，摆好挞皮不要倒太满啊表面的气泡可以用勺子去掉220度烤...
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酥脆牛油蛋挞--「港式蛋挞」的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆牛油蛋挞--「港式蛋挞」做法

  • 酥脆牛油蛋挞--【港式蛋挞】

  • 港式蛋挞，塔皮是类似曲奇饼干酥脆的口感。与葡挞的千层酥皮制作过程不同，不需繁琐的叠被子。这款塔皮制作过程十分的剪简单，冷藏后的蛋挞液烤出的蛋挞十分的滑嫩。使用9个格子的模具用料为：9个港式蛋挞用料（塔皮：）常温软化黄油60g糖粉30g盐1g香草精1g鸡蛋25g（约半个）低筋面粉125g（...
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港式蛋挞皇的做法和图解 好吃的港式蛋挞皇家常做法

  • 港式蛋挞皇

  • 港式蛋挞皇在香港澳门茶餐厅必不可少的吃点，每次去茶餐厅也是必点的甜品。用料鸡蛋660克牛奶250克细砂糖130克温热水840克吉士粉3-4克炼乳630克蛋黄4个港式蛋挞皇的做法蛋挞皮我是买的，可以自己做家用烤箱，上下册交换烤...
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在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)的做法步骤及图解,美味正宗的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)做法

  • 在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)

  • 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越莓饼干做法的）面团作为挞底的。吃起来感觉酥松，跟牛油曲...
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葡式蛋挞 （改良）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞 （改良）做法

  • 葡式蛋挞 （改良）

  • 这个配方是16个量不喜欢甜所以糖很少喜欢甜的朋友可以适量加20克30升烤箱烤网上正好16个用料淡奶油250克纯牛奶250克糖50克蛋黄129克8个蛋黄左右低粉30克蛋挞皮16个烘烤温度中层220度25分钟葡式蛋挞（改良）的做法牛奶加淡奶油加糖煮至糖融化离火晾至不烫手把低粉过筛到奶锅...
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港式挞皮挞的做法和图解 好吃的港式挞皮挞家常做法

  • 港式挞皮挞

  • 奶油120g牛奶140g糖35g（哥哥说不够甜）全蛋液90g挞皮12个还剩一点点蛋挞液风炉200度15分钟转220度2分钟上色-临烤前才发现买的是港式蛋挞挞皮不过很酥也挺好吃哥哥说不够甜，糖可以加至45g？还说奶味不够吃香精吃多了吧😤下次放多点奶油少点奶温度可以200度13分钟再转220度3分钟...
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港式/葡式/德式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的港式/葡式/德式蛋挞做法

  • 港式/葡式/德式蛋挞

  • 蛋挞tart意指馅料外露、以蛋浆为馅料的西式馅饼。派pie是表面被饼皮覆盖，馅料密封的馅饼。🥧港式挞皮(曲奇饼干皮shortcrust)常见的港式蛋挞挞皮可分为两种：酥皮和牛油皮（曲奇皮）港式蛋挞的牛油皮，口感与曲奇饼干接近，类似于西点里常用的piecrust，整体更加光滑和完整，形状结实，如...
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