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酒酿烧豆腐的做法食谱

酒酿烧豆腐的做法和图解 好吃的酒酿烧豆腐家常做法

  • 酒酿烧豆腐

  • 用料老豆腐一块姜块蒜瓣小葱根蒜蓉辣椒酱酒酿（米酒）芝麻油香醋酒酿烧豆腐的做法豆腐切小块，姜蒜切末，小葱切段用中火煎豆腐至两面金黄另起油锅，小火下葱白、姜蒜末，蒜蓉辣椒酱炒香后，加入酒酿，下入煎过的豆腐，加香醋、芝麻油煮沸后，将豆腐盛出，下葱绿，水淀粉，淋在豆腐上小贴士想提亮色...
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酒酿烧鸭的做法和图解 好吃的酒酿烧鸭家常做法

  • 酒酿烧鸭

  • 酒酿滋味甘甜醇厚，一直活跃于中式甜汤界；鸭肉腴嫩但腥臊味重，与之相配的无外乎是各种去腥的猛料。当酒酿这个有点小清新的角色遇上了个性鲜明的鸭肉，是一场盘中的惨剧，还是味蕾上的全新体验呢？一试便知了～用料麻鸭半只酒酿一碗美人椒3个蒜瓣10个生姜一块干红辣椒5个八角2个花椒...
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酒酿干烧虾的做法和图解 好吃的酒酿干烧虾家常做法

  • 酒酿干烧虾

  • 用酒酿做酱汁烹调鱼虾，是正宗的上海家庭料理方法。上海人喜欢在鱼虾料理里加入些酒酿，增加菜肴的鲜甜味。成品通常是鱼虾异常鲜美，汤汁入味好吃，拌饭拌面都一级。以前家里如果有客人或者过年过节的时候，老妈就常会自己做好酒酿，热炒里来个酒酿大虾，饭后的甜品则自然是酒酿园子。...
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酒酿烧带鱼的做法和图解 好吃的酒酿烧带鱼家常做法

  • 酒酿烧带鱼

  • 用料带鱼酒酿葱姜糖盐酱油酒酿烧带鱼的做法带鱼刮去鱼鳞，洗干净，切成合适大小如果有时间，可以先将带鱼风干下；没时间可以用厨房专用吸油纸吸干鱼身上的水分起油锅，将带鱼两面煎黄后盛出备用锅里加少量的油，炒香葱姜，放入煎好的带鱼，放盐，酱油，糖和酒酿，加水沸腾后转小火略煮入味待汤...
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红烧酒酿鸡翅（酒酿系列五）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧酒酿鸡翅（酒酿系列五）做法

  • 红烧酒酿鸡翅（酒酿系列五）

  • 用料鸡中翅酒酿蚝油酱油盐姜片玉米油红烧酒酿鸡翅（酒酿系列五）的做法鸡翅洗净，沥干水分。锅中倒入玉米油，小火将鸡翅两面煎至金黄。放入姜片略炒，加入水，水基本浸泡到鸡翅三分之二。再加入蚝油和酒酿，再加入少许盐，大火煮开。盖上锅盖，转小火焖制10分钟左右，看汤汁减少。这个时候转...
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酿烧豆腐的做法和图解 好吃的酿烧豆腐家常做法

  • 酿烧豆腐

  • 用料豆腐10块猪肉馅3两耗油1小勺面酱半小勺葱姜水适量盐适量糖半小勺香油1小勺酱油适量白胡椒半小勺葱姜沫适量虾干6个料酒适量淀粉适量花椒油（提前炸好）适量酿烧豆腐的做法虾干用水浸泡备用，将肉馅内加入葱姜水，让肉馅吃进水分，加盐，耗油，面酱，胡椒粉，香油搅拌均匀。将水里加盐下...
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酒酿烧饼的做法和图解 好吃的酒酿烧饼家常做法

  • 酒酿烧饼

  • 最近超喜欢吃烧饼，参考了下厨房朋友们的配方（流程和比例参考了周糖糖的家庭版烧饼），做了几次，终于找到了另自己满意的配方，风味自然，味微甜，蓬松柔软又有一定的咬劲。感兴趣的朋友可以试试看😋#烧饼##早餐早餐#用料面粉500克白砂糖15克温水230克酵母5克酒酿水20克色拉油15克花椒...
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酒酿豆腐烧的做法和图解 好吃的酒酿豆腐烧家常做法

  • 酒酿豆腐烧

  • 用料豆腐半块生抽适量白糖适量米酒适量酒酿豆腐烧的做法豆腐切麻将块，入平底锅双面煎至金黄锅中加入生抽白糖和米酒，中火炖至收汁...
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酒酿红烧肉的做法和图解 好吃的酒酿红烧肉家常做法

  • 酒酿红烧肉

  • 各种红烧肉都吃过，今天换个方法吃红烧肉。你准备好米饭了吗用料五花肉200克八角1个桂皮1小块姜1片冰糖10克生抽适量料酒1勺蒜1瓣盐适量香菜适量葱1根香叶1片酒酿1碗酒酿红烧肉的做法自制酒酿备用。五花肉洗净切块凉水下锅加料酒水开煮1分钟捞出沥干水分备用锅烧热入油加入...
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酒酿烧鸡爪的做法和图解 好吃的酒酿烧鸡爪家常做法

  • 酒酿烧鸡爪

  • 特别喜欢酒酿的香甜味，又很喜欢吃鸡爪所以特意分享一下，顺便给自己记录👌用料鸡爪只八角个桂皮块姜片小米辣冰糖克食用油克酒酿勺生抽勺老抽勺盐克葱花克卤汁适量料酒勺酒酿烧鸡爪的做法洗干净的鸡爪剪去指甲，剁成两半冷水下锅放姜片，桂皮，八角料酒大火煮开后继续煮五分钟捞出...
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快手版，酒酿豆腐乳的做法步骤及图解,美味正宗的快手版，酒酿豆腐乳做法

  • 快手版，酒酿豆腐乳

  • 记忆深处有个小时候的味道，就是红油腐乳，拌稀饭吃真的是绝配。外面买的不是太甜就是酒味太重自己动手做一点，干净卫生，简单不复杂～前俩天刚做完了酒酿，等腐乳弄完泡一些甜甜的酒酿真是过瘾，香辣咸香，带一点酒酿的清甜味。用料豆腐一小板盐半包白酒适量辣椒末125克十三香2勺安琪腐...
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烧豆腐酿的做法和图解 好吃的烧豆腐酿家常做法

  • 烧豆腐酿

  • 用料豆腐块肉末克淀粉勺水淀粉克猪肉克胡萝卜根蚝油勺生抽勺盐克胡椒粉克酱油勺蒜耗油葱烧豆腐酿的做法豆腐切大小一样的块状，沾干淀粉下锅油炸（干淀粉可沾可不沾）中小火慢慢炸，不要用这种锅，会粘锅换个不粘锅吧，炸到金黄色就可以做肉馅，猪肉要四肥六瘦剁成肉沫（我减肥，所以瘦的多...
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酒酿烧虾的做法和图解 好吃的酒酿烧虾家常做法

  • 酒酿烧虾

  • 从妈妈那里偷学来的，甜甜的酒酿带出虾的鲜味。吃完虾后剩下的葱姜蒜拌饭也是一流的。用料虾10只酒酿2小勺生抽1小勺姜1片料酒1大勺葱1根蒜5瓣老干妈香辣脆1小勺酒酿汁2小勺酒酿烧虾的做法葱姜蒜切末，我喜欢蒜不喜欢姜所以多加了蒜少放了姜，但是如果你葱姜蒜都喜欢的话可以以...
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酒酿剁椒烧豆腐好吃的烹饪方法 酒酿剁椒烧豆腐的地道做法和步骤

  • 酒酿剁椒烧豆腐

  • 我做过的豆腐菜谱也有将近百道了，这个做法绝对能攀上好吃前五名。你们试试看，酒酿的温柔微醺醉倒的何止我，连豆腐也要变得轻柔香软飘飘然啦~用料老豆腐2块酒酿60克剁椒15克玉米淀粉50克生抽15克盐2克酒酿剁椒烧豆腐的做法先做一个酒酿烧汁，把4大勺酒酿、1大勺生抽、2克盐、1...
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酒酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的酒酿豆腐做法

  • 酒酿豆腐

  • 时间：约5-10分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料内酯豆腐1盒酒酿200g水200g糖10g枸杞10粒水淀粉30g酒酿豆腐的做法酒酿和水，倒入小锅中，放一些糖和枸杞，煮开。放入一些水淀粉增稠，搅拌均匀以后关火，晾凉，放进冰箱冷却后味道更好。豆腐选用嫩一些的内酯豆腐，豆腥味没有那么重，浇上冰好的...
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烧酿豆腐泡的做法和图解 好吃的烧酿豆腐泡家常做法

  • 烧酿豆腐泡

  • 豆腐泡，也有叫做油豆腐，炸好的豆腐里面会变得松软空洞，所以被形象的叫做豆腐泡，可用它溜、炒、炖、烧、涮等，烹调后豆腐泡会吸满了汤汁，非常好吃。今天介绍一道传统美味烧酿豆腐泡用料青菜心豆腐泡肉末葱姜盐料酒酱油胡椒粉香油鸡精鸡蛋烧酿豆腐泡的做法猪肉馅加姜末、鸡蛋液、...
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自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐做法

  • 自制豆腐花【米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐】自制豆腐

  • 尝试过用内酯点豆腐。内酯Gluconodelta-lactone(GDL)，代号E575，是比较安全的食品添加剂。希腊的🐏菲达干酪（Fetacheese）也是它点出来的，真没想到咱们豆腐还有这号美味的远方亲戚。但讲真每次溶解这种无色无味晶体去做使用的豆腐，心里总有点怪怪的。醋点出来的豆腐絮状太重没法...
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腐乳酒酿鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的腐乳酒酿鲈鱼做法

  • 腐乳酒酿鲈鱼

  • 腐乳汁和酒酿混合起来的咸、鲜、酸、甜味就是这道菜的风味关键，腐乳的咸度被酒酿的酸甜香中和，酸度让鱼肉变得更加细嫩，渗透鱼肉的调味也能刚刚好的落在每一丝鱼肉上。用料鲈鱼1条芹菜3根香菜1根大蒜8瓣洋葱半个生姜1小块小米辣2根腐乳20克生抽1大勺黄豆酱1大勺蚝油1大勺酒...
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干烧酒酿虾的做法和图解 好吃的干烧酒酿虾家常做法

  • 干烧酒酿虾

  • 第一次吃这道虾的时候，真的是喜欢的不得了，本身就很喜欢吃酒酿，酒酿的香甜完全渗透到虾里，我说一定要把这道虾学会，现在就烧得还不错哦！真的是写着写着口水又流下来了……用料对虾５００克酒酿１盒葱，姜，蒜，料酒，番茄酱适量干烧酒酿虾的做法葱切末，姜切丝蒜切片虾洗干净，剪掉须锅里稍微多倒点...
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酒酿烧鲳鱼的做法和图解 好吃的酒酿烧鲳鱼家常做法

  • 酒酿烧鲳鱼

  • 酒酿烧鲳鱼～请教了大厨，用自家酿的桂花甜酒酿烧了这道菜，米道老灵额😘😋用料小鲳鱼6条葱段、姜片适量葱花适量白胡椒粉适量郫县豆瓣酱1勺生抽4勺老抽1勺开水1.5碗桂花甜酒酿稍许多点水淀粉适量酒酿烧鲳鱼的做法1）鲳鱼洗净沥干水份。烧的时候用厨用餐巾纸吸干水份。2）准备葱段...
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酒酿豆腐的做法和图解 好吃的酒酿豆腐家常做法

  • 酒酿豆腐

  • 用料老豆腐2块，肉末适量，葱蒜适量酒酿豆腐的做法1，老豆腐洗净切块厚约1.5cm，依次用筷子在中间挖去一小块（不可挖穿），填进肉末，用少许生粉封好。2，热锅下油，油温至少六七成热（用筷子下油锅有泡泡）才下豆腐块，有肉末一面放下，煎至两面金黄盛出。3，少许油爆香蒜蓉葱段，倒入小半碗水，放入豆腐...
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酿红烧豆腐的做法和图解 好吃的酿红烧豆腐家常做法

  • 酿红烧豆腐

  • 用料红烧豆腐七块猪肉碎150克芹菜1根大白菜2小片鸡蛋1个调料:盐少许生抽1茶匙糖少许生粉1勺油少许胡椒粉少许芡汁:蚝油2勺生抽2勺糖1茶匙生粉2茶匙水适量葱1根蒜蓉2勺装饰材料:西兰花和红萝卜(用水煮熟备用)各少许酿红烧豆腐的做法准备红烧豆腐(在杂货店买现成的)用刀在...
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酒酿烧鸡翅的做法和图解 好吃的酒酿烧鸡翅家常做法

  • 酒酿烧鸡翅

  • 大多数人可能都吃过可乐鸡翅、红烧鸡翅，但酒酿烧鸡翅相信你们都没吃过吧~同学们是不是口水都流下来了呢？用料鸡翅7、8只白糯米酒酿1瓶糯玉米酒酿1瓶生姜15g土豆1个酱油适量食用油适量酒酿烧鸡翅的做法将准备好的鸡翅每一个都两面切上几个小口，这样一来可以更好的入味。切几...
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酒酿烧鱼的做法和图解 好吃的酒酿烧鱼家常做法

  • 酒酿烧鱼

  • 用料鲳鱼一条酒酿200克猪肉糜30克蒜蓉辣椒酱2勺酒酿烧鱼的做法热锅冷油，鲳鱼两面煎到金黄，出锅待用。锅里留余油，下猪肉糜中小火煸炒。猪肉糜煸熟，转小火，下蒜蓉辣椒酱煸炒。下100克酒酿，改小火煸炒均匀后。大火，同时加开水。把这条鱼下下去。基本淹没过鱼就行了，大火烧开后，适当...
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红烧酿豆腐的做法和图解 好吃的红烧酿豆腐家常做法

  • 红烧酿豆腐

  • 用料豆腐12块肉沫200克葱2根朝天椒3个蒜3瓣鸡蛋1个蚝油2勺淀粉2勺红烧酿豆腐的做法豆腐酿好肉沫准备好葱、朝天椒、蒜沫碗中打一个鸡蛋酿好的豆腐裹上蛋液裹上蛋液的豆腐放在锅小火煎煎至两片金黄捞起放碗中再次起锅烧油加放葱花、大蒜、朝天椒炒香葱花、大蒜、朝天椒炒...
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