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糖类的做法食谱

蛋糕灵感收集（翻糖类）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕灵感收集（翻糖类）做法

  • 蛋糕灵感收集（翻糖类）

  • 全部是收集的，像原作者致敬！希望提供给大家更多的灵感！用料来源网络蛋糕灵感收集（翻糖类）的做法收集...
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缤纷水果酒的技术总结3（糖类篇）的做法步骤及图解,美味正宗的缤纷水果酒的技术总结3（糖类篇）做法

  • 缤纷水果酒的技术总结3（糖类篇）

  • 留言区总有人问，为什么酒里的糖化不开？糖的用量是多少？糖在泡酒过程中的作用是什么？这篇给你们详细讲解一下。用料水果白酒黄冰糖缤纷水果酒的技术总结3（糖类篇）的做法糖在泡酒中的作用之一，中和水果的酸度。青梅很酸，所以青梅，酒，黄冰糖的比例是1:1:0.5。但是这个比例不能照搬到其...
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粥类的做法和图解 好吃的粥类家常做法

  • 粥类

  • 中国胃的我喜欢用小美煮粥为方便大家整理了菜谱用料用料以50克为例粥类的做法大米50克，红枣随意几颗；连水带米500克，米水比例1:9，有红枣水位一定高过刀头，水位太低，红枣碰到刀头容易碎不美观；小米50克，南瓜随意切一块去皮；小米洗干净，连水带米650克，南瓜放入主锅；米水比1:12，小米通常...
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花生混合各类果仁牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的花生混合各类果仁牛轧糖做法

  • 花生混合各类果仁牛轧糖

  • 做过很多次牛轧糖，这次突发奇想，来个大杂烩，没想到分给朋友们都说很好吃。。用料花生150克奶粉125克黄油65克棉花糖250克蔓越莓适量核桃适量葡萄干适量花生混合各类果仁牛轧糖的做法黄油放电饭煲里开热饭功能融化再放入棉花糖，用刮刀搅拌融化倒入奶粉，搅拌加入花生加入葡萄干，...
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「食材」杂粮种类（豆类）的做法步骤及图解,美味正宗的「食材」杂粮种类（豆类）做法
超简单懒人糖醋排骨(适合所有糖醋类)的做法步骤及图解,美味正宗的超简单懒人糖醋排骨(适合所有糖醋类)做法

  • 超简单懒人糖醋排骨(适合所有糖醋类)

  • 用料排骨随便多少克姜三四片料酒1勺老抽酱油2勺糖3克醋4勺水5勺超简单懒人糖醋排骨(适合所有糖醋类)的做法排骨切小块冷水下锅放姜片煮开撇去血沫捞出排骨锅里放油排骨下锅煎至金黄，不要煎到焦不然会硬煎好把锅内油倒出来拿一个勺子，不太大就行，保持料酒：老抽：糖：醋：水比例为1:2...
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坚果类全麦低糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的坚果类全麦低糖吐司做法

  • 坚果类全麦低糖吐司

  • 用料高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋1个酵母4克盐3克黄油25克牛奶135克白砂糖10坚果类随心所欲放坚果类全麦低糖吐司的做法葡萄干，蔓越莓干，黑白芝麻，花生碎，腰果，开心果，杏仁，切碎一点，我是为了和面粉更柔和除黄油和盐以外，所有材料揉至扩展，然后放入黄油和盐揉至八成筋，然后放入坚果...
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糕类的做法和图解 好吃的糕类家常做法

  • 糕类

  • 用料🍰糕类的做法【一】燕麦牛奶栗子糕：食材：栗子200克牛奶50毫升燕麦碎适量（即食烘培好的）做法：1.栗子蒸熟后去皮放入料理机，加入牛奶打成糊状2.倒入不粘锅，不停的翻炒至抱团（大约炒5－10分钟）3.超好的栗子团分成数份，用手捏成个人喜欢的形状，再沾上燕麦碎即可小贴士：1.可在栗子团里加...
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食用糖的种类及特点（转载）的做法步骤及图解,美味正宗的食用糖的种类及特点（转载）做法

  • 食用糖的种类及特点（转载）

  • 最近常做蛋糕、雪糕、甜品饮料及小食等，都需要放很多糖。虽嘴馋但又担心糖吃多了对身体不好，而且糖的种类有那么的多——白砂糖、赤砂糖、红糖、冰糖、糖精……到底都有什么区别呢？于是百度科普了一下，发现这篇文章介绍很详细，我的疑问基本都找到了答案，特此转载保存一下👇部分...
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糖醋肉类(待填坑...)的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋肉类(待填坑...)做法

  • 糖醋肉类(待填坑...)

  • 糖醋汁黄金比例1白醋1白糖1酱油2水再来一点生粉勾薄芡。炸的学问，复炸关于肉的误区，不要切太薄。腌制一下，嫩。用料糖醋汁肉糖醋肉类(待填坑...)的做法填坑...
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家传另类版糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的家传另类版糖醋排骨做法

  • 家传另类版糖醋排骨

  • 爸爸的拿手菜，每年团年宴必备点的菜，另类口味糖醋排骨，超爱吃。记录下来供自己👀用料排骨500克醋勺姜片鸡蛋蒜酸姜泡辣椒家传另类版糖醋排骨的做法排骨剃掉多余瘦肉，加姜，淀粉，鸡蛋拌匀。下油锅炸至金黄。下泡姜，泡辣椒，蒜，葱爆香，再倒油，下排骨翻炒。加白糖继续炒，临起锅前放醋。...
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简单易学的焦糖分类、法则、美食做法

  • 焦糖分类、法则、

  • 焦糖分为：1.干焦糖：由融化的糖制成，因为糖中含有水分，通过加热或分解糖颗粒则可提取水分，将其变为焦糖。2.湿焦糖：糖先融于水中，再被制成焦糖。水的作用是减速糖的加热过程。3.奶油或黄油焦糖：用于焦糖酱，糖先变成有光泽的焦糖，此时减小火力，搅拌加入常温的黄油或奶油。4.炼奶焦糖：这...
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简单易学的蛋糕类糖比例美食做法

  • 蛋糕类糖比例

  • 用料糖适量蛋糕类糖比例的做法适宜甜度的蛋糕，糖占蛋糕总质量的18％左右加糖糖的质量约占总质量的18%小贴士心得...
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肉类的做法和图解 好吃的肉类家常做法

  • 肉类

  • 用料肉适量克肉类的做法回锅肉腊味蒸鸡糖醋排骨，我一般加到40分钟肉丝红烧肉粉蒸肉鱼香肉丝肥牛金针菇咖喱鸡三杯鸡葱烧排骨八宝辣酱麻婆豆腐泰式咖喱酱汁肉丸培根金针菇卷土豆牛肉肉丸佐番茄酱鸡肉佐蔬菜淋酱...
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糖醋排骨:( 另类版:)的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨:( 另类版:)做法

  • 糖醋排骨:( 另类版:)

  • 用料排骨一斤料酒适量冰糖一把红曲米粉一小勺生姜几片白醋一大勺黑醋一小勺盐适量味精适量酱油一小勺熟芝麻适量糖醋排骨:(另类版:)的做法把排骨放入锅中加水烧开，去掉血末，用热水把排骨冲洗干净，沥干水分备用锅烧热倒入食用油，下入生姜炒香倒入排骨翻炒几分钟倒入一勺料酒，继...
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贝类的做法和图解 好吃的贝类家常做法

  • 贝类

  • 用料贝一斤盐2克贝类的做法花甲桂生靓龙眼螺白贝美贝石头螺...
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自制胡萝卜糖(类似果脯)的做法步骤及图解,美味正宗的自制胡萝卜糖(类似果脯)做法

  • 自制胡萝卜糖(类似果脯)

  • 第一次做一开始火太大有点颜色暗了。不放一滴水。没有任何添加剂，健康卫生。用料胡萝卜2斤冰糖200克自制胡萝卜糖(类似果脯)的做法胡萝卜切成1厘米左右薄厚的片和冰糖一起放多用锅里(我觉得用不粘锅也行)开大火把冰糖化了，胡萝卜也软了。之后用小火一直搅拌，只要别糊了就行...
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「食材」杂粮种类（米类）的做法步骤及图解,美味正宗的「食材」杂粮种类（米类）做法

  • 【食材】杂粮种类（米类）

  • 用料杂粮种类（米类）克【食材】杂粮种类（米类）的做法薏米藜麦（有白色、黑色、红色）燕麦米小麦仁糙米高粱米白糯米（圆粒）白糯米（长粒）紫米（黑糯米）红米黑米大碴子小碴子粗苞米面大黄米荞麦米芡实（鸡头米）...
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糖的分类的做法和图解 好吃的糖的分类家常做法

  • 糖的分类

  • 烘焙新手必看—糖的分类（细砂糖、糖粉、绵白糖、红糖、枫塘…）在具体说说这几种糖的区别的同时，我们先说说糖在烘焙里所起到的作用。糖，不仅仅是甜味剂，它在烘焙的过程里，悄悄地发生着一些神奇的变化，带来很多奇妙的结果。一、糖具有吸水性，在烘焙里加入糖不仅可以改变口感，也可以...
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奶类的做法和图解 好吃的奶类家常做法

  • 奶类

  • 西米牛奶用料牛奶300ml西米100g奶类的做法西米煮好牛奶煮好小贴士大宝蛋儿要给面子哦(^o^)...
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减脂版—类炒面（蘑类）的做法步骤及图解,美味正宗的减脂版—类炒面（蘑类）做法

  • 减脂版—类炒面（蘑类）

  • 最近想减脂所以考虑了一下减少碳水，为了增加饱腹感选择了蘑菇代替主食，同时也有吃肉的感觉。嘻嘻用料鸡蛋1个洋葱1个杏鲍菇3个盐酱油黄油葱花手磨胡椒减脂版—类炒面（蘑类）的做法1杏鲍菇用刮皮刀刮成一条一条的（忘记拍照片了）2用煮沸的水将杏鲍菇条泡10分钟2-或者直接上锅煮一...
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糖1⃣️烘焙一些总结和归类的做法步骤及图解,美味正宗的糖1⃣️烘焙一些总结和归类做法

  • 糖1⃣️烘焙一些总结和归类

  • 糖的作用：1.防腐，糖的含量越高，保质期越长。2.焦化作用（美拉德反应）产生色泽和香气，带给食物独特风味。3糖可以改变面团的结构带来不一样的口感，保持蛋糕的湿润、面包的柔软、饼干酥脆等等。4.糖在打发蛋白时可以使蛋白更稳定，随意改变糖量，容易导致消泡。5.糖是酵母的养分，酵母通...
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巴旦木奶糖（口感类似大白兔）的做法步骤及图解,美味正宗的巴旦木奶糖（口感类似大白兔）做法

  • 巴旦木奶糖（口感类似大白兔）

  • 喜欢吃大白兔奶糖，巴旦木仁可以中和一下奶糖的甜度，中间的草莓脆牛轧糖在我的别的方子里有用料棉花糖150克奶粉120克黄油30克可可粉（原味的不用放）8克巴旦木奶糖（口感类似大白兔）的做法我用的面包机，不粘锅做法一样，第一步融化黄油放入棉花糖不停翻拌棉花糖融化好后倒入奶粉，搅拌...
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壳类的做法和图解 好吃的壳类家常做法

  • 壳类

  • 用料葱适当根盐适当克酱油、辣椒、蒜头、菜脯（适当）壳类的做法把壳类洗净后，掰成两半，将没肉的那半扔了，再把有肉的一面壳铺在碟子上，再将备好的材料全混在一起搅拌一下，然后倒在表面，再放进锅里蒸熟即可～同上👆...
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类的做法和图解 好吃的类家常做法

  • 类

  • 类似毛血旺和水煮肉片的类用料里脊肉半斤各类菜随意豆瓣酱两勺花椒适量八角适量辣椒面适量盐适量小葱两根香菜少许类的做法准备好自己喜欢的菜油加大油烧温放豆瓣酱炒出红油依次放去菜和料翻炒炒一会加水炖熟焯水豆芽铺底到大碗倒入菜菜上撒辣椒面和花椒锅烧热油浇在菜上...
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