![五香烤麸的做法和图解 好吃的五香烤麸家常做法]( "五香烤麸的做法和图解 好吃的五香烤麸家常做法")
- 作为上海人，已感觉吃不到地道的上海菜，废话不多说了。上好的烤麸应具备以下几点：1、色泽：如黄栗，卤汁浓厚，外干里润，饱含卤汁。2、口感：糯中带脆，柔中带刚3、味觉：香浓醇厚，典型酱汁五香味感，甜上口，咸收口4、注意：不放糖会发苦，糖多了太腻，熬制时间久了，卤汁干了，糖也会发苦。5、上海菜的...
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![香菇烧烤麸的做法和图解 好吃的香菇烧烤麸家常做法]( "香菇烧烤麸的做法和图解 好吃的香菇烧烤麸家常做法")
- 这是一道上海菜，甜丝丝的好吃！用料干烤麸2块黄花菜适量香菇7-8朵盐、糖、酱油、鸡精适量八角2颗香菇烧烤麸的做法干烤麸用水浸泡发将泡发的烤麸切成块干香菇用水泡发，切成块。黄花菜用水泡发锅中加入油，大火烧热后将烤麸放入锅中翻炒2分钟左右，加入适量水、盐、糖，烧开后加入香...
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![简单易学的五花肉炖烤麸美食做法]( "简单易学的五花肉炖烤麸美食做法")
- 烤麸吸满浓浓的汤汁一口下去很有满足感用料五花肉烤麸黑木耳葱姜蒜生抽老抽白糖八角香叶盐五花肉炖烤麸的做法1、事先把烤麸和黑木耳泡发好。2、锅里不用放油，先中火再小火慢煎五花肉，一是把五花肉里的油脂逼出，吃上去不再肥腻；二是用五花肉本身的油脂，烧出的菜更香。一定要慢...
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![海苔烤麸(苔爱烤麸)的做法步骤及图解,美味正宗的海苔烤麸(苔爱烤麸)做法]( "海苔烤麸(苔爱烤麸)的做法步骤及图解,美味正宗的海苔烤麸(苔爱烤麸)做法")
- 想做一道不复杂的，清爽可口的美味烤麸。烤麸+海苔肉松+紫菜+花生米，味道清爽，Q弹好吃！成品的时间也不长。用料烤麸1块海苔肉松酥少许紫菜少许花生米少许蚝油少许生抽10g老抽15g糖少许盐少许菜油少许熟白芝麻少许海苔烤麸(苔爱烤麸)的做法1，很有必要给烤麸做个SPA，为的是口感Q弹...
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![［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋做法]( "［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋做法")
- 饭太郎的拿手好菜～放假回家给我们做一大锅，亲朋好友们就都有份啦～这次趁他做的时候记录下来，即使他不在家自己也可以做来吃咯～用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒［记录］四鲜烤麸四喜烤麸蜜汁烤麸素什锦面筋的做法面筋切块，冬笋切片，香菇切厚片。花生米、木...
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![五福烤麸的做法和图解 好吃的五福烤麸家常做法]( "五福烤麸的做法和图解 好吃的五福烤麸家常做法")
- 很家常亦很有东西南北缘的五福烤麸，脱胎于四喜烤麸，寓意更加吉利：多多益善哦。用料烤麸香菇冬笋木耳黄花菜料酒蚝油豉汁鸡油糖肉汤五福烤麸的做法烤麸用水泡软,并换两三次水，以去掉豆腥味将烤麸用手撕成小块(比用刀切更入味);干香菇泡发后去蒂切小丁;冬笋去皮切丁,下放了盐的...
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![简单易学的舟山五香烤麸美食做法]( "简单易学的舟山五香烤麸美食做法")
- 人在外地会特别想念家乡的菜，妈妈做的菜，妈妈常年吃素，比较喜欢做这道菜，最近很想吃就照着记忆中的样子做的。妈妈做的会加花生，我忘记泡了就算了吧，还有香菇，最好用干香菇，我用鲜香菇凑合了，调味料按个人口味来就好，就是五香口味的。用料烤麸300克黄花菜一把木耳一小把十三香少许...
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![五鲜烤麸的做法和图解 好吃的五鲜烤麸家常做法]( "五鲜烤麸的做法和图解 好吃的五鲜烤麸家常做法")
- 用料脱水烤麸100g干香菇8朵腐竹2大根（掰断）干木耳8朵金针菇150g胡萝卜1根酱油15mL糖10g清水30mL香油少许葱花几颗五鲜烤麸的做法所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片碗中加入酱油，糖和清水调汁（最好用高汤，家里木有，就清...
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![无麸质香烤脆皮五花肉 Gluten Free Crackling Roast Pork Belly的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质香烤脆皮五花肉 Gluten Free Crackling Roast Pork Belly做法]( "无麸质香烤脆皮五花肉 Gluten Free Crackling Roast Pork Belly的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质香烤脆皮五花肉 Gluten Free Crackling Roast Pork Belly做法")
- 这个方子没有什么技术难点，而且我觉得我写得还是蛮详细的，烤不粗来脆皮我就…………:-(真的无能无力了……食谱包含脆皮五花肉，烤蔬菜，肉汁和水煮青菜，标配一套。需要提前一天腌制五花肉，烹饪所有菜品需要至少两小时，肉越大块，烤制时间越长。这个方子适合大烤箱（75L以上！）🔥无麸质的...
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![香菇烤麸的做法和图解 好吃的香菇烤麸家常做法]( "香菇烤麸的做法和图解 好吃的香菇烤麸家常做法")
- 用料熟面筋水发香菇料酒酱油白糖盐味精蚝油葱，姜香油香菇烤麸的做法熟面筋切成厚片香菇发好，去蒂开水放入熟面筋稍煮下，香菇淖水煮过的面筋挤掉水分入油锅炸制锅里多放底油，放入葱姜煸炒出香味，加蚝油，料酒，白糖，酱油。放入面筋，香菇烧开，改小火盖上锅盖焖煮，加入盐，味精，大火收汁，淋入...
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![低油版五香四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的低油版五香四喜烤麸做法]( "低油版五香四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的低油版五香四喜烤麸做法")
- 捷赛自动锅用料清美烤麸300克其他配料见捷赛自动锅～五香烤麸的菜谱，配料量按菜谱比例相应计算增加或减少低油版五香四喜烤麸的做法全部材料放入锅中，按无锡排骨收汁键，即可做法见捷赛锅公众号里的菜谱～五香烤麸小贴士1/木耳，干香菇提前浸泡好2/花生冲洗后放水里煮10～15分钟3/烤...
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![笋香烤麸的做法和图解 好吃的笋香烤麸家常做法]( "笋香烤麸的做法和图解 好吃的笋香烤麸家常做法")
- 烤麸是从高筋面粉中分离出来的面筋，经发酵蒸熟而制成。蛋白质含量高，易吸附其他食材与调料的味道，是素食中常用的食材。用料绿竹笋一支小木耳40克红辣椒1个盐适量香油少许冰糖少许笋香烤麸的做法绿竹笋带壳一起以沸水煮20分钟捞起（想要减少笋的微苦，也可以用淘米水来煮），沥干水...
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![上海五香（四喜）烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海五香（四喜）烤麸做法]( "上海五香（四喜）烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海五香（四喜）烤麸做法")
- 烤麸，实际是一种小麦制品，可以理解成发酵蒸熟的面筋，看着像一块大海绵，来上海之前没有见过。原材料虽是小麦，但却在豆制品摊上卖的，所以起初误以为是豆制品。学做上海本帮菜，就从这道五香（四喜）烤麸开始吧~用料烤麸350克木耳1小把干香菇8朵黄花菜（金针菜）30根熟花生米1小碟调料酱油/...
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![卤香菇烤麸的做法和图解 好吃的卤香菇烤麸家常做法]( "卤香菇烤麸的做法和图解 好吃的卤香菇烤麸家常做法")
- 用料烤麸爱吃放了多多块木耳10朵八角4个桂皮1块老抽2勺姜8片糖1大勺盐一勺香菇10朵鸡蛋12个腐竹1袋克卤香菇烤麸的做法鸡蛋按照8➕5的方法煮，凉水下锅，煮8分钟，静5分钟，放凉水，剥皮。烤麸一大碗腐竹数不清配好调料水放入调料水中煮熟！淋去水后放入香菇、老抽煸炒变色出锅！...
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![异香烤麸的做法和图解 好吃的异香烤麸家常做法]( "异香烤麸的做法和图解 好吃的异香烤麸家常做法")
- 烤麸(fū)，江南地区常见的传统特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。有和中、解热、益气、止渴等功效。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋...
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![四喜烤麸（烤麸不发酸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（烤麸不发酸）做法]( "四喜烤麸（烤麸不发酸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（烤麸不发酸）做法")
- 一直做的四喜烤麸有点发酸（烤麸），总觉得是力气小，烤麸没捏干水，后来发现不一定。上海本帮菜，妹妹说要吃烤麸，买来做了，因为疫情这次做了一个多月的菜，心得很多。关键烤麸的处理。这个版本料比较全，不止四喜。用料烤麸1块（手掌那么大）黄花菜手抓了两把花生木耳冬笋茶树菇10根老抽勺生...
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![外公的私房菜之「五彩烤麸」的做法步骤及图解,美味正宗的外公的私房菜之「五彩烤麸」做法]( "外公的私房菜之「五彩烤麸」的做法步骤及图解,美味正宗的外公的私房菜之「五彩烤麸」做法")
- 这道菜是我外公的拿手菜之一，酸酸甜甜真的非常美味，每次我们姐妹三人去外公家吃饭，他就会去菜场买食材给我们做这道菜，而且每次都被一扫而光！！！不过距离今天，我最亲爱的外公已经离开我5个月零3天了。他生前教了我这道菜的做法，我也做了有三四次了，只是一样的配方，我做出来的味道终究...
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![烧烤烤麸的做法和图解 好吃的烧烤烤麸家常做法]( "烧烤烤麸的做法和图解 好吃的烧烤烤麸家常做法")
- 简直好吃到爆炸！无意间发现了快手又美味制作烤麸的方法，嗨森！用料烤麸孜然粉和孜然粒辣椒面烧烤料玉米油或者橄榄油烧烤烤麸的做法烧开水煮一下烤麸，然后用凉水冲洗一下，把大部分水挤出；然后切成小块，不要太厚。烧烤料、孜然粉、孜然粒、辣椒面、芝麻、盐混合在一起。倒入玉米油...
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![四喜烤麸（自制烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（自制烤麸）做法]( "四喜烤麸（自制烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（自制烤麸）做法")
- 用料烤麸适量金针菜适量木耳适量香菇适量花生米适量八角1个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香油少许烤麸制作:谷元粉200克酵母3克白糖一大勺四喜烤麸（自制烤麸）的做法谷元粉200克，白糖一大勺，酵母粉3克，掺半均匀用温水慢慢搅和成团。这是活好的面筋团。碗里抹少许油，把面筋团放进...
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![香辣烤麸的做法和图解 好吃的香辣烤麸家常做法]( "香辣烤麸的做法和图解 好吃的香辣烤麸家常做法")
- 烤麸与香菇木耳加花椒八角酱油香辣酱葱姜混合而成。用料烤麸300克香菇10个木耳一小把葱1根姜两片花椒几粒八角1个香辣烤麸的做法先将烤麸切成片，对着水龙头一片片冲洗。然后再倒入铁锅放入水盐与碱烧开后取出，沥干水备用。把香菇木耳泡发20分钟，泡发好后逐个洗净。将铁锅烧...
- 23987
![自制烤麸(凉拌烤麸)的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤麸(凉拌烤麸)做法]( "自制烤麸(凉拌烤麸)的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤麸(凉拌烤麸)做法")
- 以前做凉拌烤麸都是在网上买的干烤麸刚好前几天买了面筋粉做面筋还剩下一斤今天在家就试着自己动手做想不到还蛮不错的用料面筋粉23O克高筋面粉20克酵母2克温水330克木耳7朵酒鬼花生1包腐竹1条香菜3根黄瓜半根烤麸十几块生抽2汤勺蚝油1汤勺陈醋2汤勺芝麻油半勺花椒油1/3...
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![香菇卤烤麸的做法和图解 好吃的香菇卤烤麸家常做法]( "香菇卤烤麸的做法和图解 好吃的香菇卤烤麸家常做法")
- 削土豆顺手把削皮器一起扔垃圾篓；用勺子吃西瓜，最后勺子和西瓜一起扔掉；烤点心下面都糊了，上面还没任何动静，直到我闻见糊味儿才知道我只开了下管加热……说也说不完的马大哈行为！我真的就是这样一个人呀！昨天又报废了一把勺子和一个削皮器……我也说不清这是第多少次了！可怜我那...
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![「烤麸」的做法和图解 好吃的「烤麸」家常做法]( "「烤麸」的做法和图解 好吃的「烤麸」家常做法")
- 江南传统凉菜。条件有限所有原料都是干货。烤麸，花菇，木耳，金针菜温水泡发，洗净。葱姜，八角，桂皮炒香，入冰糖，花雕酒所有材料炒一下，老抽，生抽，鸡精，白胡椒粉调味。用料烤麸块木耳朵老抽勺生抽勺糖克八角个桂皮【烤麸】的做法调好味大火收汁，冰箱放凉。...
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![老郑家电饼铛私房菜--五香烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的老郑家电饼铛私房菜--五香烤麸做法]( "老郑家电饼铛私房菜--五香烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的老郑家电饼铛私房菜--五香烤麸做法")
- 五香烤麸是上海功德林饭庄（创建于上世纪20年代）的名菜之一，是正宗的上海菜。这道菜和四喜（鲜）烤麸类似，但有区别，区别是它的食材和做法步骤更简单，即除了几种调料就只有烤麸。味道不错，营养丰富，值得自己来做！传统的做法是先要起油锅把烤麸炸至表面金黄发脆，然后再加汤和调料小火焖烧...
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![酱香烤麸的做法和图解 好吃的酱香烤麸家常做法]( "酱香烤麸的做法和图解 好吃的酱香烤麸家常做法")
- 松软有嚼劲，饱满多汁的烤麸非常好吃。这道酱香烤麸味道浓郁，鲜香可口，一勺甜面酱的加入让这道菜制作起来更简单。用料烤麸200克葱伴侣6月香甜面酱1勺香菇6朵木耳8朵葱半根蒜4瓣姜2片味达美臻品蚝油1勺芝麻油1勺酱香烤麸的做法新鲜烤麸清洗干净挤干水分切成大块，木耳泡发洗净，...
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