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手揉版贝果的做法食谱

简单易学的手揉版贝果🥯美食做法

  • 手揉版贝果🥯

  • 一日之计在于晨，早餐不将就！明早的早餐已备好✌️贝果不用一发，晚上做再合适不过了！用料高筋面粉200克燕子低糖鲜酵母6克黄油8克糖5克盐3克牛奶130克水（煮贝果）1000克白砂糖（煮贝果）30克手揉版贝果🥯的做法1，把所有材料混合揉成光滑面团2，平均分成4份揉圆3，松弛20分钟4，取一个面团压扁，...
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12寸小烤箱 手揉 都能成功的贝果🥯的做法步骤及图解,美味正宗的12寸小烤箱 手揉 都能成功的贝果🥯做法

  • 12寸小烤箱 手揉 都能成功的贝果🥯

  • 对喜爱的事物付诸行动，就会发现生活原本如此可爱。喜欢吃贝果，外面脆脆的一层，里面有面包的嚼劲，低糖低油，非常适合减脂期或者自律的小伙伴。我的工具不是很好，没有揉面机没有发酵箱没有高大上的烤箱，有的只是一个12寸傻瓜小烤箱和喜欢吃面包的心哈哈哈哈。分享一句在微博上看到...
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抹茶贝果和蝶豆花贝果(手揉)的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶贝果和蝶豆花贝果(手揉)做法

  • 抹茶贝果和蝶豆花贝果(手揉)

  • 无油低糖版手揉5分钟松弛5分钟手揉1分钟分割80g/个松弛10分钟整形后发酵30分钟用料高筋面粉490克抹茶粉5克蝶豆花粉5克水230克活性酵母12克水50克盐8克糖10克抹茶贝果和蝶豆花贝果(手揉)的做法材料准备所有材料一起揉成团，手揉5分钟像洗衣服一样揉松弛5分钟擀成舌状如图所...
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50%全麦无油乳清贝果（升级偷懒手揉法）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦无油乳清贝果（升级偷懒手揉法）做法

  • 50%全麦无油乳清贝果（升级偷懒手揉法）

  • 没啥故事，消耗乳清，拯救快用完的高筋粉，over参考徐多多1老师的【原味贝果/黑芝麻贝果】_title_a尝试用蜂蜜代替面团中部分白砂糖&煮糖水，看看颜色和风味会不会有不同（事实证明用蜂蜜水煮贝果确实颜色很漂亮，开始把魔爪伸向妈妈的蜂蜜😈并且手揉法升级了，更偷懒了呢hhhps.此...
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50%全麦红豆泥贝果（偷懒手揉法）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦红豆泥贝果（偷懒手揉法）做法

  • 50%全麦红豆泥贝果（偷懒手揉法）

  • 第一次写方子好紧张hhh其实是因为我之前做红豆泥剩了一部分，还有一点牛奶急需消耗掉，高筋粉也告急，妈妈想吃贝果，所以想着做这个，但好像没有搜到红豆泥馅儿的贝果，综合以上种种原因，只能自己琢磨着写一个方子，边做边修改了我只是个烘焙萌新，这个方子写出来主要是自己做个记录备份，...
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手揉贝果-莓果双重奏的做法步骤及图解,美味正宗的手揉贝果-莓果双重奏做法

  • 手揉贝果-莓果双重奏

  • 食谱来自《日本专卖店的话题贝果》这本书，面粉非常重要，原菜谱用的是春恋面粉，我用了山茶花面粉代替也非常好吃，比之前用王后硬红好吃很多同时这个面团配方非常简单干净，没有油，只有一点供酵母发酵的糖、保持面团水分和柔软口感的蜂蜜，但却通过发酵带来了q弹柔韧的口感由于制作...
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原味贝果（手揉简单）的做法步骤及图解,美味正宗的原味贝果（手揉简单）做法

  • 原味贝果（手揉简单）

  • 无油的配方，让贝果一直是健身者的最爱这次用手揉的方法，简单粗暴！这是记录我做过多次的方法和配方，每个人习惯手法不同，并不是说一定要照搬我的！可以根据自己的习惯操作！注意其中关键点就好！烘焙是一个快乐的过程因为含水量56%，面团会比较硬，揉面要用点力气，权当减肥了！提前预热烤箱，...
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手揉无油低糖可可贝果🥯（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉无油低糖可可贝果🥯（自留）做法

  • 手揉无油低糖可可贝果🥯（自留）

  • 用料王后高筋面粉250克水155克酵母4克盐3克糖20克可可粉10克蜂蜜15克可可豆适量烫面包水水1000克糖25克蜂蜜25克手揉无油低糖可可贝果🥯（自留）的做法酵母加入温水中搅拌均匀全部材料混合均匀揉成表面较光滑的团（没拍可可的这个是艾草泥做滴～）保鲜膜密封，松弛10分钟，手揉成表面光...
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好吃美味的多变贝果在家轻松做，手揉面团版的做法步骤及图解,美味正宗的好吃美味的多变贝果在家轻松做，手揉面团版做法

  • 好吃美味的多变贝果在家轻松做，手揉面团版

  • 贝果的魅力在于它不变的造型，千变万化的食材搭配，演变出醉甜苦辣的人生百味。习惯了做面包的我因疫情的影响，不能上班撸包，这瘾上来了，只有靠双手解决了（此话听需似乎哪里不对？）开干…用料高筋面粉200克五得利粉50克盐4克酵母1.5克水140克黄油5克好吃美味的多变贝果在家轻松做，手...
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贝果Bagel （简单揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的贝果Bagel （简单揉面）做法

  • 贝果Bagel （简单揉面）

  • 据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。（百度百科）贝果因为少油少水，很多人都觉得不...
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简单易学的新手手揉版贝果🥯美食做法

  • 新手手揉版贝果🥯

  • 一直想自己做面包，但一直没有入手新的烤箱，这一次终于下定决心要往前迈一步啦.都说新手适合做贝果，自己也超级喜欢贝果，所以今天就尝试了一次，因为还没买厨师机，所以只能靠手揉，做的其实也很一般，但想着第一次的成果，还是想分享出来，新手们可以参考看看～用料高筋面粉250克干酵母3克...
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黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）做法

  • 黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）

  • 我们家人都很喜欢贝果，低糖低油无负担！为了孩子我都会做低油低糖的面包给他吃，贝果是我最爱之一，做法简单成功率也高，也是烘焙新手们作为面包入门的第一个选择，因为我就是!!这是我第一个菜谱，就想记录下来，纪念第一次发菜谱！用料高筋面粉200克全麦粉30克黑芝麻粉20克牛奶160克酵母...
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手揉快手贝果和碱水面包，中筋面粉，小苏打版，低糖低油的做法步骤及图解,美味正宗的手揉快手贝果和碱水面包，中筋面粉，小苏打版，低糖低油做法

  • 手揉快手贝果和碱水面包，中筋面粉，小苏打版，低糖低油

  • 喜欢碱水面包和贝果韧韧的口感，疫情期间买不到高筋面粉和烘焙碱，就用手头的材料做的，方子不正宗，仅供自己记录用。大家可以参考用料面团中筋面粉250克盐3克酵母3克木糖醇10克黄油5克水125克碱水小苏打45克水1000克白砂糖25克手揉快手贝果和碱水面包，中筋面粉，小苏打版，低糖低油...
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简单易学的手揉红糖麻薯贝果美食做法

  • 手揉红糖麻薯贝果

  • 操作程度：简单成品数量：5个用料高筋粉250克盐3.5克红糖15克水130克低糖酵母2.5克黄油5克【红糖麻薯馅料】糯米粉30克玉米淀粉7.5克红糖粉15克温牛奶60克黄油10克手揉红糖麻薯贝果的做法麻薯材料除了黄油混匀至无颗粒蒸20min，取出趁热加入黄油放凉除黄油所以材料混匀饧面15mi...
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全麦红糖葡萄干贝果（面包机揉面版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖葡萄干贝果（面包机揉面版）做法

  • 全麦红糖葡萄干贝果（面包机揉面版）

  • 简单快手，不需要基础发酵。空口吃、夹果酱吃、做成汉堡吃都非常美味，最近超爱做的一款面包。用料全麦面包粉240g葡萄干10g干酵母2.5g红糖10g盐2g黄油5g水140g红糖（糖水）50g水（糖水）1000g全麦红糖葡萄干贝果（面包机揉面版）的做法除黄油外的所有原料放入面包机（盐和酵母不要接触），开启...
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手揉001➡️无油贝果🥯的做法步骤及图解,美味正宗的手揉001➡️无油贝果🥯做法

  • 手揉001➡️无油贝果🥯

  • 无油低糖，韧劲十足，小麦香气很足，属于越嚼越好吃的类型。减脂期间好伙伴🥯面团含水量低不粘手，新手友好！用料高筋面粉250克糖10克盐5克酵母5克室温水150克手揉001➡️无油贝果🥯的做法用150克室温水将5克酵母化开。往化开的酵母水里加入250克面粉、10克糖、5克盐，用硅胶铲搅拌至...
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十谷全麦贝果（后酵母手揉法）的做法步骤及图解,美味正宗的十谷全麦贝果（后酵母手揉法）做法

  • 十谷全麦贝果（后酵母手揉法）

  • #贝果实验#最近爱上了贝果...今天用了四种面粉...感觉麦香味较上次而言浓郁了些...口感也还不错...下次准备再加大全麦粉的比例...大概算了下..这样一个十谷全麦贝果的热量大约在187卡...减脂期也可以放心的吃...我爱的吃法是横切开贝果....下半部分放上一片芝士加上一小...
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新手友好：咖啡黑芝麻贝果（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的新手友好：咖啡黑芝麻贝果（手揉版）做法

  • 新手友好：咖啡黑芝麻贝果（手揉版）

  • 减脂期没有早餐吃了，无事决定做个贝果，为了消耗速溶咖啡和黑芝麻，于是改了下以前的方子，做了这款咖啡黑芝麻贝果。贝果无油，不需要出手套膜，很适合手揉，夏天很热的情况下，建议用冰水。这个方子可做5个80g大小的贝果，喜欢咖啡味浓的可以自行调整咖啡液和冰水的比例（总共150ml水，根据...
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懒人贝果（面包揉面版）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人贝果（面包揉面版）做法

  • 懒人贝果（面包揉面版）

  • 一份是5个的量，便于自己记录。（减脂期：代糖，无黄油。）不加热口味劲道，加热外层脆脆香香。用料贝果用量5个（80G一个）高筋面粉250克代糖8克盐4克水145克酵母3克馅料坚果适量贝果水白糖/红糖50g水1000克懒人贝果（面包揉面版）的做法将贝果所有加入面包机按和面团25分钟。面团取出，分为80...
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手揉弃种芝麻贝果｜三分钟出膜的做法步骤及图解,美味正宗的手揉弃种芝麻贝果｜三分钟出膜做法

  • 手揉弃种芝麻贝果｜三分钟出膜

  • 作为一个懒鬼，懒到不能再懒，总要想点法子减少揉面时间🤣于是就有了今天这个奇妙的中种贝果方子配方四个的量，可自行选择加不加馅，加了就是适合空口吃的甜口，不加就是适合做三明治的咸口贝果。！！！！！！注意⚠️我用的面粉，包括养种的面粉都是味悠长食品的，她们家面粉吸水性比日系粉弱很多，用...
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简单易学的手揉原味贝果🥯美食做法

  • 手揉原味贝果🥯

  • 自从在小高姐视频学了一次贝果后着魔了，记得第一次吃贝果入口口感真的很奇妙，有着锅盔的脆面，类似面包的松软，馒头的嚼劲，再加上吃完很饱腹，真是减肥星人的福音😋。参考了小高姐极简的材料，没有厨师机，借鉴了厨友们各种揉面方子，手揉面20分钟左右，锻炼之余还减压了。这个方子纯属自...
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松软原味贝果，手揉无油版的做法步骤及图解,美味正宗的松软原味贝果，手揉无油版做法

  • 松软原味贝果，手揉无油版

  • 这款贝果的特色在于制作时可省略一次发酵，面团也容易揉捏。松松软软的口感很容易入口，是最适合夹大量馅料制成三明治的贝果。原配方来自《日本专卖店的话题贝果》，略改动。用料高筋面粉300克盐4克干酵母2.5克蜂蜜11克水168克松软原味贝果，手揉无油版的做法事前准备。配方是6...
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手揉-超详细新手入门：贝果🥯的做法步骤及图解,美味正宗的手揉-超详细新手入门：贝果🥯做法

  • 手揉-超详细新手入门：贝果🥯

  • 最近真是爱到不行的贝果🥯，用博主：clau爱早餐的方子入门很合适，自己稍做改动，加了全麦粉，低糖无油，适合近期的我。一周撸了四炉，没面粉了才停下来，哈哈，简单易入门，还可以夹爱吃的馅料！完美！用料高筋面粉280-300克可加全麦粉30-50克（高粉300全麦50g）这个量6等分是我喜欢的大小糖8克酵母...
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无油低糖减肥必备主食100%全麦贝果（手揉超简单全麦贝果制作）的做法步骤及图解,美味正宗的无油低糖减肥必备主食100%全麦贝果（手揉超简单全麦贝果制作）做法

  • 无油低糖减肥必备主食100%全麦贝果（手揉超简单全麦贝果制作）

  • 用料全麦贝果全麦粉230克奶粉20克水130-140克酵母3克盐4克糖8克黑胡椒牛排贝果三明治牛排1块生菜4片鸡蛋2个胡萝卜适量无油低糖减肥必备主食100%全麦贝果（手揉超简单全麦贝果制作）的做法酵母加水，用手勺勺拌均匀；加入盐和糖，稍稍搅拌均匀；加入粉类，用手揉成光滑面团（只需光滑，但至...
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简单易学的手揉基础贝果🥯美食做法

  • 手揉基础贝果🥯

  • 转自小高姐的配方，做出来的贝果非常脆皮，很好吃😋用料1⃣️液种：水250克酵母4克中筋面粉1180克2⃣️面团：中筋面粉2270克盐4克大麦麦芽糖酱30克3⃣️煮贝果：开水1500克小苏打15克大麦麦芽糖浆10克4⃣️蘸料：白芝麻8克罂粟籽4克干蒜粒5克盐2克也可加干洋葱，黑芝麻等手揉基础贝果🥯的做法...
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