![妈妈畅销二十年的秘制蛋炒饭（最详细的火候和翻炒手法）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈畅销二十年的秘制蛋炒饭（最详细的火候和翻炒手法）做法]( "妈妈畅销二十年的秘制蛋炒饭（最详细的火候和翻炒手法）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈畅销二十年的秘制蛋炒饭（最详细的火候和翻炒手法）做法")
- 上中学的时候赶上升学考试每每复习到十一点多，肚子就饿得咕咕叫就把正在睡觉的妈妈喊起来让她给我炒一碗蛋炒饭，配个紫菜蛋花汤吃完就美得想睡觉💤这碗蛋炒饭，调料只有盐和鸡精，但是我却能空口吃两大碗，我自己也曾经用同样的材料复制过，但是味道并不那么软糯而且粒粒分明。后来...
- 12687
![广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！的做法步骤及图解,美味正宗的广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！做法]( "广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！的做法步骤及图解,美味正宗的广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！做法")
- 平时不用上班时，约上三五知来家里开餐，炒河粉，串串烧，一边碰杯一边谈天说地，人生尽欢莫过于此！用料河粉自己喜欢牛肉200克黄豆芽手抓一把的量鸡蛋自己喜欢广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！的做法牛肉洗净，切薄片，放胡椒粉、油、盐、生粉、生抽搅拌均匀，腌制；河粉加少许油，松散，不要...
- 22933
![香辣炸花生米（详说火候）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣炸花生米（详说火候）做法]( "香辣炸花生米（详说火候）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣炸花生米（详说火候）做法")
- 平时晚上饿了喜欢吃点小零食，这个花生米就很好，一次炸一盆，可以吃很久用料花生米500克盐比平时炒菜多30%至50%糖大半勺胡椒粉半勺整花椒一小把，按个人口味（选香的花椒，麻味靠花椒面）干辣椒10个打底（选不太辣的就行，主要是要香味）辣椒面按个人口味孜然小半勺八角，桂皮，香叶少量增香味...
- 21118
![再简单的早餐也要掌握好火候的做法步骤及图解,美味正宗的再简单的早餐也要掌握好火候做法]( "再简单的早餐也要掌握好火候的做法步骤及图解,美味正宗的再简单的早餐也要掌握好火候做法")
- 用料面包2片牛油果半个玫瑰盐少许黑胡椒少许再简单的早餐也要掌握好火候的做法用平底锅将面包两面略略烤至微黄。切牛油果。撒少许玫瑰盐和黑胡椒。可惜了！多瞄了一眼手机，焦了！😂小贴士做事要专注，生活要掌握好火候哟！...
- 14540
![干炸排骨（外酥里嫩视频讲解油温火候）的做法步骤及图解,美味正宗的干炸排骨（外酥里嫩视频讲解油温火候）做法]( "干炸排骨（外酥里嫩视频讲解油温火候）的做法步骤及图解,美味正宗的干炸排骨（外酥里嫩视频讲解油温火候）做法")
- 炸，是一项烹饪的基本技法。孬好放油锅里都可以炸出来，但是能否炸透，是否炸酥，还能咬开后内部鲜嫩，是需要经验和技巧的。鲁菜博山菜中，炸分为清炸、干炸、软炸、硬炸等多种方式；比如挂糊炸里，糊又分淀粉糊、面粉糊、蛋糊，糊是否发酵等多种情况，这绝不是一个空气炸锅可以解决的问题。...
- 22010
![简单易学的小海螺最佳火候美食做法]( "简单易学的小海螺最佳火候美食做法")
- 小海螺很鲜美但很多朋友买回家煮过总很抓狂，因为挑不出来，大多以为没煮熟，其实真相是煮火大了，这个方法适用各种小海螺用料各种小海螺适量盐适量小海螺最佳火候的做法海螺洗干净，锅内加半碗凉水放入海螺，加一小勺盐，盖上锅盖（一定要盖）开大火开锅冒热气1分钟开锅盖翻一下，盖上锅盖...
- 11410
![香嫩又不分层的厚蛋烧，火候很重要哦！的做法步骤及图解,美味正宗的香嫩又不分层的厚蛋烧，火候很重要哦！做法]( "香嫩又不分层的厚蛋烧，火候很重要哦！的做法步骤及图解,美味正宗的香嫩又不分层的厚蛋烧，火候很重要哦！做法")
- 据说正宗的厚蛋烧切开侧面看上去是一整块呦，虽然只是简单的家庭料理，但要做到完美也不容易，今天的厚蛋烧特别嫩，外形也基本达标，发个菜谱庆祝一下！用料鸡蛋五到六个高汤适量香嫩又不分层的厚蛋烧，火候很重要哦！的做法鸡蛋在碗里用打蛋器打到无比均匀，完全分不清蛋清和蛋黄在蛋液里...
- 21904
![花样南瓜饼（附详细南瓜饼火候攻略）的做法步骤及图解,美味正宗的花样南瓜饼（附详细南瓜饼火候攻略）做法]( "花样南瓜饼（附详细南瓜饼火候攻略）的做法步骤及图解,美味正宗的花样南瓜饼（附详细南瓜饼火候攻略）做法")
- 要想看好，南瓜饼最重要的是火候用料南瓜糯米粉白砂糖植物油花样南瓜饼（附详细南瓜饼火候攻略）的做法南瓜去皮去籽，切块。上火蒸熟趁热捣碎，熟了的很好捣的，加多点糖，烘托南瓜等南瓜泥冷了以后，再一点点加糯米粉，加至糊状。不沾手为好揉成坨，压扁。为了好煎，不要做得太厚，厚度尽量均匀...
- 25155
![拒绝平庸 挽救速食不够味的方法 魂飞天外の火候菜的做法步骤及图解,美味正宗的拒绝平庸 挽救速食不够味的方法 魂飞天外の火候菜做法]( "拒绝平庸 挽救速食不够味的方法 魂飞天外の火候菜的做法步骤及图解,美味正宗的拒绝平庸 挽救速食不够味的方法 魂飞天外の火候菜做法")
- 方法：速食不够味的时候，蒲烧鳗鱼加酱油和砂糖宽油煎，掩盖工业糖精味，提升味觉精彩度。解决工业牛排的酸苦和易老，采取300度小火慢煎，多放些黄油（25g左右），和一把狂放的手磨胡椒碎，频繁翻面，因为用的电磁炉火候不好容易糊，煎至出现红色焦斑，然后加入鱼露提鲜（米其林秘方），再加入比鱼露多两...
- 11224
![注意火候的香煎肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的注意火候的香煎肥牛做法]( "注意火候的香煎肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的注意火候的香煎肥牛做法")
- 早上给女儿带饭，时间紧，任务重，这是一道既简单，又好吃的下饭菜。下班到家，刚有时间写菜谱。用料速冻肥牛卷300克食用油10克黑椒酱适量注意火候的香煎肥牛的做法速冻肥牛卷，不用解冻，解冻后不成型，无法完整的放入锅内。平底不粘锅放油，大火烧至六成热，改小火。放入肥牛卷，打开铺平，最...
- 9577
![简单易学的考验火候的炒蛏子美食做法]( "简单易学的考验火候的炒蛏子美食做法")
- 你要的炒蛏子菜谱来了！用料蛏子500克尖椒一只大葱若干干蚝油20克酱油15克考验火候的炒蛏子的做法扫黑除恶！蛏子去壳，里面的五脏六腑去掉，外面的黑线撕掉，冲洗干净水烧到冒泡马上开锅的时候，关火，把蛏子倒进去。此时只需心疼它们5秒，有卷曲的，立即捞出！千万别想太多，活的蛏子可以生吃...
- 10075
![炒花生米 有时间火候超详细的做法步骤及图解,美味正宗的炒花生米 有时间火候超详细做法]( "炒花生米 有时间火候超详细的做法步骤及图解,美味正宗的炒花生米 有时间火候超详细做法")
- 家里阿姨手把手教我炒花生米的。她炒的不糊而且脆！！！而且特别快手。之前朋友叫我先过水什么的非常麻烦。此方用油少，迅速。用料花生米克油克盐克炒花生米有时间火候超详细的做法准备一锅底油，冷油冷锅直接下花生米。花生米不需要用水提前洗。直接下。翻炒15秒。转开中火。就是...
- 10602
![阿胶糕火候把控 超详细新手教程的做法步骤及图解,美味正宗的阿胶糕火候把控 超详细新手教程做法]( "阿胶糕火候把控 超详细新手教程的做法步骤及图解,美味正宗的阿胶糕火候把控 超详细新手教程做法")
- 秋风起，落叶纷飞。俗话说秋收冬藏，秋季和冬季时滋补的好季节。赶快做阿胶糕补起来吧😜因为妈妈身体不是很好，一到冬天就会格外怕冷。我自己也因为刚生完宝宝，气血不足，所以开始制作阿胶糕。找了好多制作教程，集百家之长，有了十足的把握后才开始动工(毕竟东阿阿胶块实在是太贵了)...
- 28487
![土豆🥔烧鸡，控制好火候，鸡肉鲜美！的做法步骤及图解,美味正宗的土豆🥔烧鸡，控制好火候，鸡肉鲜美！做法]( "土豆🥔烧鸡，控制好火候，鸡肉鲜美！的做法步骤及图解,美味正宗的土豆🥔烧鸡，控制好火候，鸡肉鲜美！做法")
- 土豆烧鸡——充份炒过的鸡块，油脂外溢，粘合着煎过的土豆，有着浓浓的酱香。😄用料十三香适量鸡肉半只土豆2个盐适量老抽适量小葱少量生抽适量姜少量蒜少量土豆🥔烧鸡，控制好火候，鸡肉鲜美！的做法鸡洗净，买的是小笨鸡，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。锅热后倒油，放十三香，...
- 11679
![简单易学的烤香坚果火候说美食做法]( "简单易学的烤香坚果火候说美食做法")
- 做点心或者吃坚果需要用到一些烤香的坚果，什么火候好呢？本人比较喜欢焦香的卖相，做法如下：用料核桃仁（腰果、花生等）适量烤香坚果火候说的做法175摄氏度，中层，上下火烤10分钟，在烤箱中烘制放凉。颜色就是那么漂亮！做零食吃也香香脆脆的。不要吃多了哦～...
- 13773
![韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀做法]( "韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀做法")
- 鸡蛋家族第二例美味的韭菜(又香又不塌)它和番茄一样不但好洗好切而且遇热即熟非常快手有时饿的连外卖都等不及呢将它洗洗一炒三下五除二就吃上了配米饭馒头都好吃不过有个难点如果火候掌握不好的话容易炒过(太塌了)就不好了把注意事项逐条写下分享给宝宝们只要照着做你会...
- 26181
![让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋做法]( "让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋做法")
- 很多人就喜欢吃蛋黄带点流体的溏心鸡蛋，享受那种说不出的质感，metoo.用料鸡蛋2个让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋的做法锅里加水，鸡蛋洗净，放入锅中，开火。煮至水完全沸腾，这种状态保持1分钟。（如图4，要水花翻滚的那种。）可以在心中默数60个数，基本就可以了。关火，盖上锅盖，焖6...
- 20001
![简单易学的功夫火候五香鸭美食做法]( "简单易学的功夫火候五香鸭美食做法")
- 第一次吃，把吃出的味道记录一下，还没实践过，有会做这道菜的可以交流下。用料炸鸭1/5只茶叶铁观音2小包沙姜末两瓣蒜的量葱花少许克红辣椒小米2个青辣椒小米1个白芝麻适量功夫火候五香鸭的做法见到的材料，还没做过。...
- 31596
![鲜香洋葱炒羊肉片（超简单 厨房小白也可以做的好吃 重在火候变化和发挥每一种食材的味道）好吃的烹饪方法 鲜香洋葱炒羊肉片（超简单 厨房小白也可以做的好吃 重在火候变化和发挥每一种食材的味道）的地道做法和步骤]( "鲜香洋葱炒羊肉片（超简单 厨房小白也可以做的好吃 重在火候变化和发挥每一种食材的味道）好吃的烹饪方法 鲜香洋葱炒羊肉片（超简单 厨房小白也可以做的好吃 重在火候变化和发挥每一种食材的味道）的地道做法和步骤")
- 在内蒙少不了吃羊肉，上次的羊肉卷还有一些，所以自己又做了洋葱炒羊肉。这个食材和配料都很简单，因为洋葱和羊肉卷本身的味道已经很丰富了，重在火候变化和发挥出食材本身的香味。简单，好吃，挺好。用料羊肉片200克紫洋葱1个切丝姜丝若干干辣椒3个八角瓣6个老抽1勺生抽1勺盐1勺白...
- 28153
![不用为调料火候油温费脑的超简单版秋葵蒸带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不用为调料火候油温费脑的超简单版秋葵蒸带鱼做法]( "不用为调料火候油温费脑的超简单版秋葵蒸带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不用为调料火候油温费脑的超简单版秋葵蒸带鱼做法")
- 用料带鱼250克秋葵3根盐1小把料酒1大勺生抽1大勺蒜半头小米椒4个线椒2个不用为调料火候油温费脑的超简单版秋葵蒸带鱼的做法带鱼段泡水解冻，小刀划开去内脏，流水冲洗，换水泡洗一遍平铺在浅口盘中，撒盐，倒料酒生抽淹没，不用担心拿捏不好分量，少了后补，多了少腌一会或者冲洗一遍都...
- 9182
![火候刚好的盐水毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的火候刚好的盐水毛豆做法]( "火候刚好的盐水毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的火候刚好的盐水毛豆做法")
- 到了吃毛豆的季节今年好便宜1.68元一斤用料毛豆750g八角3个香叶4片花椒15粒桂皮一中等块盐3.5大勺（特百惠盐勺）生抽适量火候刚好的盐水毛豆的做法毛豆投洗干净放入锅内加水没过毛豆即可加入八角、花椒、香叶、桂皮、盐、生抽开大火煮，开锅后转小火煮21分钟关火焖2-3小时放凉...
- 29715
![火候困难者零失败酱油水小管的做法步骤及图解,美味正宗的火候困难者零失败酱油水小管做法]( "火候困难者零失败酱油水小管的做法步骤及图解,美味正宗的火候困难者零失败酱油水小管做法")
- 用料小管鱿鱼2只生抽2勺料酒2勺红糖1勺麻油1勺葱段3-5根姜片3-5片葱花少许火候困难者零失败酱油水小管的做法鱿鱼清洗干净，去内脏，眼睛，剪成圈状，用料酒腌制15分钟以上；锅内水烧开至沸腾，关火，倒入鱿鱼，快速搅匀后捞出冲凉水；锅内烧开，生抽与水1：2，加入红糖，葱段姜片，煮开；倒入鱿鱼圈，搅...
- 8672
![卤菜火候的做法和图解 好吃的卤菜火候家常做法]( "卤菜火候的做法和图解 好吃的卤菜火候家常做法")
- 用料肉克卤菜火候的做法存档备查存档备查...
- 31459
![小白也能掌握好火候的煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的小白也能掌握好火候的煲仔饭做法]( "小白也能掌握好火候的煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的小白也能掌握好火候的煲仔饭做法")
- 煲仔饭是看着容易，做好不太容易的一档子中华料理。步骤和火候很关键。电饭煲什么的普通吃吃还行，料配好了也会好吃，但是“好吃”和“地道的好吃”是两回事。还要根据自己家的喜好情况略微调整，比如我家，竟然都不喜欢吃锅巴，锅巴可是煲仔饭的灵魂啊，但是牙口不好能怎么办？锅巴多少...
- 25770
![娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，厨房小白都会的做法步骤及图解,美味正宗的娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，厨房小白都会做法]( "娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，厨房小白都会的做法步骤及图解,美味正宗的娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，厨房小白都会做法")
- 用料娃娃菜1颗大蒜6瓣盐适量鸡精适量（可不要）生抽适量淀粉（生粉）1勺肉沫50g黑木耳4朵香菇3朵耗油1大勺胡萝卜五分之一根蛋清1个娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，厨房小白都会的做法将剁碎碎的胡萝卜丁，黑木耳丁，香菇丁（这些菜丁越碎越好）和肉沫，蛋清一起，加点淀粉，盐，生抽调出美味的馅...
- 23027
烹调屋
