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豆酱水焖海鱼油刺的做法食谱

豆酱水焖海鱼（油刺）好吃的烹饪方法 豆酱水焖海鱼（油刺）的地道做法和步骤

  • 豆酱水焖海鱼（油刺）

  • 万能的豆酱水，可焖一切鱼。肉质嫩滑鲜味极高的野生海鱼特别适合用豆酱加水焖煮，最后的小芹菜提鲜去杂味，是点睛之笔。用料小油刺鱼250克私房豆酱（随鱼配送）1包生姜5片小芹菜1根清油1汤匙豆酱水焖海鱼（油刺）的做法将5片生姜铺入锅内，淋入清油和半包私房豆酱鱼入锅，加入清水至鱼高度...
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酱油水小海鲜的详细做法大全,简单又营养的酱油水小海鲜做法

  • 酱油水小海鲜

  • 酱油水是厦门乃至闽南地区最常见的烹饪海鲜的手法了，介于红烧和清蒸之间，做法快捷简单，既可还原海鲜之鲜，吃出本味，又能刺激食欲。酱油水来源于渔民在渔船上的做法，只有葱姜、酱油、杂鱼和水。经过长时间演变，发扬光大，适合各类海鲜的烹饪；今天生长于厦门的嘉宾龚明辉就来教你这一...
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黄焖昂刺鱼的做法和图解 好吃的黄焖昂刺鱼家常做法

  • 黄焖昂刺鱼

  • 昂刺鱼汤真的非常鲜美啊~PS：参考了“湖南志明厨师学校”的菜谱。用料昂刺鱼600-700克豆腐（嫩一点的豆腐，不要太老）300-350克青红尖椒共30克左右泡椒（小米辣）4-6个紫苏（干紫苏需提前浸泡）20克菜籽油40克盐6克鸡粉（或鸡精）3-4克料酒15克白醋10克姜片20克蒜片35克清水1000克香葱15克黄...
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酱焖淡水鱼的做法和图解 好吃的酱焖淡水鱼家常做法

  • 酱焖淡水鱼

  • 注意去淡水鱼的鱼泥线，不然有泥腥味儿。用料淡水鱼三条大酱水葱姜片蒜瓣香菜根酱焖淡水鱼的做法热油，加葱姜蒜爆锅。加大酱，水，炒。下鱼焖。...
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酱焖海杂鱼的做法和图解 好吃的酱焖海杂鱼家常做法

  • 酱焖海杂鱼

  • 金秋十月，天蓝海碧，闲暇时光乘一艘小船出海钓上几条小鱼，回来或油煎或酱焖，嘬几口小酒，好不惬意！用料海杂鱼10条蒜3瓣姜5片大葱1根青椒1根香菜2根酱油2勺料酒2勺盐10克醋2勺豆瓣酱2勺蚝油2勺糖10克花椒5粒干辣椒5颗香叶3片五花肉1小块干粉20克啤酒2罐酱焖海杂鱼的做法海杂鱼，去...
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酱炖刺鲅鱼的做法和图解 好吃的酱炖刺鲅鱼家常做法

  • 酱炖刺鲅鱼

  • 用料刺鲅鱼10条老干妈火锅底料适量耗油，料酒，适量葱姜蒜适量八角，香叶适量鸡精适量十三香适量海天海鲜酱油适量宝泉大酱适量土豆3个酱炖刺鲅鱼的做法刺鲅鱼处理干净锅放油，炒香葱姜蒜，八角，倒入适量火锅底料炒香，在放大酱炒香，加水，十三香，耗油，鸡精，海鲜酱油，烧开后，倒入刺鲅鱼，放土豆，...
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豆豉焖海鱼的做法和图解 好吃的豆豉焖海鱼家常做法

  • 豆豉焖海鱼

  • 第一次用电饭锅焖鱼，之前都是用砂锅焖鱼，换电饭锅焖鱼最省心的一点就是，不用担心粘锅，煮糊了，非常简单。用料海鱼443克豆豉7克姜片适量生抽适量盐适量油适量豆豉焖海鱼的做法海鱼取肚清洗干净，我选择两种鱼品种来做，大的鱼可以把它切小，我这种鱼没有鱼鳞。海鱼、豆豉、姜片准备好...
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酱焖海鲶鱼的做法和图解 好吃的酱焖海鲶鱼家常做法

  • 酱焖海鲶鱼

  • 用料海鲶鱼5条豆腐半块大蒜5瓣姜4片葱适量黄豆酱4勺啤酒1瓶花椒15粒八角2颗酱焖海鲶鱼的做法姜蒜、花椒大料爆锅。黄豆酱用一碗啤酒稀释，倒入锅中，煮开，放入鱼。加入啤酒至没过鱼，煮开，放入豆腐，炖至收汁...
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油焖杂海鱼的做法和图解 好吃的油焖杂海鱼家常做法

  • 油焖杂海鱼

  • 百吃不腻的一道菜，作为海边的孩子，一日三餐怎么能少得了鱼呢？这道油焖鱼，比清蒸的更入味，比煎炸更养生不上火，焖的时候已香味扑鼻。用料鱼500姜5片蒜头15瓣香菜1颗五花肉6片花生油少许油焖杂海鱼的做法油锅热油，放入食盐一小勺，煎鱼的时候更入味，而且煎鱼不会粘锅。放入姜片，海鱼稍...
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酱焖昂刺鱼的做法和图解 好吃的酱焖昂刺鱼家常做法

  • 酱焖昂刺鱼

  • 东北菜做法，酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，超级好吃下饭用料昂刺鱼4条香菜1根葱1根料酒1勺姜2片盐3克香其酱1袋大蒜2瓣生抽1勺米醋1勺干辣椒2个八角1个白糖4克酱焖昂刺鱼的做法准备好需要的食材鱼宰杀清洗干净，香菜切段，大蒜切末，再切点葱姜，干辣椒用剪刀剪成段锅中加入少许的食用油，下入葱...
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酱油水海蟹的做法和图解 好吃的酱油水海蟹家常做法

  • 酱油水海蟹

  • 小孩子不喜欢吃辣，简单酱油水，配稀饭，夏天爽口...用料螃蟹数只老姜酱油盐酱油水海蟹的做法热锅热油后放入螃蟹，炒到变色加切丝的老姜，翻炒一会加酱油和少许水，适量盐收汁后起锅入盘小贴士小海蟹很甜，夏天配稀饭很爽口...
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简单易学的酱油水煮昂刺鱼美食做法

  • 酱油水煮昂刺鱼

  • 我喜欢用酱油水来煮【昂刺鱼】，这样简单的做法，最容易吊出海鲜的鲜甜滋味，再说，如果不新鲜，马上就能尝出来。所以啊，很多酒店中，如果海鱼新鲜，店家也是极力推荐顾客点酱油水煮鱼。这也是真金不怕火炼的自信啊。酱油水中的关键是酱油，颜色不能深，又不能太淡，咸甜要正好，常用的是生抽。...
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水煮汪刺鱼的做法和图解 好吃的水煮汪刺鱼家常做法

  • 水煮汪刺鱼

  • 汪刺鱼也称为昂刺鱼，无鳞少刺，鱼类十分的鲜嫩，是一种食药同源双用的水产品食物，它营养丰富，带有多种多样药用价值成份，是平常日常生活最理想化的饮食疗法食物。它带有多种不饱和脂肪，可降低胆固醇在血管壁的堆积，推动血液循环系统，具有防止高血压及心脏病的功效。另外它还具备清热...
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水煮昂刺鱼的做法和图解 好吃的水煮昂刺鱼家常做法

  • 水煮昂刺鱼

  • 用料昂刺鱼1斤料酒1勺盐10克水煮昂刺鱼的做法昂刺鱼用盐和料酒腌制半小时。热锅冷油下一大勺蒜末、一大勺郫县豆瓣酱、几粒花椒、大葱葱白、生姜，炒香后加生抽，一点糖，调味。倒入热水烧开后加入腌制好的鱼，再次烧开后改中火7-8分钟，熄火后加入香菜和葱开吃...
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酱焖海梭鱼的做法和图解 好吃的酱焖海梭鱼家常做法

  • 酱焖海梭鱼

  • 用料梭鱼条豆瓣酱一勺葱姜蒜干料酒2勺啤酒一瓶干辣椒一个酱焖海梭鱼的做法梭鱼洗净切段，干面裹匀。配料鱼段下油煎到鱼肉发白，将油控出。我用的海天黄豆酱。先放酱在剩余的油里炸一下出味。放生抽放入配料接着放啤酒一条鱼我用了一瓶啤酒老抽放一点上色开锅撇干净浮沫大火...
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酱油焖九肚鱼/豆腐鱼的做法步骤及图解,美味正宗的酱油焖九肚鱼/豆腐鱼做法

  • 酱油焖九肚鱼/豆腐鱼

  • 我自己很喜欢的一个菜用料九肚鱼7条姜适量蒜头适量葱适量酱油适量酱油焖九肚鱼/豆腐鱼的做法葱切段，蒜和姜切块九肚鱼洗净内脏切段锅里下油，姜和蒜爆香爆香之后直接倒九肚鱼，加点酱油（大概一勺）加少许水（一点点就好哦）盖上盖子闷5分钟左右开盖下葱段，也可以加点红椒圈配色出锅...
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酱焖小海鱼的做法和图解 好吃的酱焖小海鱼家常做法

  • 酱焖小海鱼

  • 用料盐3克大蒜5瓣酱油1勺料酒2勺八角2个小海鱼10条香菜1颗葱半根姜5片豆瓣酱2勺油少许水半锅量香菜1小颗酱焖小海鱼的做法新鲜小海鱼去内脏洗干净，倒入少许料酒静置10分钟。准备好葱姜蒜，八角，豆瓣酱。起锅倒入少许油，葱姜蒜八角爆香，倒入豆瓣酱两大勺翻炒。倒入半锅水烧开。...
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酱油焖豆腐鱼的详细做法大全,简单又营养的酱油焖豆腐鱼做法

  • 酱油焖豆腐鱼

  • 作为潮汕地区的孩子，妈妈做的豆腐鱼时常出现，豆腐鱼咸菜汤，豆腐鱼苦瓜汤，豆腐鱼烙，炸豆腐鱼，酱油芹菜焖豆腐鱼……今天我们就来做个芹菜酱油焖吧～吃块豆腐鱼，生活都富裕用料豆腐鱼4条芹菜随意，多点会香些蒜头姜丝蒜苗半根酱油生抽酱油焖豆腐鱼的做法不一定得用砂锅，什么锅都行鱼切...
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豆腐海带&昂刺鱼🐟的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐海带&昂刺鱼🐟做法

  • 豆腐海带&昂刺鱼🐟

  • 昂刺鱼有丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。用料昂刺鱼7条南豆腐半块海带少许香葱少许生姜2片料酒2勺食盐🧂半勺好太太原味鲜适量豆腐海带&昂刺鱼🐟的做法准...
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海门鱼仔的黄豆酱焖黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的海门鱼仔的黄豆酱焖黄花鱼做法

  • 海门鱼仔的黄豆酱焖黄花鱼

  • 广州的海门鱼仔店，于我们夫妻来说，是一家充满美好回忆的食店。谈恋爱的时候，我们就经常光顾它在燕塘的分店，从一个小小破破的店面，发展到现在超多连锁店的规模，去年还被米其林评为米其林一星，于是就更难排队了哈哈。我们家附近就有一家它的分店，每当我们懒得做饭的时候，我们就一起...
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阳山油豆腐片焖海鱼的做法步骤及图解,美味正宗的阳山油豆腐片焖海鱼做法

  • 阳山油豆腐片焖海鱼

  • 用料海鱼1条阳山油豆腐6片蚝油2-3勺生抽盐糖姜6片珠葱1个葱4根蒜4瓣阳山油豆腐片焖海鱼的做法海鱼一条，处理干净砍块阳山的油豆腐片砍块晾干水份，用花生油，一点点盐抹匀姜切片，珠葱，蒜切粒，葱切段，葱头，葱叶分开。油豆腐片切段热锅下油爆香姜片，葱头，珠葱，蒜把爆香的姜葱蒜捞起来，下...
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酱油水海蛏的做法和图解 好吃的酱油水海蛏家常做法

  • 酱油水海蛏

  • 酱油水是厦门乃至闽南地区较为常见的烹饪海鲜手法，介于红烧和清蒸之间，做法快捷简单，既可还原海鲜之鲜，吃出本味，又能刺激食欲。   酱油水来源于渔民在渔船上的做法，只有葱姜、酱油、杂鱼和水。经过长时间演变，发扬光大，适合各类海鲜。用料主料：海蛏（酱油水可以煮其他海鲜，如贝壳...
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酱油水海蛎的做法和图解 好吃的酱油水海蛎家常做法

  • 酱油水海蛎

  • 看着不好看，味道鲜美。用料牡蛎生抽葱姜蒜盐胡椒粉酱油水海蛎的做法葱切段，蒜和姜切片，锅里热油放入葱段白的部分和蒜和姜片，炒出香味放入清洗后滤干水分的海蛎翻炒2分钟，加入少量的水后加入生抽。最后加入葱段青色部分，放入少量盐和胡椒粉即可出锅。...
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简单易学的焖+酱焖昂刺鱼美食做法

  • 焖+酱焖昂刺鱼

  • 用料昂刺鱼4条（约600克）青椒1个葱伴侣六月香豆瓣酱2勺糖5克老抽15克姜4片蒜瓣4瓣焖+酱焖昂刺鱼的做法酱香浓郁，味道鲜美，鱼肉非常入味！主要原材料及调味料青椒切小起油锅，大火，爆香姜蒜煎鱼，一分钟翻面，再煎一分钟加老抽加豆瓣酱，加入约50克水，焖煮约10分钟焖煮的时候，观察汤汁，差不多...
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