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潮水的做法食谱

「红烧望潮」可以预测潮水的海鲜的做法步骤及图解,美味正宗的「红烧望潮」可以预测潮水的海鲜做法

  • 【红烧望潮】可以预测潮水的海鲜

  • 在东岙村，有一道用望潮制作的特色美食——红烧望潮。望潮的吃法其实多种多样，红烧只是其中一种，但红烧却是渔民们最喜爱的一种吃法。处理干净的望潮在锅中热油爆炒出香气，再加入料酒、香醋增味，红烧望潮非常下饭，肉质鲜嫩口感较韧，味香有嚼头。用料望潮（章鱼)500g生姜、小葱、大...
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潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）做法

  • 潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）

  • 用料水粿配料：（这个配方量刚好家里小碟九分满14个）粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量（约4克）糖浆配料：细砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法炒锅下点油，热锅后下菜脯粒爆香（菜脯粒要先清洗几遍，去除杂质和咸味），再下细砂糖翻炒，炒到糖...
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潮汕卤水的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤水做法

  • 潮汕卤水

  • 广式茶餐厅里我最喜欢的除了各种精致的小点心，就是这盘卤水了，每次去吃饭，必定会点上一份，潮汕卤水不同于我们平时吃到的卤菜味道，它口感偏甜，酱香浓郁，回味悠长，连我家不喜欢吃卤水的小朋友也十分喜欢，看到这篇文章的小伙伴有福了，学会潮汕卤水的家庭版做法，随时可以在家吃，做法十分...
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潮汕咸水果的做法和图解 好吃的潮汕咸水果家常做法

  • 潮汕咸水果

  • 潮汕人，都喜欢肠粉，咸水果，粿条卷这些容易做也好吃的食物用料粘米粉淀粉水菜脯蒜头，葱，辣椒潮汕咸水果的做法我用的是平时做肠粉的那种粉，然后加一点淀粉，水搅拌后放入模具中，模具上一层油先（就是平时钵仔糕的那种碗仔）然后放入碗八分之一的粉蒸15分中左右出锅放凉，再用牙签把成型的...
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潮汕卤水！的做法和图解 好吃的潮汕卤水！家常做法

  • 潮汕卤水！

  • 潮汕卤鸭肉！每次回老家老妈都会剁点卤鸭回家下粥！在深圳特别怀念，想去菜市场买吧，每次买来不是口感不合就是味道不合我。所以有空我就买来自己卤！中午做了次发了朋友圈，好多人问我怎么做，其实这个很简单的，只要做出合自己胃口，觉得好吃又像就O了！底下的肉和调料大概是两斤肉配以下...
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清水望潮的做法和图解 好吃的清水望潮家常做法

  • 清水望潮

  • 望潮，有的地方叫八爪鱼，越小越好吃，今天买大了。用料望潮4盐少许葱花少许料酒1勺清水望潮的做法把望潮在硬物上用力摔几下，这样烧出来肉松一点。锅中加水和料酒、姜片煮沸。放入望潮，煮半分钟左右，加葱花，装盘好吃的样子。...
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潮州水瓜烙的做法和图解 好吃的潮州水瓜烙家常做法

  • 潮州水瓜烙

  • 妈妈的拿手菜，今天去学习了一下，非常美味，又健康的潮州小吃！看到下厨房里面没有，就拍了老妈的制作过程！很有妈妈温暖味道的一道菜！用料水瓜一个生花生适量红薯粉一杯半（量米杯）盐适量香菜几根胡椒粉适量水半碗潮州水瓜烙的做法把水瓜洗干净，切丝，越细越好生花生碾碎，没有工具的话，用刀...
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潮州咸水果的做法和图解 好吃的潮州咸水果家常做法

  • 潮州咸水果

  • 所谓家乡情怀，就是突然怀念起在家时那些不让人留心的小点心。用料粘米粉100g玉米淀粉2g水250g菜脯粒适量油适量辣椒酱1勺潮州咸水果的做法粘粉和淀粉加水搅拌稀释不粘锅下些许油，烧热了下菜脯粒搅拌最后加上老妈秘制的蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀关火把模具放好在蒸笼上面待水开了，...
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潮汕花生水的做法和图解 好吃的潮汕花生水家常做法

  • 潮汕花生水

  • 其实我也不知道这个花生水是不是潮汕的，我也不知道它是不是叫这个名字。反正从小就这样叫。只知道妈妈从小就做给我喝，很好喝哦(⊙o⊙)重要的是材料简单，做法也很简单！用料花生冰糖或白砂糖水潮汕花生水的做法把生的花生凿碎，不用太碎，太碎我觉得没口感，我的不小心弄得太碎了把...
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潮音潮人：潮汕姜薯糖水的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕姜薯糖水做法

  • 潮音潮人：潮汕姜薯糖水

  • 有一首叫《美娘》的潮汕民谣这样唱：美娘想食乌豆干，又要想食海底鳗想食葡萄姜薯汤，想食青梅槌白糖上面提到的姜薯，是潮汕地区才有的一种乡土作物，它一般只会在冬天才会有。它的个儿比较小，表皮还有很多细毛，形状像姜，所以得名“姜薯”。还有人甚至把他们当作“淮山”或者“山药”...
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潮汕卤水鸭的做法和图解 好吃的潮汕卤水鸭家常做法

  • 潮汕卤水鸭

  • 很喜欢卤水煮出来的各种荤菜，如卤鹅，卤鸭，卤肉之类的，但是外面卖的始终不及家常的新鲜，今天尝试着做卤鸭，味道不错哦！用料鸭半只姜50克八角2颗小茴香5克糖50克酱油一碗潮汕卤水鸭的做法1.鸭子洗干净后，身上抹盐静置半小时以上，之后控干血水。2.铁锅中放少量水和糖，开火融化糖，待糖变...
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潮汕水瓜烙的做法和图解 好吃的潮汕水瓜烙家常做法

  • 潮汕水瓜烙

  • 用料红薯粉150克水瓜1个虾皮一把肉沫酌量潮汕水瓜烙的做法水果切丝，肉沫和虾米炒香备用番薯粉用少许水化开（少水，因为水果会出水）+步骤1材料一起搅拌，加盐平底锅加油烧热，倒入调好的食材，中小火煎到两面都金黄嘎嘣脆的，蘸点鱼露，很好吃...
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潮汕水晶球的做法和图解 好吃的潮汕水晶球家常做法

  • 潮汕水晶球

  • 自己动手做的水晶球没有外面卖的那么晶莹剔透，但味道还是有点像阿！外面卖的是有加明矾的啊，明矾多吃对身体有大大伤害影响。所以自己动手卫生安全。用料生粉，莲蓉潮汕水晶球的做法生粉加进开水和成团。静置半个小时。搓成圆包馅。大火蒸十分钟就好啦！很简单吧！...
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潮汕卤水盘的做法和图解 好吃的潮汕卤水盘家常做法

  • 潮汕卤水盘

  • 用料冰糖几粒姜一大块拍扁八角适量茴香适量生抽半碗桂皮10g干辣椒4个花椒10g香叶适量芝麻油1勺老抽适量料酒半碗水1.5L鸡蛋五花肉油豆腐等香菜一整颗蒜头适量潮汕卤水盘的做法第一次做卤水，味道总体可以，但是总觉得少了点什么，卤水料的味道不够浓郁，还要慢慢摸索，所以大家参考...
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潮音潮人：潮州咸水粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮州咸水粿做法

  • 潮音潮人：潮州咸水粿

  • 咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。说了这么多是不是有点期待了，现在我就来教大家...
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潮式卤水的做法和图解 好吃的潮式卤水家常做法

  • 潮式卤水

  • 潮汕地区的传统美食，基本妈妈们都会做的，现在有潮式菜样的饭馆基本有!做法可以很简单，也可以很难，自己家做的一般一个钟头可以搞定用料鸭爪一斤(看自己喜欢程度)鸭翅随意五花肉一斤油豆腐2-3两生抽几大勺老抽一勺八角桂皮草果香叶姜蒜子冰糖潮式卤水的做法鸭爪，五花肉生抽老抽...
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潮州卤水的做法和图解 好吃的潮州卤水家常做法

  • 潮州卤水

  • 用料桂皮5克八角5克南姜200克香叶5克油香籽5克丁香籽5克川椒5克冰糖150克黑糖500克大蒜2头蒜把5根红辣椒4个精盐半包鱼露1瓶250ml左右香菜2两甘草3克潮州卤水的做法南姜150-200g八角5g川椒5g香叶5g丁香籽5g甘草3g桂皮5g油香籽5g（以上药材用干锅爆出香味，和蒜头一起用砂布包...
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潮汕水粿的做法和图解 好吃的潮汕水粿家常做法

  • 潮汕水粿

  • 水粿也叫粿仔，是广东潮汕地区小吃。也可以参考我另一篇“肠粉”的做法，先将米研磨，再蒸…这次是直接用粘米粉，更加快捷…用料泰国三象水磨粘米粉130克玉米淀粉（可免）5克水330克油5克潮汕水粿的做法所有材料放入主锅，2分钟，速度5混合。浆水倒出来…再次搅拌均匀以后倒入功夫茶杯（没...
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潮汕卤水的做法和图解 好吃的潮汕卤水家常做法

  • 潮汕卤水

  • 我经常做的一道菜很下饭🌈第一次发布家常菜谱、希望大家喜欢💕用料八角1个冰糖3克姜3片生抽4勺花椒8粒香叶3片老抽2勺耗油1勺干香菇6朵葱段2段大蒜4瓣鸡精1勺鸡中翅8只五花肉去皮500克潮汕卤水的做法泡发好的香菇和干鱿放少许油和香料翻炒五花肉和鸡中翅再加泡发好的干鱿...
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潮味水蒸蛋的做法和图解 好吃的潮味水蒸蛋家常做法

  • 潮味水蒸蛋

  • 老少皆宜用料鸡蛋3个温水适量盐，油适量潮汕菜补粒适量胡萝卜适量潮味水蒸蛋的做法胡萝卜用少许油炒一下再和鸡蛋液一起搅拌下锅蒸熟，然后再煸炒一点萝卜碎淋上去就ok了🤤小贴士搅拌鸡蛋液的时候下点盐或者鱼露，吃起来才不会外面咸里面没味道。这道菜可以单吃也可以下饭都很...
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潮汕水晶粿的做法和图解 好吃的潮汕水晶粿家常做法

  • 潮汕水晶粿

  • 用料盐克韭菜克水晶粉猪肉馅潮汕水晶粿的做法一般用澄面和木薯粉和面，但比较麻烦，所以我直接去超市或网上购买水晶虾饺粉，操作很方便。根据包装袋上的步骤，放一定比例的水晶粉，加入开水，搅拌，然后再加入水晶粉，和面，直到能成形，操作简单捏一小面团搓成圆团，用擀面杖擀成圆形薄皮。将...
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潮汕咸水梅的做法和图解 好吃的潮汕咸水梅家常做法

  • 潮汕咸水梅

  • 用料青梅若干盐适量潮汕咸水梅的做法适量青梅倒入水中入水洗净晾干备用准备玻璃密封罐准备一个玻璃罐，依次放入青梅。一层梅一层盐码入就可以了。好啦，满满一大瓶。装满后密封起来就搞定啦，是不是很简单^_^。业余选手不喜勿喷。有大太阳的时候不要忘记打开盖子让梅子嗮嗮太...
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潮州咸水粿的做法和图解 好吃的潮州咸水粿家常做法

  • 潮州咸水粿

  • 阿涛发现帮友们对自己的家乡小吃都非常有执念，最近发过几篇特色小吃后，就有很多帮友点名让阿涛做这做那，于是我整理了大家的意见，选了一些比较好做的将陆续为大家奉上。今天我做了潮州咸水粿，要说它像什么的话，阿涛觉得类似于肠粉的变形版。因为粉浆的做法其实差不多，只不过咸水...
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潮汕水壳龟的做法和图解 好吃的潮汕水壳龟家常做法

  • 潮汕水壳龟

  • 用料糯米粉，根据自己的食量红薯，白糖花生加白糖绿豆馅冬瓜条潮汕水壳龟的做法红薯加米粉用烧水一直揉花生加白糖加冬瓜条加绿豆混一起的馅做好的步骤下一步蒸成品...
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潮州卤水鹅的做法和图解 好吃的潮州卤水鹅家常做法

  • 潮州卤水鹅

  • 潮菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，粤港澳地区称之为“潮汕卤水”。“卤味”泛指潮汕地区风格独特的卤制食品：肉类以鹅、鸭、三层肉、蛋、猪脚、猪皮等等为主。分两种不同甜与咸口味，下面配方是咸口味。用料配料桂皮一块八角4个香叶3-4片草果2个干辣椒2-3个白肉...
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