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蒸版赛螃蟹的做法食谱

简单易学的蒸版《赛螃蟹》美食做法

  • 蒸版《赛螃蟹》

  • 鸡蛋五枚，蛋清，蛋黄分离，将蛋清打散放入盘中，蛋黄放在打好的蛋清上，并放入蒸锅大火蒸五分钟（水开后在放打好的蛋）。小料（姜切沫＋醋＋盐＋白糖＋香油），叮咚－五分钟到🍀，开饭啦……🤗用料鸡蛋5个姜片盐克醋勺白糖香油蒸版《赛螃蟹》的做法蛋清打散，蛋黄放边上，上锅蒸放入所有调料开吃……...
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赛螃蟹的做法和图解 好吃的赛螃蟹家常做法

  • 赛螃蟹

  • 这是一道非常开胃并且特别下饭的菜~这么一说也就不难理解~为什么孙红雷特别爱吃黄磊做的这道赛螃蟹了。用料鸡蛋4个咸鸭蛋1个姜6片醋4勺盐少许糖少许赛螃蟹的做法准备好所有食材，鸡蛋，咸鸭蛋，姜，盐，糖，醋。鸡蛋蛋清蛋黄分离，咸鸭蛋也做同样的处理。切好的姜末中加入适量盐和糖，倒...
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赛螃蟹的详细做法大全,简单又营养的赛螃蟹做法

  • 赛螃蟹

  • 鸡蛋到底吃红皮的还是白皮的？用料鸡蛋4个姜末适量米醋适量盐适量赛螃蟹的做法取个小碗，适量米醋、盐和切成小米粒儿的姜末，搅和搅和。热锅小火，将鸡蛋直接打到锅里，开始扒拉。这时候蛋清和蛋黄是分开的，白的白黄的黄，挺像蟹肉的吧。熟透后关火，加入调好的料汁用余温烹一下。小贴...
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慈禧赛螃蟹的做法和图解 好吃的慈禧赛螃蟹家常做法

  • 慈禧赛螃蟹

  • 每次看到有关美食的节目，都握着遥控器舍不得换台，垂涎于精致的菜肴，更多的是从里面寻找一些做菜的灵感。周末，看到一档美食节目搜食香港，其中提到了赛螃蟹。赛螃蟹其实是一道没有螃蟹取名螃蟹的宫廷小菜，据传，慈禧太后非常喜欢吃螃蟹，一次，她突然提出要吃螃蟹，可当时并不是螃蟹的盛...
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戏精赛螃蟹的做法和图解 好吃的戏精赛螃蟹家常做法

  • 戏精赛螃蟹

  • 吃不起真螃蟹。用料鸡蛋2个咸蛋黄1个姜3片料酒2/3勺醋4勺盐少许糖少许戏精赛螃蟹的做法备料：鸡蛋的蛋黄蛋清分开，鸡蛋黄和咸蛋黄混合，蛋清打散加盐。其他配料混合。作者耳边说：醋最后用镇江香醋或蟹醋，但家里只有陈醋，天太冷不想出去买，就酱。油烧热，倒蛋黄，炒成比蟹黄质感嫩一些...
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一品赛螃蟹的做法和图解 好吃的一品赛螃蟹家常做法

  • 一品赛螃蟹

  • 用料鸡蛋两三个咸蛋黄，蟹味菇姜片糖克盐克香醋，生抽一品赛螃蟹的做法蟹味菇去掉头和尾，中间部分撕成像蟹肉的纹理，开水焯一下，放入蛋清里，加盐打散。咸蛋黄碾碎，放入蛋黄里，加盐搅散。调一个酱汁，姜末、白糖、香醋、生抽搅匀起锅烧油，下入蛋清，不能温度太高，蓬松起来不像蟹肉，然后搅搅...
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赛螃蟹 搬运的详细做法大全,简单又营养的赛螃蟹 搬运做法

  • 赛螃蟹 搬运

  • 用料鸡蛋个赛螃蟹搬运的做法见视频...
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赛螃蟹炒米的做法和图解 好吃的赛螃蟹炒米家常做法

  • 赛螃蟹炒米

  • 用料鸡蛋2个咸鸭蛋2个姜末克盐少许白糖1勺半料酒1勺醋2勺火腿肠2根蒜薹若干大葱半根隔夜米饭1碗赛螃蟹炒米的做法将鸡蛋和咸鸭蛋蛋清蛋黄分离，鸡蛋黄和鸭蛋黄与米饭拌匀。鸭蛋清和鸡蛋清搅拌备用。将蒜薹、火腿肠、大葱、切末备用。调汁:一勺料酒、两勺陈醋，一勺半白糖，少许...
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「赛螃蟹」的做法和图解 好吃的「赛螃蟹」家常做法

  • 【赛螃蟹】

  • 金秋十月，正是吃螃蟹的好时节。小厨今天就带大家做一道素菜版的「赛螃蟹」，让食素的朋友也能品尝到鲜美的「蟹味」。「赛螃蟹」原是一道以鱼肉为主料的传统名菜，而小厨改用鸡蛋和咸鸭蛋代替鱼肉，做出来的味道和口感一样胜似螃蟹。小伙伴们快点学起来，为中秋家宴再添一道美味佳...
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赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹做法

  • 赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹

  • 好吃到停不下来用料鸡蛋3个咸鸭蛋2个巴沙鱼片半片蟹味菇一盒虾皮一小把姜末一些生抽2勺醋1.5勺糖半勺耗油1勺赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹的做法三个鸡蛋，蛋黄蛋白分离一小把虾皮切碎，增加鲜味咸鸭蛋取出蛋黄，一个切碎，不粘锅放少于油，小火炒出泡泡，关火，等晾凉另一个咸蛋黄掰成小块，...
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黄磊赛螃蟹的做法和图解 好吃的黄磊赛螃蟹家常做法

  • 黄磊赛螃蟹

  • 看向往的生活想吃，黄磊的做法超简单超好吃。我就是存个步骤。量按自己的来。用料鸡蛋2个醋2勺盐看着来姜末小半个白糖少放黄磊赛螃蟹的做法不喜欢吃姜的可以剁碎点，超碎。搅拌均匀我放的盐：糖是2:1，反正糖很少。就是炒鸡蛋。醋大家看自己家的醋酸不酸吧，我放多了，有点酸.........
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素赛螃蟹的做法和图解 好吃的素赛螃蟹家常做法

  • 素赛螃蟹

  • 用料鸡蛋2-3个胡萝卜1-2根姜醋麻油胡椒粉素赛螃蟹的做法姜切末，胡萝卜切丝醋半碗，姜末，麻油一点，盐糖各一勺，胡椒粉3抖，兑汁鸡蛋搅打，凉油下蛋液，搅成嫩蛋出锅重新下油，胡萝卜丝炒到有些许变软，鸡蛋倒进去，醋汁倒进去，炒匀出锅...
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此「赛螃蟹」非彼赛螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的此「赛螃蟹」非彼赛螃蟹做法

  • 此「赛螃蟹」非彼赛螃蟹

  • 这不是「赛螃蟹」，是货真价实的🦀️，是用了赛螃蟹的做法，拆了蟹肉来炒蛋。为什么要做这一道呢，因为有一次螃蟹没吃完有剩，就想到可以加几个鸡蛋，再变成一道新菜上桌。刚好家属吃蟹不爱啃壳嫌麻烦，有时也会直接把螃蟹蒸熟后拆出蟹肉，专门来炒蛋，double补充蛋白质。如果要做赛螃蟹，把蟹...
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赛螃蟹酱的做法和图解 好吃的赛螃蟹酱家常做法

  • 赛螃蟹酱

  • 最近由于身体原因用中药调理，喜爱的海鲜是禁忌。😂因为尝试过几种海鲜调味法，分享给勇于创新大胆尝鲜的大家。对不对胃看个人。调料简单，做法也简单，所以不上图。用料鸡蛋黄两个姜末适量蒜末适量无铅皮蛋两个陈醋一汤勺酱油两汤勺赛螃蟹酱的做法皮蛋切碎静置干净豌中，姜蒜剁成...
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真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）好吃的烹饪方法 真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）的地道做法和步骤

  • 真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）

  • 我第一次吃到这道菜是在台湾，当时就有被惊艳道。其实这是鲁菜系里的一道名菜，无奈在大陆却没有餐厅会做了。咱家的好东西不能被湾湾们拿走，所以特意偷师了一下。其实有很多赛螃蟹的做法，但都是拿鸡蛋做，味道是真的不错，但跟螃蟹肉还是相差十万八千里的。用鲈鱼做，口感真的和螃蟹...
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赛螃蟹拌面的做法和图解 好吃的赛螃蟹拌面家常做法

  • 赛螃蟹拌面

  • 用料碱面200g鸡蛋3个醋生姜赛螃蟹拌面的做法取三个鸡蛋，蛋白蛋黄分别打散，蛋白方少许盐热锅冷油，下蛋白慢慢滑熟，盛出蛋黄同样做法，同时放入醋和姜末，盛出煮面，过凉白开稍许风干，和浇头拌匀（加了黄瓜丝）小贴士没有面的蛋就是赛螃蟹的做法，哈哈…...
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赛螃蟹里没有蟹，炒鸡蛋吃出螃蟹味，神奇的赛螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的赛螃蟹里没有蟹，炒鸡蛋吃出螃蟹味，神奇的赛螃蟹做法

  • 赛螃蟹里没有蟹，炒鸡蛋吃出螃蟹味，神奇的赛螃蟹

  • 秋风起，蟹脚痒，农历雌九雄十正是品尝大闸蟹的最佳季节，这东西说起来只能尝个鲜，却不能经常吃，价格昂贵不是最主要的，重要的是它性寒凉，多吃于身体健康无益。喜欢吃大闸蟹的朋友也不用急，咱们可以用普通食材做出大闸蟹的鲜香美味，大闸蟹不常有，但是赛螃蟹可以经常吃。赛螃蟹的主材就...
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赛螃蟹🦀️的做法和图解 好吃的赛螃蟹🦀️家常做法

  • 赛螃蟹🦀️

  • 用料鸡蛋2个醋3勺糖3克盐3克咸蛋黄1个姜末少许赛螃蟹🦀️的做法准备好上面👆所述的材料，将姜末、盐、糖加入香醋调成酱汁备用；鸡蛋蛋清蛋白分离并打散，准备好咸蛋黄一个☝️热锅倒油将咸鸭蛋蛋黄下锅并打散，加入蛋黄液搅拌加入调好的酱汁（一半即可）后盛出…锅里再倒油，翻炒蛋白两三...
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赛螃蟹裹饭的做法和图解 好吃的赛螃蟹裹饭家常做法

  • 赛螃蟹裹饭

  • 用料鸡蛋3个米饭1碗鸭蛋黄3个虾仁适量扇贝柱适量盐适量姜汁适量胡萝卜或南瓜适量赛螃蟹裹饭的做法备料南瓜碎末蛋白与蛋黄分离。虾仁，扇贝剁泥。鸭蛋黄，鸡蛋黄南瓜末混合。蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡（切记容器无油无水）。蛋白与米饭虾泥抓匀锅热油，转小火下蛋白迅速划炒至...
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赛螃蟹（即肉馅蒸蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的赛螃蟹（即肉馅蒸蛋）做法

  • 赛螃蟹（即肉馅蒸蛋）

  • 到天津后吃过的一道菜，非常非常美味，美其名曰，配料没有螃蟹但能吃出螃蟹肉的味道。用料鸡蛋2-3肉馅适量醋若干赛螃蟹（即肉馅蒸蛋）的做法具体肉馅拌法不再赘述，我在肉馅里加了香菇，将肉馅平铺盘底将鸡蛋一次打到肉馅上方，注意不要将鸡蛋打烂，一定要完整上蒸锅，蒸10-15分钟后出锅，在成...
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赛螃蟹(蟹味菇版)的做法步骤及图解,美味正宗的赛螃蟹(蟹味菇版)做法

  • 赛螃蟹(蟹味菇版)

  • 用料蟹味菇半斤咸鸭蛋3个鸡蛋4个醋生抽的一半生抽姜末克盐醋的两倍赛螃蟹(蟹味菇版)的做法蟹味菇（海鲜菇）掐头去尾洗净。蟹味菇（海鲜菇）拆成细丝并切成约1.5cm长的小段。生姜切沫，按2:1的比例加入生抽和香醋，调好调味汁。4个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入3个咸鸭蛋黄，蛋黄部分碾碎...
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赛螃蟹肉的做法和图解 好吃的赛螃蟹肉家常做法

  • 赛螃蟹肉

  • 用料黄花鱼鸡蛋4只料酒盐鸡精姜水淀粉白醋赛螃蟹肉的做法食材黄花鱼，鸡蛋4只(我只用了二只鸡蛋蛋白少了)黄花鱼洗净放在锅里煮10分钟捞起鱼去掉皮，顺着鱼肉拆碎待用蛋清加料酒.盐.鸡精.姜调匀放入鱼肉腌渍10分钟热锅凉油，滑锅，倒入鱼肉小火略炒，基本成形时放水淀粉勾芡，再烹白...
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特色赛螃蟹的做法和图解 好吃的特色赛螃蟹家常做法

  • 特色赛螃蟹

  • 前一阵腌制咸鸭蛋的过程中发现有个别有裂缝，为了不影响其他鸭蛋的腌制，将之取出。敲开一看，黄已成型，酷似螃蟹黄，不如做一道赛螃蟹吧，没想到歪打正着，比鲜鸡蛋做出来的更像更香。用料腌制两周的鸭蛋3只醋30ml盐2g黄酒10ml糖20g蛤晶2g姜一大块儿植物油少量特色赛螃蟹的做法将鸭蛋...
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赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！的做法步骤及图解,美味正宗的赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！做法

  • 赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！

  • 一口就鲜掉下巴的鸡蛋做法，没人学不会！用料鸡蛋3个白糖2勺料酒一勺白醋4勺盐一勺姜适量赛螃蟹-味道赛过真螃蟹！的做法姜去皮切末。姜末里拌入4:2:1:1的白醋：白糖：盐：料酒，即为姜汁。将蛋白与蛋黄分离，分开打散。锅中倒油，加入蛋清和一半的姜汁，翻炒后盛盘。重新起锅倒油，加入蛋黄和...
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赛（螃蟹）的做法和图解 好吃的赛（螃蟹）家常做法

  • 赛（螃蟹）

  • 用料鸡蛋4个咸蛋黄3个蟹味菇100克盐3克白醋6克糖5克姜末25克葱花5克赛（螃蟹）的做法准备材料蛋黄蛋清分离，蟹味菇斜刀切好焯水，姜切末，备用。将咸蛋黄碾碎，放入分离好的蛋黄中调匀。蟹味菇和蛋清混合搅拌。姜末、白糖、香醋调成酱汁备用.使用多功能锅中档加热，烧油热好后缓慢加入...
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