![曲奇（经典版）的制作，酥脆又不掉渣。好吃的烹饪方法 曲奇（经典版）的制作，酥脆又不掉渣。的地道做法和步骤]( "曲奇（经典版）的制作，酥脆又不掉渣。好吃的烹饪方法 曲奇（经典版）的制作，酥脆又不掉渣。的地道做法和步骤")
- 我最大愿望就是把厨友们从坑里拉出来，做出又酥脆又不掉渣且又不轻易破碎的曲奇，不论你听到或看到什么菜谱介绍，凡不经过几种比较和实验是不能获取真经的。我的菜谱不会让你交学费走弯路，从理论和实际操作两方面来讲解，让你看了心服口服。做曲奇的要求就是：酥又不掉渣，漂亮而又不...
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![「原创」酥又脆咬一口就掉渣渣，桃酥一次解锁6⃣️种口味的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」酥又脆咬一口就掉渣渣，桃酥一次解锁6⃣️种口味做法]( "「原创」酥又脆咬一口就掉渣渣，桃酥一次解锁6⃣️种口味的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」酥又脆咬一口就掉渣渣，桃酥一次解锁6⃣️种口味做法")
- 今天就为大家分享一下我们自己在家里面可以做桃酥的办法，大家用到这个办法不仅在家里面就可以做美味的桃酥，而且方法还挺简单的。自己做桃酥时，桃酥香味扑鼻，酥脆可口。桃酥为什么要隔天吃口感会更好：俗称回油，桃酥在加工过程中会将油脂乳化，使成品口感酥松。成品放置过程中，乳化...
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![椒盐虾(酥脆到掉渣)的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐虾(酥脆到掉渣)做法]( "椒盐虾(酥脆到掉渣)的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐虾(酥脆到掉渣)做法")
- 今天大降温上班一天辛苦了要吃点好吃的温暖自己呀做法很简单就是炸虾子，炒，吃！用料虾700克椒盐6克姜3片葱2段红辣椒2个洋葱1个料酒2勺葱花2勺椒盐虾(酥脆到掉渣)的做法红辣椒去蒂洗净先切成长条再切成丁洋葱去皮，洗干净，切成丁新鲜虾子洗干净，去头去虾线，背部剪开，料酒稍微腌制10...
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![酥脆掉渣省时省力核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆掉渣省时省力核桃酥做法]( "酥脆掉渣省时省力核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆掉渣省时省力核桃酥做法")
- 这个配方糖的量适过多次，是偏淡一点的甜，喜欢甜的可以加20克左右，家里有孩子吃的就不建议加了对牙齿不好的用料玉米油100克糖60克鸡蛋1个低筋面粉225克盐1克泡打粉2克核桃适量黑芝麻适量酥脆掉渣省时省力核桃酥的做法玉米油加入糖拌匀(最好糖能全溶化)，加入鸡蛋拌匀，鸡蛋留一...
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![脆到掉渣的～糖酥饼！的做法步骤及图解,美味正宗的脆到掉渣的～糖酥饼！做法]( "脆到掉渣的～糖酥饼！的做法步骤及图解,美味正宗的脆到掉渣的～糖酥饼！做法")
- 因为爱吃❤️！用料面粉—皮90g猪油最好—皮26g糖—皮20g温水—皮40g猪油、植物油—酥35g面粉—酥60g红糖、白糖、都可以。芝麻2勺～馅里60g鸡蛋打散-涂表层1个脆到掉渣的～糖酥饼！的做法按比例放材料，一定要揉久一点！保鲜膜包住20分钟。拿出来分配好，我做小了，大家捏6个就好！皮包住酥...
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![吃🉐停不下地酥脆掉渣锅盔好吃的烹饪方法 吃🉐停不下地酥脆掉渣锅盔的地道做法和步骤]( "吃🉐停不下地酥脆掉渣锅盔好吃的烹饪方法 吃🉐停不下地酥脆掉渣锅盔的地道做法和步骤")
- 用料锅盔配方中筋面粉400克水240克(根据自己面粉吸水性来，不要一定倒完)酵母3克油15克吃🉐停不下地酥脆掉渣锅盔的做法锅盔饼底做法☞所有原料混合后揉成较软的面团，发酵至2倍大小后取出，分割成8份，每一份分别抹上一层油，再次盖上保鲜膜醒面20分钟，醒面结束，如上图包入自己喜欢...
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![酥掉渣的桃酥的详细做法大全,简单又营养的酥掉渣的桃酥做法]( "酥掉渣的桃酥的详细做法大全,简单又营养的酥掉渣的桃酥做法")
- 小时候特别喜欢过节，因为姥姥会收到各种老式果子，记忆最深的是捧着京八件的盒子躲在柜子里吃各种饼干，大多是酥皮的，只有桃酥是不一样的，那种感觉真好。用料低筋粉170克猪油120克白糖60克蛋黄3个盐1克玉米淀粉30克小苏打2克泡打粉3克酥掉渣的桃酥的做法猪油是我自己之前熬的，放...
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![酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣做法]( "酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣做法")
- 积累了几次做蛋黄酥的一点点经验，今天终于要出方子了，不用出手套膜，一样可以酥到掉渣，希望可以帮到大家！之前黄油版的也做过，相对而言，还是猪油做出来的好吃，还有酥的掉渣的那种口感………大家在制作油皮的时候，水要分批给哟！不要一次加进去了，不同牌子的面粉的吸水量不同，猪油是半凝...
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![酥脆炸藕盒，不用泡打粉也能有酥掉渣的外皮的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆炸藕盒，不用泡打粉也能有酥掉渣的外皮做法]( "酥脆炸藕盒，不用泡打粉也能有酥掉渣的外皮的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆炸藕盒，不用泡打粉也能有酥掉渣的外皮做法")
- 单位食堂每周都做炸藕盒，放假这段时间突然吃不到，甚是想念，干脆自己动手做吧，感觉我要抢食堂大师傅的饭碗😜用料藕1节猪肉糜200克葱姜蒜末适量盐、生抽胡椒粉、小苏打适量面糊：面粉、淀粉各5勺蛋清1个酥脆炸藕盒，不用泡打粉也能有酥掉渣的外皮的做法首先调猪肉馅，把葱姜蒜末生抽...
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![5分钟~酥脆掉渣猫舌薄脆饼的做法步骤及图解,美味正宗的5分钟~酥脆掉渣猫舌薄脆饼做法]( "5分钟~酥脆掉渣猫舌薄脆饼的做法步骤及图解,美味正宗的5分钟~酥脆掉渣猫舌薄脆饼做法")
- 保证你吃得停不下来的酥脆小薄饼，超级酥脆。小小的一份面糊，可以烤出好几十片猫舌薄脆饼，超级香酥，追剧必备小零食用料低筋面粉40克黄油35克糖粉35克蛋清35克5分钟~酥脆掉渣猫舌薄脆饼的做法准备好所有材料备用黄油室温软化，加入糖粉，用手持打蛋器搅拌均匀。不需要用电动打蛋器...
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![好吃掉渣酥脆沙琪玛的做法步骤及图解,美味正宗的好吃掉渣酥脆沙琪玛做法]( "好吃掉渣酥脆沙琪玛的做法步骤及图解,美味正宗的好吃掉渣酥脆沙琪玛做法")
- 用蜂蜜冰糖，还有花生粒黑芝麻熬出来的沙琪玛太好吃，太酥，太香了，太脆了。吃到嘴巴掉渣渣了，第一次做太成功美味。看别人的只有蔓越莓干和黑芝麻，我加了熟花生粒更香脆用料鸡蛋2个面粉220克牛奶🥛15克/加入牛奶，松软面团就可以泡打粉3克/可不加小苏打1克可不加【熬糖霜】蜂蜜🍯50...
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![蛋黄酥（酥脆掉渣猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（酥脆掉渣猪油版）做法]( "蛋黄酥（酥脆掉渣猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（酥脆掉渣猪油版）做法")
- 家庭版蛋黄酥做了N次，酥在嘴里甜在心里～每次的配方自己调整，这个配方28个蛋黄酥，我最爱吃的～水油皮分成28份，每个20克、酥皮分成28份，每个12克、豆沙每个25克、蛋黄28个、配方如下⬇️用料1⃣️材料水油皮部分：………………⬇️⬇️中筋面粉300克猪油110克砂糖60克水120克2⃣️材料酥皮：……...
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![酥脆掉渣饼的做法和图解 好吃的酥脆掉渣饼家常做法]( "酥脆掉渣饼的做法和图解 好吃的酥脆掉渣饼家常做法")
- 用料面粉250克鸡蛋1个白糖1勺酵母3克温开水120毫升食用油10克饼子馅咸菜适量豆干适量瘦肉适量油适量酥脆掉渣饼的做法1、锅中倒入油，把瘦肉翻炒片刻再倒入咸菜和豆腐干，（我就简单的炒了一会，因为是咸的什么调料都没放，如果不喜欢吃咸的可以做豆沙味的）翻炒片刻出锅备用。2、杯...
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![自制桃酥 又香又酥 咬一口直掉渣的做法步骤及图解,美味正宗的自制桃酥 又香又酥 咬一口直掉渣做法]( "自制桃酥 又香又酥 咬一口直掉渣的做法步骤及图解,美味正宗的自制桃酥 又香又酥 咬一口直掉渣做法")
- 桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃，干、酥、脆、甜。自制家常桃酥，又香又酥，咬一口直掉渣。用料低筋面粉170克玉米淀粉30克玉米油或无味道的油130克糖粉（我用冰糖磨的粉）或白砂糖85克鸡蛋黄（蛋黄，不要用全蛋）2个小苏打（精确到克）2克泡打粉（精确到克）3克黑芝麻少许自制桃酥又香又酥咬...
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![简单易学的酥又不掉渣的饼干美食做法]( "简单易学的酥又不掉渣的饼干美食做法")
- 我跟着以前做过的菜谱做的，可惜做一半，材料不够，室内温度又有点高导致面团过软。。。等等。。。在一切阴差阳错的情况下，烤出来的饼干居然还不错~哈哈分享，顺便记录下用料黄油260g细砂糖（白糖）25g糖粉55g鸡蛋1个(大概50g)低筋面粉250g高筋面粉100g酥又不掉渣的饼干的做法先把黄...
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![掉渣渣桃酥的做法和图解 好吃的掉渣渣桃酥家常做法]( "掉渣渣桃酥的做法和图解 好吃的掉渣渣桃酥家常做法")
- 用料低筋面粉300克泡打粉4克盐2克小苏打3克黄油180克蛋黄4个糖粉100克坚果碎适量掉渣渣桃酥的做法粉类混匀备用黄油软化用打蛋器打发白呈羽毛状加入四个蛋黄和糖粉搅拌均匀将前面混合好的粉类过筛到液体中混匀加入料理机打的坚果碎混匀取25g到40g一个面团搓圆按扁再用大...
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![韩式脆皮炸鸡（酥到掉渣渣）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式脆皮炸鸡（酥到掉渣渣）做法]( "韩式脆皮炸鸡（酥到掉渣渣）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式脆皮炸鸡（酥到掉渣渣）做法")
- 冬天了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢？金灿灿的外皮像炸油豆皮一样酥脆轻薄用手一捏就簌簌掉落咬一口“咔嚓”作响鸡肉嫩到在齿间打滑如果再裹上一层甜辣酱哇~那味道~好吃到让人想尖叫用料食材鸡琵琶腿1200克炸鸡粉1000克牛至5克蒜末50克调味料酱油20克糖稀60克盐5克清酒10克番茄...
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![酥脆掉渣的香橙曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆掉渣的香橙曲奇做法]( "酥脆掉渣的香橙曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆掉渣的香橙曲奇做法")
- 做法简单～用料糖粉30克黄油80克全蛋液18g低筋面粉140克橙子1个酥脆掉渣的香橙曲奇的做法黄油软化到可以用手指轻松按压下去的状态，加入糖粉，先用刮刀按压均匀，1分钟/3档搅打均匀。加入全蛋液（常温的）搅打到完全乳化的状态（具体状态看图片哦）低筋面粉中擦橙皮屑（可以用擦丝器，注意不...
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![酥脆到掉渣🉐️核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆到掉渣🉐️核桃酥做法]( "酥脆到掉渣🉐️核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆到掉渣🉐️核桃酥做法")
- 💛💛💛跟着我做，保证零失败👍🍵超经典的中式点心㊙️把我的独门秘方传授给宝宝们～想象你们宅在家里也没事🤷♀️赶紧做给家人吃吧👩🏻🍳⚠️图片上有详细🔎文本说明👀用料低筋面粉（普通面粉也🉑️）150g泡打粉3g小苏打3g玉米油（食用油也行🉑️）80g白砂糖50g鸡蛋黄3个黑/白芝麻（没有也不...
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![桃酥酥掉渣的做法和图解 好吃的桃酥酥掉渣家常做法]( "桃酥酥掉渣的做法和图解 好吃的桃酥酥掉渣家常做法")
- 用料白砂糖70克泡打粉6克小苏打3克玉米油200克玉米淀粉10克鸡蛋2个普通面粉345克黑芝麻表面用桃酥酥掉渣的做法除了黑芝麻，全部混在一起，搅拌成团平均分成小球，按扁，撒上黑芝麻...
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![不用蛋卷机做蛋卷，酥脆掉渣好吃的烹饪方法 不用蛋卷机做蛋卷，酥脆掉渣的地道做法和步骤]( "不用蛋卷机做蛋卷，酥脆掉渣好吃的烹饪方法 不用蛋卷机做蛋卷，酥脆掉渣的地道做法和步骤")
- 不用蛋卷机做蛋卷，一样超级酥脆，蛋香味十足用料鸡蛋3个糖40g油80g芝麻10g低粉80g不用蛋卷机做蛋卷，酥脆掉渣的做法把所以的食材出了黑芝麻以外全部进行混合，搅拌均匀，搅拌至无干粉颗粒，最后是这种流动状态，再把芝麻加进来混合均匀电饼铛或者平底锅先开小火，把蛋液舀一小勺进来，用...
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![糖酥饼（酥掉渣又香又甜，配方，做法超详细）的做法步骤及图解,美味正宗的糖酥饼（酥掉渣又香又甜，配方，做法超详细）做法]( "糖酥饼（酥掉渣又香又甜，配方，做法超详细）的做法步骤及图解,美味正宗的糖酥饼（酥掉渣又香又甜，配方，做法超详细）做法")
- 今天来一个不用烤箱的美味用料水油皮面粉300克水（常温）170克细砂糖20克猪油30克油酥面粉150克玉米油75克糖馅儿面粉50克白砂糖100克白芝麻30克玉米油20克糖酥饼（酥掉渣又香又甜，配方，做法超详细）的做法水油皮除了猪油外，其他材料混合搅拌成面絮，加入猪油揉匀，醒面30分钟，中间再揉一...
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![酥到掉渣又零失败的桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣又零失败的桃酥做法]( "酥到掉渣又零失败的桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣又零失败的桃酥做法")
- 之前用这个配方做过一次，姐姐吃了赞不绝口，一定要我再做一次，索性写出来，大家一起分享，配方差不多13个左右的量哦用料低筋面粉（普通面粉也OK）200鸡蛋1个油90克糖60克小苏打1.5克泡打粉1.5克酥到掉渣又零失败的桃酥的做法油➕鸡蛋半个蛋（留半个最后刷刷用）➕糖搅拌均匀分多次筛入面...
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![酥脆掉渣的油酥肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆掉渣的油酥肉饼做法]( "酥脆掉渣的油酥肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆掉渣的油酥肉饼做法")
- 今天周六，很多粉丝朋友也是摸着我发文的规律了，一般到了周末，都会费些功夫做些美食。一般是饺子、馄饨、特色面包等，但今天做的你们可能猜不到，是特别诱人的油酥肉饼。香酥可口，脆的掉渣的肉饼，想想就流口水的有没有？拌馅料如何鲜美？油酥怎么制作？发面如何让面皮有韧性又柔软？这些摆...
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![脆皮蛋卷(香酥掉渣)的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮蛋卷(香酥掉渣)做法]( "脆皮蛋卷(香酥掉渣)的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮蛋卷(香酥掉渣)做法")
- 蛋卷要成功，配方火候各占一半，配方好了口感吃着特舒适，叫人吃的不想停口😂，当然软硬酥脆也刚刚好，易卷起，不好的配方不说口感啦，你连卷都卷不起来！火候也很重要，影响卷制，影响口感，总之两面微黄即可。下面来简单说一下操作重点。用料鸡蛋2只牛奶80克面粉100克食用油90克白糖80克盐、...
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烹调屋
