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古记的做法食谱

古记甜品·红枣炖雪蛤的做法步骤及图解,美味正宗的古记甜品·红枣炖雪蛤做法

  • 古记甜品·红枣炖雪蛤

  • 雪蛤，学名叫“东北林蛙”，是我国著名的经济蛙种，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此又得名“雪蛤”。是名贵的补品，具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。《本草纲目》记载：雪蛤味甘咸、性平和。具解虚痨发热、利水消肿、补益等功效，尤益产妇。中国药典记载其具有补...
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我的古早味蛋糕练手记的做法步骤及图解,美味正宗的我的古早味蛋糕练手记做法

  • 我的古早味蛋糕练手记

  • 用料植物油70克低筋面粉100克牛奶100克鸡蛋6个盐1克细砂糖70克我的古早味蛋糕练手记的做法2月26日，牛奶好像还要多一点，没量，搞忘放盐了。长方形烤盘，烤箱下层，设置150度实际可能160度左右，43分钟。还是塌了，明明高度都已经稳定了快10分钟了。底部过熟，下次放中层试试。2.28。置...
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古早味蛋糕（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（笔记）做法

  • 古早味蛋糕（笔记）

  • 用料低筋面粉90克牛奶60克玉米油70克50ml鸡蛋6个砂糖60克古早味蛋糕（笔记）的做法分蛋热油烫面加入牛奶蛋黄打发蛋白分次混合蛋黄糊水浴60分钟300度小贴士cocoapowderupto25g...
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8寸古早蛋糕(纯记录)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸古早蛋糕(纯记录)做法

  • 8寸古早蛋糕(纯记录)

  • 在抖音上看到的，材料我减了一半，刚好适合8寸的圆盘(方盘也可)，就纯记录一下，家人很爱吃，怕以后自己给忘啦用料低筋面粉100克玉米油70克纯牛奶70克鸡蛋6个盐1克白醋几滴8寸古早蛋糕(纯记录)的做法70毫升玉米油烧至油冒小细泡，有纹路即可。将100克低筋面粉加入油中，Z字形搅拌均匀...
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13寸深盘古早蛋糕（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的13寸深盘古早蛋糕（笔记）做法

  • 13寸深盘古早蛋糕（笔记）

  • 模具：chefmade学厨金色13寸深烤盘在我看来，古早蛋糕就是要高高的，大大的，看起来才最有食欲！用料鸡蛋12个牛奶125克油145克细砂糖138克盐2克低粉185克13寸深盘古早蛋糕（笔记）的做法鸡蛋分成蛋黄、蛋白，蛋白急冻。油加热至油丝出现离火，倒出后，筛入低粉搅拌，加入牛奶，搅拌，加入蛋黄，搅拌...
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6寸古早蛋糕(记录)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸古早蛋糕(记录)做法

  • 6寸古早蛋糕(记录)

  • 参考下厨房几个古早的配料表谢谢用料低筋面粉45克玉米油50克牛奶50克鸡蛋4个细砂糖35克摩卡酱30克柠檬汁几滴6寸古早蛋糕(记录)的做法油温78度加粉搅拌再加入蛋黄和牛奶搅拌成浓汤样蛋清打发至湿性有弯勾状蒸烤箱预热140度120度上下火烤60分钟不使用水浴...
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古早味蛋糕（记录方）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（记录方）做法

  • 古早味蛋糕（记录方）

  • 新入烙铁一块，给宝宝来块佩奇小蛋糕🍰方子减糖油处理过，成人用油加10g，糖翻倍。记录方子用。1/27更新:重试烫面油温80度效果更好，糖匠老师科普水油分离不是奶的问题，有油分离属正常现象。搅拌面糊随意，不用怕起筋温度调整为上火140度，下火150度75分钟，后20分钟盖锡纸。热水水浴，最...
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爆浆芝士古早（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆芝士古早（记录）做法

  • 爆浆芝士古早（记录）

  • 两层芝士片，爆浆效果杠杠的，赞爆26×26加高金盘28×28方子在菜谱最后❤关于温度这种老生常谈的问题:每台烤箱脾气不同，所需温度和时间肯定有差异，解决方法只能是多练习、多总结。㊗️大家都能做出满意的蛋糕🍰用料蛋黄糊材料:低粉160克玉米油95克牛奶120克蛋黄190克蛋白材料:蛋...
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记录做成功的古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录做成功的古早蛋糕做法

  • 记录做成功的古早蛋糕

  • 用料鸡蛋6个低筋面粉88克牛奶80克细砂糖70克玉米油70克柠檬汁几滴盐2克奶粉5克记录做成功的古早蛋糕的做法步骤都在纸上写着了，主要是为了记录下来自己做的特别成功的古早蛋糕...
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记忆中的古早味——芝麻糊的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的古早味——芝麻糊做法

  • 记忆中的古早味——芝麻糊

  • 怀念儿时妈妈煮的的那一碗香滑的芝麻糊用料芝麻200克冰糖适量糯米100克水1200毫升去核红枣10颗核桃仁记忆中的古早味——芝麻糊的做法糯米先浸泡一个小时以上，芝麻炒熟把浸泡好的糯米、熟芝麻、红枣和水加入料理机打成糊状，注：水可分次加打尽量打得细腻一点，打好的糊糊倒出来...
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古早蛋糕之方一（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕之方一（记录）做法

  • 古早蛋糕之方一（记录）

  • 用料牛奶55g玉米油60g塔塔粉1g低粉+玉米淀粉+泡打粉65g+8+1蛋黄85g/约4个蛋清170g/约5个砂糖40g～65g（看个人。调整糖均会影响蛋糕体组织）塔塔粉1g玉米淀粉3g烤制上下150度90分钟古早蛋糕之方一（记录）的做法纯记录未尝试待尝试过后总结...
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烘焙笔记|南瓜古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙笔记|南瓜古早蛋糕做法

  • 烘焙笔记|南瓜古早蛋糕

  • 万圣节限定原方可以加芝士片，卡士达，咸蛋用料鸡蛋6个低筋面粉90克细砂糖50克盐1克玉米油75克柠檬汁3滴南瓜50克水50克烘焙笔记|南瓜古早蛋糕的做法南瓜去皮去子切碎，果汁机加水打匀，过筛，再碾一点南瓜茸进去，搅拌到有一点稠。蛋白蛋黄分离油加热到70度可以看到油丝，加入面粉，搅拌...
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「小烤箱记录」古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「小烤箱记录」古早蛋糕做法

  • 【小烤箱记录】古早蛋糕

  • 【记录自用】烤箱为11L小烤箱希望能帮到你们烫面法水浴法后蛋法三个加一块的美味感觉就是某某大师傅的抖臀蛋糕这个份量可做6寸做什么味道可自行调节粉类（如可可粉）替换5g低粉也可倒入三分之二面糊后加芝士片或者放肉松或者咸蛋黄在倒剩下的面糊用料鸡蛋3个低筋面粉40克牛...
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芝士心古早味蛋糕 记录贴的做法步骤及图解,美味正宗的芝士心古早味蛋糕 记录贴做法

  • 芝士心古早味蛋糕 记录贴

  • 6寸活底模具，里面放硅油纸，外面包两层锡纸⚠️水浴法（水要在预热烤箱前放进去，水冒泡才可以）⚠️放在烤箱中下层！（烤盘放水，上面放烤架，烤架上放模具）用料玉米油35克盐1克牛奶35克细砂糖45克低筋面粉50克鸡蛋3个芝士心古早味蛋糕记录贴的做法1、蛋白和蛋黄分离好。2、玉米油加热到有油...
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古早味蛋糕原味(记录贴)的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕原味(记录贴)做法

  • 古早味蛋糕原味(记录贴)

  • 家里只有这个模具26*26三能加高方型模具，不是活底模具每次看到配方都要换算，然后好久不做，就忘记烤多久今天做的一直看烤箱状态看时间所以记录下来家里乡下养了鸡所以都是用土鸡蛋的大概一个连壳也就50克，碰到双黄的就不一定😊喜欢这样的可爱造型吗💡我用烙印模具烫了这个可...
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记录古早的做法和图解 好吃的记录古早家常做法

  • 记录古早

  • 古早蛋糕用料盐1.5克记录古早的做法用料，1234567891011121314151617181920212223242526...
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简单易学的记—古早4寸美食做法

  • 记—古早4寸

  • 古早味4寸用料食用油13克低粉17克牛奶13克鸡蛋1个糖12克醋和盐0.5克记—古早4寸的做法蛋白蛋黄分离油微波炉加热倒入面粉搅拌均匀+奶+蛋黄搅拌蛋白+盐醋少许分次+糖三分之一蛋白入蛋黄搅和好全部倒入蛋白小贴士温度计160度30分钟提前预热...
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古田银耳莲子汤、谢记出品的做法步骤及图解,美味正宗的古田银耳莲子汤、谢记出品做法

  • 古田银耳莲子汤、谢记出品

  • 此款银耳莲子汤有心悸失眠，补脾止泻，益肾涩精，养心安神之功效。用于脾虚久泻，遗精带下。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效！用料古田银耳一朵莲子（无芯）20颗冰糖适量古田银耳莲子汤、谢记出品的做法莲子洗净备用，将银耳泡发30...
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万古烧煮饭（记录）好吃的烹饪方法 万古烧煮饭（记录）的地道做法和步骤

  • 万古烧煮饭（记录）

  • 之前试了好几次没抓到精髓，成功的时候很成功，大多数都是要么干锅了，要么夹生了……最近重新研究了一下，终于每次都成了！用料大米杯水万古烧煮饭（记录）的做法米就拿电饭煲的量杯去量（180cc），一杯就一合刻度线，两杯就两合的刻度线…洗完米就放水到相应刻度线泡着，泡半小时以上。开中火（...
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「笔记」古早蛋糕后蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的「笔记」古早蛋糕后蛋法做法

  • 【笔记】古早蛋糕后蛋法

  • 用料低筋面粉100克牛奶120克柠檬汁2滴盐2克鸡蛋8个玉米油60克细砂糖60克【笔记】古早蛋糕后蛋法的做法玉米油微波炉叮2分钟，加入低筋粉拌匀，烫面。然后加入牛奶、盐拌匀，最后加入蛋黄会比较细腻。糖分三次加入蛋白，打发蛋白。200度预热烤箱。翻拌手法，分三次拌匀蛋白蛋黄。中...
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港记古法(戚风)蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的港记古法(戚风)蛋糕8寸做法

  • 港记古法(戚风)蛋糕8寸

  • 用料鸡蛋6个低筋面粉90克白醋或柠檬汁1克玉米油65克纯牛奶50克细砂糖75克水适量(水浴烤)港记古法(戚风)蛋糕8寸的做法1.打蛋白，6个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清里不要有蛋黄，容器里不能有水，也不能有油，滴上2-3滴白醋(或柠檬汁，酸性有减少消泡作用)，75g白糖分三次加入，打发一次加入一...
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记忆的古早味~米花糖的做法步骤及图解,美味正宗的记忆的古早味~米花糖做法

  • 记忆的古早味~米花糖

  • 记得小时候，每每听到楼下做爆米花和做米花糖的声音，妈妈就让我们抱着生米和糖去加工，那时开心得不得了，现如今虽然超市都可以买到，但总觉得差点以前记忆的味道，今天自己做做，好像那种味道回来了！米花糖脑中怀恋的古早味！儿时简单的小幸福！纯纯的甜蜜！满满的回忆！用料无糖传统爆米花10...
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13寸芝士古早蛋糕记录的做法步骤及图解,美味正宗的13寸芝士古早蛋糕记录做法

  • 13寸芝士古早蛋糕记录

  • 想直接做个大点儿的古早，搜了半天13寸学厨深盘配方少之又少。。。索性自己综合了其他尺寸的方子自己翻倍再调整，成不成功都是未知所以什么图都没照。。。只为自己记录配比用料低筋面粉210克玉米油150克牛奶175克细砂糖155克鸡蛋14个柠檬汁随便滴13寸芝士古早蛋糕记录的做法...
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古风糖牌蛋糕～作品记录的做法步骤及图解,美味正宗的古风糖牌蛋糕～作品记录做法
烈厦记列古的做法和图解 好吃的烈厦记列古家常做法

  • 烈厦记列古

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