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茄汁鳜鱼的做法食谱

茄汁鳜鱼的做法和图解 好吃的茄汁鳜鱼家常做法

  • 茄汁鳜鱼

  • 用料桂鱼500克蛋清1个盐4克（1斤左右）苏打粉3勺大约10克番茄汁20克白糖20克醋3克料酒5克生粉200克茄汁鳜鱼的做法先把鱼洗净。切去鱼头留腮下硬骨，取鱼肉，改十字花刀。用苏打粉清洗，滤水用盐，料酒，蛋清，生姜片腌制15分钟。然后开始烧油，将腌制好的鱼肉鱼骨裹上生粉，涂抹均匀，待油温烧...
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立秋 | 番茄鳜鱼好吃的烹饪方法 立秋 | 番茄鳜鱼的地道做法和步骤

  • 立秋 | 番茄鳜鱼

  • 立秋时节，民间素有“贴秋膘”的习俗。用高蛋白低脂鱼肉来贴秋膘，食俗身材两不误。所以借着“贴秋膘”的名义，这次带来了番茄鳜鱼，造型别致，酸甜开胃！浓稠的酱汁配上香嫩的鱼肉，怎一个好字可以形容。#三禾beautyouth# 颜值“食”力派，国潮新锅具。用料鳜鱼一条番茄沙司260克香菇...
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臭鳜鱼的做法和图解 好吃的臭鳜鱼家常做法

  • 臭鳜鱼

  • 突然想吃家乡的臭鳜鱼，立即买来五条大的桂鱼进行腌制！用料桂鱼五条盐少许王致和臭豆腐一瓶臭鳜鱼的做法桂鱼收拾干净，厨房纸巾擦除水份，划几刀便于入味，缝隙里抹点盐和臭豆腐（一定带手套操作，防止鱼刺扎手，臭味也很难清洗），最后把臭豆腐的汤汁都倒入，放在盆里，多封几层保鲜膜和保鲜袋...
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桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）做法

  • 桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）

  • 清蒸是对一条鲜鱼最大的尊重，清蒸桂鱼，最好的食材，最简单的方法做出不同寻常的味道。用料桂鱼1条（800g）咸肉少量香菇少量葱姜少量小米辣少量桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）的做法新鲜桂鱼宰杀干净，桂鱼鳞片很小可以忽略不计，不需要去鱼鳞，并且鳞片可以保住皮下脂肪。鱼身两面...
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臭鳜鱼～的做法和图解 好吃的臭鳜鱼～家常做法

  • 臭鳜鱼～

  • 几年前吃过一次臭鳜鱼，从那以后，停不下来，一个月起码去那家饭店吃两三次，那么多油啊～自己试着做一回，用的是买的腌制好的鳜鱼～我个人认为……完美！😄用料姜片葱根盐克糖克料酒勺蒜苗花椒豆瓣酱生抽，老抽干辣椒五花肉香菇丁笋丁臭鳜鱼～的做法臭鳜鱼打花刀，热油煎好先盛出来放五花肉油...
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乌梅汁鳜鱼的做法和图解 好吃的乌梅汁鳜鱼家常做法

  • 乌梅汁鳜鱼

  • 立夏了，熬一锅酸梅汤，做一道养生的鳜鱼菜。用料酸梅汤原料（配料：乌梅、甘草、玫瑰茄、山楂圈，橘子皮）1包冰糖适量鳜鱼1条盐适量葱姜适量番茄酱适量乌梅汁鳜鱼的做法酸梅汤原料，洗净，浸泡30分钟。加水煮开，加冰糖（根据个人口味），换小火煮30分钟左右。原料捞出，留汤。留乌梅等少许原料，待...
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鳜鱼鱼片汤的做法和图解 好吃的鳜鱼鱼片汤家常做法

  • 鳜鱼鱼片汤

  • 用料葱2根盐5克淀粉2勺鸡精1勺料酒2勺姜5片胡椒粉2克鳜鱼鱼片汤的做法鳜鱼一条，约1斤1两，洗净，用厨房剪刀剪去背上的刺（刺上含毒腺，刺伤手会肿胀甚至发热）两边背上的鱼肉片下片鱼片，加姜、料酒、盐、淀粉、胡椒粉抓均腌制15分钟原谅我煎鱼架子没有拍照，就跟烧鱼汤一样，鱼架子热油...
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树子鳜鱼的做法和图解 好吃的树子鳜鱼家常做法

  • 树子鳜鱼

  • 树子是台湾特产，一种浆果，淡淡的甜味。蒸好的鳜鱼搭配树子，口味刚刚好用料鳜鱼一条树子10-15颗葱姜少许树子鳜鱼的做法蒸的鱼，不要太大，否则难以入味。鳜鱼洗净后，在两面、肚子里抹点盐，放置半小时左右，冲洗干净。这样处理后，蒸出来的鱼肉质鲜美且不易碎蒸锅放水煮开后，在鱼肚子中...
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白汁鳜鱼的做法和图解 好吃的白汁鳜鱼家常做法

  • 白汁鳜鱼

  • 用料鳜鱼一条茭白少许青豆少许火腿少许葱姜少许盐适量料酒少许胡椒粉少许鸡精少许水淀粉少许猪油少许白汁鳜鱼的做法将鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净，，入冰箱冷藏3-4小时茭白去壳切丁入情水煮开焯去草酸，青豆也入开水焯一下火腿切丁，姜切丝，葱切段把鱼放在8-9成热的清水里稍烫一...
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鳜鱼饭的做法和图解 好吃的鳜鱼饭家常做法

  • 鳜鱼饭

  • 用料炸烹鳜鱼米饭鳜鱼饭的做法做法详见“炸烹鳜鱼”配以白饭很是美味，那个料汁太下饭啦~...
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「桃花流水鳜鱼肥」之清蒸鳜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「桃花流水鳜鱼肥」之清蒸鳜鱼做法

  • 【桃花流水鳜鱼肥】之清蒸鳜鱼

  • 超简单又超鲜美的一道苏菜！用料桂鱼1条糖适量提鲜盐适量料酒适量去腥味极鲜适量提鲜蚝油适量（收汁）姜适量去腥蒜多些葱蒜适量香菜适量小米椒适量【桃花流水鳜鱼肥】之清蒸鳜鱼的做法去菜市场挑选新鲜鳜鱼，洗干净，腹内塞入葱结、姜丝，倒入适当料酒、味极鲜、盐腌制20分钟，然后上...
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八宝鳜鱼的做法和图解 好吃的八宝鳜鱼家常做法

  • 八宝鳜鱼

  • 用料鳜鱼1条糯米干莲子火腿冬笋瘦肉鸡肉虾仁干贝香菇开洋口蘑豌豆少几样也可以小料葱姜蒜调料盐糖味精，黄酒，胡椒粉八宝鳜鱼的做法将鱼去整骨，表面不能破，从口腔入手所准备的料全部都切沫素性材料焯水煸香肉沫，小料，鸡肉等一些荤类，黄酒，炒香后将所有料放在一起，调味，勾芡将鱼肚放...
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红烧臭鳜鱼！「红烧鳜鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的红烧臭鳜鱼！「红烧鳜鱼」做法

  • 红烧臭鳜鱼！【红烧鳜鱼】

  • 有次新年，团队“跨年”在一家专做徽菜的土菜馆，有个东北老乡，尝了一口臭鳜鱼，然后大声的说“这鱼别吃了，都臭了！“一个安徽的汉子按住他说，吃的就是这口臭味，这叫臭！鳜！鱼！...老爸是腌臭鳜鱼的个中高手，可能是怕我这个东北媳妇吃不惯，所以每次鳜鱼都腌制得将臭不臭，烧出来香得不行........
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秧草鳜鱼的做法和图解 好吃的秧草鳜鱼家常做法

  • 秧草鳜鱼

  • 我是山东人，来到江苏后，最喜欢婆婆做的这种鳜鱼的做法，也是初初接受秧草这种类似北方花坛里的一种植物（坦白说，它们真不是一种东西吗？怀疑脸），看起来清淡，但口感浓郁又富有营养，超爱用料料酒适量姜蒜若干片盐适量鳜鱼一条秧草二两秧草鳜鱼的做法鳜鱼清理干净，划刀，用料酒，盐，生姜腌制半...
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鳜鱼泡饭的做法和图解 好吃的鳜鱼泡饭家常做法

  • 鳜鱼泡饭

  • 滋补鲜美的鳜鱼泡饭！用料葱些许姜些许盐些许黄酒些许鳜鱼一条一斤重左右隔夜白米饭两碗食用油些许芹菜3根鳜鱼泡饭的做法鳜鱼、芹菜洗净，姜切片，葱切段。鳜鱼肉切片去刺，锅入油烧热，炸香葱姜放入鱼头鱼刺，加点盐和黄酒啪啦啪啦爆香，加入热水，小火炖鱼汤30分钟，芹菜切粒备用。撇出...
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番茄鳜鱼的做法和图解 好吃的番茄鳜鱼家常做法

  • 番茄鳜鱼

  • 用料西红柿3个桂鱼1条胡椒粉适量姜丝10根白醋适量青椒1个番茄鳜鱼的做法取2个番茄去皮切小丁，1个番茄切6瓣。鳜鱼背刀。姜丝数根。青椒一个切丝。锅内下少量油，炒番茄丁至糊状。起锅装盘待用。洗锅下菜籽油，煎鱼至两边金黄，下姜丝，沿锅边倒入少量白醋。倒入开水，至3/4鱼身，盖盖...
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松鼠鳜鱼（自制酱汁）的做法步骤及图解,美味正宗的松鼠鳜鱼（自制酱汁）做法

  • 松鼠鳜鱼（自制酱汁）

  • 年夜菜孩子们的最爱。这次用了自制菠萝酱，比番茄酱更开胃，不油腻。用料桂鱼条红薯淀粉适量玉米油适量生姜、葱、料酒、清水泡鱼用海南凤梨半只、苹果半只、冰糖适量白糖、盐适量调味用食品方便袋1个裹粉用胡萝卜稍粗一截定型鱼嘴青豌豆、胡萝卜丁适量装饰用松鼠鳜鱼（自制酱...
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鳜鱼汤的做法和图解 好吃的鳜鱼汤家常做法

  • 鳜鱼汤

  • 用料桂鱼1条盐适量姜四片香葱适量猪油适量鳜鱼汤的做法锅热放猪油，油热后放姜片翻炒一下，再将鱼放入，两面煎一下放入开水，大火烧开后放盐，转小火在煮一段期间，然后出锅前撒入葱花...
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蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的蒸鳜鱼家常做法

  • 蒸鳜鱼

  • 口味清淡的蒸鱼用料鳜鱼7两蒸鱼豉油适量葱适量姜适量蒸鳜鱼的做法鳜鱼清理洗净，盐搓鱼身。葱切段，姜切片。葱姜放入盘底，放鱼。鱼腹放葱姜，鱼上再放葱姜。上锅蒸5分钟，倒出血水。撤去所有葱姜，重新加葱姜。加鱼豉油，大火蒸5分钟出锅。小贴士鱼身黑膜一定要去掉，有腥。两次蒸的时...
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茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤做法

  • 茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤

  • 大人孩子都喜欢的茄香鳜鱼汤!鱼肉鲜嫩、鱼汤爽口、营养丰富!用料鳜鱼1条西红柿3个番茄酱1.5勺大蒜瓣3瓣姜适量玉米油适量胡椒粉少许小葱2根水适量盐适量熟芝麻少许茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤的做法鳜鱼剖开肚子取掉内脏及腮。可请鱼行老板代劳。洗净后，将砍下鱼头、沿着...
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豉汁鳜鱼的做法和图解 好吃的豉汁鳜鱼家常做法

  • 豉汁鳜鱼

  • 用料鳜鱼一条豆豉两勺姜一块葱5根蒜3瓣生抽麻油食用油盐豉汁鳜鱼的做法鳜鱼洗净去内脏，在两侧各划几刀便于入味。撒上一小勺盐抹匀，腌制10分钟左右姜切丝，蒜切片，葱切成2公分长的段锅中放油，烧热后仿佛姜、蒜、葱白和豆豉翻炒出香味，然后放入葱叶和少量生抽炒匀。关火，将超好的...
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矜宸•桂花茄汁鳜鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的矜宸•桂花茄汁鳜鱼片做法

  • 矜宸•桂花茄汁鳜鱼片

  • 好看又美味的鱼片，没有鱼刺，小朋友都特别喜欢，推荐给喜欢吃鱼🐟的朋友。用料鳜鱼1条盐适量糖适量番茄酱2大勺淀粉1小勺葱姜少许料酒2小勺红椒半个干桂花1小勺鸡蛋1个矜宸•桂花茄汁鳜鱼片的做法鳜鱼洗干净擦干，沿着脊骨取下鱼排，片去鱼肚上的一排刺，随后打成蝴蝶片备用。准备葱...
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干烧鳜鱼的做法和图解 好吃的干烧鳜鱼家常做法

  • 干烧鳜鱼

  • 用料鳜鱼蒜姜豆瓣辣酱干烧鳜鱼的做法鳜鱼切成麻将牌大小，撒少许盐，蛋清拌匀。倒湿淀粉，再倒干淀粉。拌匀开油锅，煎至两面金黄。盛出。倒入姜、蒜末，煸炒，倒入番茄酱、酒酿、盐、糖、醋、豆瓣辣酱，水（没过鱼），调制辣+甜+酸的汤汁。倒入鱼块，翻匀。汤汁浓稠后关火~...
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砂锅鳜鱼的做法和图解 好吃的砂锅鳜鱼家常做法

  • 砂锅鳜鱼

  • 在红椒、香菜、大葱、蒜头、姜片的刺激下，鲜嫩的鳜鱼肉更加鲜美。用料鳜鱼1条青椒红椒葱姜蒜尖辣椒八角香菜砂锅鳜鱼的做法准备好葱段、蒜头、姜片、尖辣椒、八角等佐料。热炒锅，倒油，放入准备好的佐料爆香。将洗净的鳜鱼放入锅中双面煎至白嫩，浇入料酒、生抽。全部倒入砂锅，...
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❤️酸酸甜甜番茄鳜鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的❤️酸酸甜甜番茄鳜鱼汤做法

  • ❤️酸酸甜甜番茄鳜鱼汤

  • 冬天喝鱼汤暖暖身，所以给大家分享这锅酸汤鱼🐟用料西红柿4个盐适量鳜鱼1条青椒1个菜籽油适量姜1块❤️酸酸甜甜番茄鳜鱼汤的做法鳜鱼划花刀沥干表面水分，有厨房纸就更好。切好姜丝辣椒丝西红柿瓣。俩西红柿画十字放开水里泡两分钟左右。西红柿剥掉皮打成汁。不想用料理机就用...
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