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上海版 烤鸭心的做法食谱

简单易学的上海版 烤鸭心美食做法

  • 上海版 烤鸭心

  • 黑暗料理用料料酒少许上海辣酱油少许六月鲜少许照烧汁少许海盐少许蚝油少许食用油少许鸭心一斤椒盐粉随意上海版烤鸭心的做法把所有调料放在一起调一下刷在鸭心上刷好料最后撒椒盐粉180度上下火15分钟拿出来刷料再180度10分钟就OK啦和外面烧烤摊差不多自己需要什么料随便...
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上海素鸭的做法和图解 好吃的上海素鸭家常做法

  • 上海素鸭

  • 在上海上学的时候，几乎每次路过南京路，都会在第一食品店买一份素鸭解馋……用料油豆皮1张冬笋150克胡萝卜1小段香菇2朵杏鲍菇半个黄花菜适量木耳5朵植物油适量老抽半勺生抽2勺蚝油半勺糖半勺上海素鸭的做法冬笋剥皮，切去老的根部，清洗干净后切成丝。胡萝卜去皮洗净，切成丝备用...
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老上海酱鸭的做法和图解 好吃的老上海酱鸭家常做法

  • 老上海酱鸭

  • 很怀念小时候过年奶奶烧的酱鸭用料酱油3勺生抽1勺八角4个料酒3勺鸡腿1斤山楂适量冰糖2勺大料适量茴香适量生姜少许花椒少许老上海酱鸭的做法先酱鸭子洗净，汆水，水里适量料酒，花椒，生姜我是先切了鸭子，锅里少量油小伙火加入花椒爆香后过滤出花椒，再放入生姜编制一会，转大火加入鸭...
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上海烤麩的做法和图解 好吃的上海烤麩家常做法

  • 上海烤麩

  • 這是我好多年前去多倫多上海的好朋友家蹭年飯的時候學到的素食涼菜真的是一吃就上癮了朋友媽咪很熱心的給我寫了菜譜我回家就自己做了好簡單又滿足💕💕這次隔了好多年又來做啦可能沒有以前的地道的味道但是步驟啥的都應該沒錯的（很多時候食物的味道都是和當時的氣氛人和事...
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香烤鸭心串的做法和图解 好吃的香烤鸭心串家常做法

  • 香烤鸭心串

  • 简单美味的烧烤只需增加一步，味道更鲜香～快来一起做这款烤鸭心吧～用料鸭心250克料酒/生姜1勺酱油1勺盐2克烧烤汁1勺竹签根太太乐鲜鸡汁1勺孜然粉适量辣椒粉适量香烤鸭心串的做法鸭心洗干净以后对半切开，加入料酒或者姜片去腥加上酱油，烧烤汁，盐调味腌制30分钟用竹签把它们串一...
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「一个电饭煲·卤上全世界的鸭脖鸭头鸭翅鸭爪鸭舌鸭胗鸡爪鸡心鹌鹑蛋豆腐干海带」的做法步骤及图解,美味正宗的「一个电饭煲·卤上全世界的鸭脖鸭头鸭翅鸭爪鸭舌鸭胗鸡爪鸡心鹌鹑蛋豆腐干海带」做法
上海酱鸭腿（玛捷斯版）好吃的烹饪方法 上海酱鸭腿（玛捷斯版）的地道做法和步骤

  • 上海酱鸭腿（玛捷斯版）

  • 这款是家里的常备菜，家人爱的不得了，下饭下酒都超棒！玛捷斯一键模式，小朋友也能烧得很美味！用料鸭腿（提前洗净切块）4只老抽25g生抽10g葱段30g姜4片料酒80g冰糖80g上海酱鸭腿（玛捷斯版）的做法主锅一字刀，全部材料入主锅。烹饪师：35分钟/1A/140度。结束前10分钟左右开小盖收汁。小贴士...
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蚝蛎煎蛋（红心海鸭蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的蚝蛎煎蛋（红心海鸭蛋版）做法

  • 蚝蛎煎蛋（红心海鸭蛋版）

  • 蚝蛎跟红心海鸭蛋真是绝配，煎出来的成品色香味俱全！用料红心海鸭蛋3个香葱2根油盐适量蚝蛎小半碗蚝蛎煎蛋（红心海鸭蛋版）的做法红心海鸭蛋，3个，然后加花生油一小勺，盐小半勺，搅拌均匀。接着蚝蛎来啦，把洗好滤干的蚝蛎加进蛋液一起搅拌均匀，然后放葱花接着搅拌均匀，静置几分钟。热锅...
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上海酱鸭腿的做法和图解 好吃的上海酱鸭腿家常做法

  • 上海酱鸭腿

  • 江南菜品，特点是浓油赤酱。用料鸭腿2个姜片3片蒜头2瓣料酒30克六月鲜生抽15克老抽15克冰糖粉40克油15克八角、茴香、桂皮、香叶子，干辣椒，各2-3粒啤酒300克（没有啤酒可用水或者部分红酒替代）上海酱鸭腿的做法鸭腿一切为二或者三块，放入网锅，加水没过鸭腿，5分钟/50度/速度5/清洗，接...
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上海烤麸的做法和图解 好吃的上海烤麸家常做法

  • 上海烤麸

  • 用料烤麸1块香菇6朵木耳10朵生抽2勺老抽1勺油4勺冰糖60克鸡精少许上海烤麸的做法烤麸撕块，冲冼干净，挤干水分热油锅，倒入烤麸，煎至两面金黄一收干水份后倒入香菇，木耳。加入生抽，老抽，冰糖。加3杯水。收干水，放入少许鸡精。装盘。...
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老上海酱鸭腿（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海酱鸭腿（小美版）做法

  • 老上海酱鸭腿（小美版）

  • 用料鸭腿两只料酒30克生抽20克老抽20克冰糖35克老姜3片香叶/桂皮/八角/花椒适量老上海酱鸭腿（小美版）的做法鸭腿焯水。锅内加入所有调料和鸭腿，100度/30分钟/反转小勺，每隔10分钟转到速度2颠锅30秒。最后5分钟/veroma/反转速度1收汁。出锅冷却后切块装盘，将汤汁浇在表面。...
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上海烤馒头的做法和图解 好吃的上海烤馒头家常做法

  • 上海烤馒头

  • 名为上海烤馒头，实际上与上海和馒头都搭不着边。它上脆、中软、下酥的独特口感，绝妙的新滋味。个人感觉，它的底部有点像上海的生煎馒头，酥、脆、香，（所以要乘热吃好吃！之后吃的时候，我喜欢在平底锅上，稍烘一下，这样更有生煎底的味道~~，O(∩_∩)O哈！）还有它长的有点像小馒头，也许就因为...
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上海烤麸5的做法和图解 好吃的上海烤麸5家常做法

  • 上海烤麸5

  • 这道烤麸是上海的家常菜，妈妈的味道之一！甜蜜的烤麸揉着木耳的清脆和黄花菜的韧劲！偏重油的侬酱却不失挑逗味蕾的魅力！用料1，烤麸200g2，木耳（干）50g3，黄花菜（干）25g4，橄榄油，老抽，冰糖适量上海烤麸5的做法锅内放水烧开，把烤麸撕成不规则的厚片放入已烧开水的锅内。烧开片刻将烤麸倒入漏...
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上海版 烤箱鸡米花的做法步骤及图解,美味正宗的上海版 烤箱鸡米花做法

  • 上海版 烤箱鸡米花

  • 用料鸡胸肉二块面包糠一包鸡蛋三个黑胡椒少许盐少许生抽二勺黄酒一勺淀粉100克蚝油一勺花生油少许糖少许上海版烤箱鸡米花的做法把调味料全部放入鸡胸中腌制半小时先裹上淀粉，在蛋液，在面包糠把生的鸡米花放入烤盘，烤箱预热后180度25分钟就OK啦！自己配上佐料🧂番茄酱，椒盐粉，孜...
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上汤空心菜（咸鸭蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的上汤空心菜（咸鸭蛋版）做法

  • 上汤空心菜（咸鸭蛋版）

  • 喜欢各种绿叶蔬菜喜欢各种蔬菜多多的汤上汤娃娃菜和蛋黄炖豆腐给的灵感成就一份美味的快手菜用料空心菜一把豆皮一小块蒜末2瓣姜丝适量豆豉10颗熟咸鸭蛋1个上汤空心菜（咸鸭蛋版）的做法准备好食材。空心菜切大段，豆皮切丝，咸鸭蛋捣碎。热锅凉油炒蒜末、姜丝和豆豉放入咸鸭蛋，大...
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上海酱鸭舌的详细做法大全,简单又营养的上海酱鸭舌做法

  • 上海酱鸭舌

  • 用料鸭舌克料酒勺姜片酱油勺大蒜瓣冰糖克老抽勺生抽勺白糖克八角花椒上海酱鸭舌的做法准备新鲜鸭舌，姜葱蒜八角，冰糖，生抽老抽等。鸭舌出水，加料酒葱姜。鸭舌出水后进锅，放入香叶八角等，加适量水。煮15分钟。如果还有腥味，可以再加些许料酒。加入生抽老抽冰糖煮30分钟，收干水份，撒...
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上海烤麸的详细做法大全,简单又营养的上海烤麸做法

  • 上海烤麸

  • 类似冻豆腐的外表下却藏着嫩滑的口感，再加上青豆的清甜和木耳的脆爽，真的十分值得尝试一下哦~用料烤麸2块木耳少许香油适量老抽适量青豆适量葱适量蒜适量上海烤麸的做法撕烤麸将烤麸撕成小块，挤干水放在别的碗中备用。放油在锅中加入适量的色拉油炒烤麸。加糖将烤麸放入锅中...
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简单版上海八宝卤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的简单版上海八宝卤鸭做法

  • 简单版上海八宝卤鸭

  • 上海八宝卤鸭，也有逼佬称呼他为珍xiu鸭（真不知道逼佬怎么写这个字）属于被我封印的10个菜，原因是很麻烦，从准备材料到出国差不多要3个小时多~最后一个小时还要一直站在锅前面！其实关于卤鸭这件事，全国各地都有自己的做法，潮汕人的卤鸭会咸一点，然后颜色是黄一点然后不会有酱湖南人...
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烤冷面（上海口味版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤冷面（上海口味版）做法

  • 烤冷面（上海口味版）

  • 小朋友不知道哪里看到有“烤冷面”这道小吃，无奈也没吃过究竟什么味道。凭借“下厨房”的教程加上蛋饼经验硬着头皮做了一次。咦～味道还不错哈～😂用料东北烤冷面1片鸡蛋1个蒜蓉辣酱（自制）1勺火腿肠1根香菜若干白芝麻若干孜然粉若干烤冷面（上海口味版）的做法先说蒜蓉酱调法，自制蒜...
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蔬菜烤鸭心的做法和图解 好吃的蔬菜烤鸭心家常做法

  • 蔬菜烤鸭心

  • 只要有烤箱，在家也能吃烧烤！嘻嘻用料西兰花洋葱鸭心红萝卜烧烤酱蚝油孜然白糖生抽蔬菜烤鸭心的做法鸭心对半切开加盐，糖，蚝油，生抽，各少量腌制一会儿！蔬菜切成自己所需大小，入开水烫一下就好！把鸭心蔬菜串起来！最后烤箱预热180度中层，烤到一半时拿出来刷上烧烤酱，撒上孜然！20分钟差不...
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上海烤夫的做法和图解 好吃的上海烤夫家常做法

  • 上海烤夫

  • 上海味十足的上海烤夫。今天对面上海姐姐手把手教我做的。超纯正！用料烤麸1块香菇6朵木耳若干朵花生一小把上海烤夫的做法1.香菇，木耳泡发洗净。香菇切小块备用。2.烤夫用收撕快，据说是手撕入味。3.烤夫放入热水中煮2-3分钟后取出用冷水冲洗。沥干备用。4.起油锅，放入香菇木...
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上海酱鸭的做法和图解 好吃的上海酱鸭家常做法

  • 上海酱鸭

  • 用料鸭腿二只老抽二勺桂皮1块料酒一勺生抽一勺半姜几片葱二根方糖二块水二大碗上海酱鸭的做法先把鸭腿洗净汆下水，锅里倒点油把鸭皮煎至淡黄色取出放盘.然后放姜、葱小炒一下后再放入鸭腿并加入料酒，生抽、老抽等调料再放入二大碗净水，让其烧滚后再把事先准备好的（切好的方糖...
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简单易学的家庭版上海酱鸭腿美食做法

  • 家庭版上海酱鸭腿

  • 用料鸭腿2只姜2片料酒适量洋葱半个（小的一个）老抽适量冰糖适量盐适量家庭版上海酱鸭腿的做法水开下鸭腿焯水，煮至断生捞起。用冷水洗干净，沥干水份备用。洋葱切丝，切的越细越容易软烂。热锅冷油爆香洋葱，煸炒至微微焦黄。鸭腿皮朝下煎制一下。煎至微微焦黄翻面，继续煎一下。放老...
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丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭的做法步骤及图解,美味正宗的丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭做法

  • 丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭

  • 来自爷爷的味道—上海酱鸭出门成家之后，特别怀念爷爷和家常菜，给大家献上甜甜咸咸的酥软酱鸭🦆🦆🦆用料鸭腿2只（选大一点的）葱小量一把（打葱结）姜片3-4片蒜4-5瓣香叶4桂皮2块料酒1勺（围着锅淋一圈）生抽2勺老抽1勺蚝油2勺冰糖小块的5块盐1小勺开水2大碗丨老上海丨爷爷的味道：上海酱...
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上海家庭版酱鸭（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的上海家庭版酱鸭（妈妈的味道）做法

  • 上海家庭版酱鸭（妈妈的味道）

  • 用料姜4-6片老抽适量料酒适量盐适量八角2个冰糖适量（分两次放入）鸭腿5个上海家庭版酱鸭（妈妈的味道）的做法鸭腿洗干净，沸水去血水，冷水洗干净，用叉子在鸭肉上戳小洞。平底锅内加油和生姜片，鸭腿两面煎一下，金黄捞出。锅内加老抽、料酒、盐、生姜片、2个八角、糖，加水盖没鸭肉。小火...
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