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50中种北海道吐司的做法食谱

50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！的做法步骤及图解,美味正宗的50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！做法

  • 50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！

  • 用料中种：高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团：高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！的做法先制作中种面团，中种部分所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至无干粉状态再开快速，搅拌至出现厚膜...
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北海道吐司～70%中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司～70%中种做法

  • 北海道吐司～70%中种

  • 借鉴于自由和爱老师的方子～试了很多种方子，这个是最好吃的，留着御用！谢谢自由姐！用料中种：高筋面粉350克牛奶145克酵母5克蛋清75克主面团：高筋面粉150克细砂糖90克盐6克淡奶油110克黄油40克北海道吐司～70%中种的做法一、此方来自于自由与爱老师二、本菜谱为了自己的记忆而写三、...
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🍞北海道吐司｜中种的做法步骤及图解,美味正宗的🍞北海道吐司｜中种做法

  • 🍞北海道吐司｜中种

  • 记方子+步骤，没有tips食谱。吐司盒：三能SN2054，金色波浪纹不沾吐司盒。不同吐司盒会对吐司上色成都以及颜色均匀程度有影响。铝盒吐司盒受热均匀，制作出来的吐司上色也会比较均匀。厨师机：德玛仕CY-619，5L。用料1⃣️中种蛋白约35g牛奶80g酵母粉2g高筋面粉175g2⃣️面团高筋面粉75g...
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100%北海道中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%北海道中种吐司做法

  • 100%北海道中种吐司

  • 结合妃娟的配方和做法本配方为2只三能450g模具的量用料中种面团主面团高粉600g蛋清48g淡奶油168g砂糖90g鲜奶185g酵母2.4g蛋清42g奶粉36g酵母3.6g软化黄油12g软化黄油12g盐7.2g砂糖18g100%北海道中种吐司的做法中种面团所有材料混合成团，不必过分揉，三光即可保鲜膜封好，室温...
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「普通/中筋面粉系列」北海道吐司（50%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的「普通/中筋面粉系列」北海道吐司（50%中种）做法

  • 【普通/中筋面粉系列】北海道吐司（50%中种）

  • 绵软的吐司靠中种和添加低粉可以达成…用之前上传的普通面粉制作方子做吐司，总觉得差一点，不够绵软，加上回暖，温度攀升，试验两次，确定了吐司的方子！室温：22度湿度：80%制作面包温度和湿度很重要……依旧用红糖，一来消耗库存二来不想全副武装下楼（武汉仍未解禁）貌似cos全麦……不加黄油...
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面包机做中种吐司（北海道中种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）做法

  • 面包机做中种吐司（北海道中种吐司）

  • 这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面团：黄油5g主面团：细砂糖40g主面团：盐3g主面团：酵母2g主面...
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70%中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种北海道吐司做法

  • 70%中种北海道吐司

  • 爱和自由的方子，用料改成了一个450g吐司盒的量用料中种蛋白/全蛋38克牛奶72克高筋面粉175克干酵母3克主面团淡奶油55克高筋面粉75克白砂糖45克盐3克黄油20克（色拉油16）70%中种北海道吐司的做法将中种材料全部放一起揉成团，揉匀即可中种面团发酵至3-4倍大（室温3小时或者冷藏发...
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西瓜吐司(中种北海道吐司)的做法步骤及图解,美味正宗的西瓜吐司(中种北海道吐司)做法

  • 西瓜吐司(中种北海道吐司)

  • 吐司配方可以随意一点,白脱吐司、牛奶吐司、酸奶吐司、鸡蛋吐司等等都可以~楼主最近写了一个直接法北海道吐司,快捷好吃非常非常软~用料淡奶油（中种面团）84g细砂糖（中种面团）9g高筋面粉（中种面团）300g牛奶（中种面团）96g速溶酵母（中种面团）1.8g蛋白（中种面团）21g黄油（中种面团）6g黄油（主...
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北海道吐司（100%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（100%中种）做法

  • 北海道吐司（100%中种）

  • 材料(1个450g吐司模的量）：用料A中种面团:高筋面粉300g牛奶96g黄油6g干性酵母1.8g蛋白21g白砂糖9g淡奶油84gB主面团蛋白24g细砂糖45g奶粉18g干性酵母1.2g黄油6g盐3.6g北海道吐司（100%中种）的做法制作中种面团：a.将速溶干酵母倒入温牛奶里；b.摇晃搅拌盆，有利于酵母溶于牛奶；c.将中...
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北海道中种吐司450g的做法步骤及图解,美味正宗的北海道中种吐司450g做法

  • 北海道中种吐司450g

  • 用于自己方便查询用料中种面团牛奶105克干酵母2.5克高筋面粉175克主面团高筋面粉75克盐3克细砂糖37.5克全蛋液35克淡奶油50克奶粉12.5克黄油7.5克北海道中种吐司450g的做法啊呜...
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中种北海道吐司·改的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司·改做法

  • 中种北海道吐司·改

  • 我是这款中种北海道吐司的脑残粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情况下一般都会做这款吐司，或者把这款吐司定义为基础款，然后往里面添加一些或者改动一些~自己写菜谱的话那些试验并不是辣么靠谱，所以这个算是我的自留地:)因为中种北海道吐司是独家的，我也不...
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北海道吐司--100%中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司--100%中种做法

  • 北海道吐司--100%中种

  • 改编自下厨房网友，收藏备用用料种面团高筋粉500克细砂糖12克酵母4克蛋白34克牛奶160克淡奶油140克黄油10克主面团全蛋40克细砂糖50克盐6克酵母4克黄油10克奶粉34克北海道吐司--100%中种的做法牛奶加热到37-40°，加入酵母，混匀后，加入种面团的其他材料混合揉成团，厨师机低速拌...
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中种北海道吐司(100%)的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司(100%)做法

  • 中种北海道吐司(100%)

  • 用料中种材料金像高粉250克细砂糖14克蛋白20克酵母1.8克安佳脱脂奶粉10克矿泉水75克＋10克淡奶油70克主面团蛋白10克盐3克糖36克酵母1.5克炼乳15克黄油10克中种北海道吐司(100%)的做法制作中种，冷藏一夜至两倍大撕碎，混合均匀正常发酵后烤...
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70中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70中种北海道吐司做法

  • 70中种北海道吐司

  • 70%中种北海道吐司。方子来自爱和自由女神。450g吐司模一个。面团比100%中种好操作适合新手。用料中种：高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主面团：糖45g盐3g淡奶油55g黄油20g（我放了5g±）70中种北海道吐司的做法将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀，放...
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北海道吐司-中种法的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司-中种法做法

  • 北海道吐司-中种法

  • 自记食谱450克普通吐司盒这个甜度可以，直接吃有一点点微甜这次最大的问题是面团里有很多小面疙瘩，下次做的时候注意两点看能不能有所改善：1.中种蛋白挑蛋筋，和成团之后揉一下。2.主面团多揉一下，揉光滑了再进冰箱水合这次面团进烤箱之后就没有长高了，下次要多涨一下再进烤箱用...
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北海道吐司(中种版)的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司(中种版)做法

  • 北海道吐司(中种版)

  • 唯一爱的吐司此方是一个450g吐司模具的用量用料中种高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶80克酵母2克主面团淡奶油70克高筋面粉75克奶粉15克糖35克盐3克酵母1克黄油20克北海道吐司(中种版)的做法制作中种:把中种的材料加入面包机中，先加液体后加面粉加入中种面粉及酵母面包机揉成面团...
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北海道吐司 中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司 中种做法

  • 北海道吐司 中种

  • 从烘培小白一路走过来，为消耗奶油用上很久以前抄的方子，估计是妃娟中种。用了几乎五个小时左右的时间，成品自己立马吃了三分之一，手撕成片，柔软，人间值得！烘焙路上感谢我的两位好友，诸ge和李yan，良师益友，一辈子的财富！用料中种：三能吐司盒450g*2的用量高筋面粉500克牛奶150克细砂糖1...
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北海道吐司100%中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司100%中种做法

  • 北海道吐司100%中种

  • 是凡热爱做面包的人都会对大名鼎鼎的北海道吐司跃跃欲试，尤其是100%中种，更是愈战愈勇。450g吐司盒做了两个，山型和方型。用料【中种】高筋面粉500克牛奶150克淡奶油140克蛋白40个干酵母3克细砂糖15克无盐黄油10克【主面团】蛋白40克干酵母2克细砂糖75克盐6克奶粉30克无盐黄...
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100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包做法

  • 100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包

  • 用料种面团高筋面粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黄油15g酵母4.5g主面团白糖112g蛋白60g奶粉45g盐7g酵母4g黄油23g排包馅料全蛋+白糖（1:1）适量椰蓉适量漆面蛋液适量100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法种面团材料全部放入厨师机和成光滑面团，放进冰箱冷藏发酵24...
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100中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100中种北海道吐司做法

  • 100中种北海道吐司

  • 100%中种吐司被誉为吐司中的比较经典的面包尝试过后真的没错组织真的很柔软比直接法的吐司口感好吃很多。用料中种：金像高粉250g细砂糖8g酵母1.5g牛奶80g淡奶油70g蛋白18g黄油5g主面团：蛋白20g细砂糖37g盐3g酵母1g奶粉15g黄油5g100中种北海道吐司的做法所有材料全部混合起...
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北海道100%中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的北海道100%中种吐司做法

  • 北海道100%中种吐司

  • 这款冷藏北海道吐司面包用了糖心糯米糍的方子，据介绍是娟妃的配方，我也不懂，只知道这个方子很好，做了不知道几次了，外面买不到的味道，防止方子丢失就自己也存一个。方子是一个450克土司盒的配方，我每次都会做两个，吃不完的切片后速冻箱保存，想吃了拿出来烤箱100°十分钟就好啦！跟刚...
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100%中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司做法

  • 100%中种北海道吐司

  • 妃娟的方子流行至今是家里做的最多的，记录一下，自己调整了糖的用量用料高筋面粉日清特选山茶花500克黄油10克细砂糖15克牛奶190克+10克蛋白35克淡奶油140克酵母3克材料B砂糖50克奶粉30克蛋白40克酵母2克盐6克黄油10克三能450克吐司模2个量100%中种北海道吐司的做法材料A揉...
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北海道吐司🍞烫种 中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司🍞烫种 中种做法

  • 北海道吐司🍞烫种 中种

  • 买的方子觉得很不错就分享出来同一个面团不同吐司盒烤出来也不一样这个方子可以做2条450g用料烫种---------高粉30g糖2g盐1g牛奶38g淡奶油13g中种--------高粉300g酵母2g牛奶180g糖9g主面团--------高粉130g糖60g酵母2g牛奶46g全蛋60g淡奶油45g盐5g黄油42g北海道吐司🍞烫...
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北海道吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（中种）做法

  • 北海道吐司（中种）

  • 用料中种：高筋面粉200克水120克干酵母4克细砂糖6克黄油（室温软化）10克主面团：高筋面粉90克盐4克细砂糖50克全蛋液27克水15克黄油（室温软化）45克干酵母2克北海道吐司（中种）的做法将中种面团的所有材料混合均匀成团盆上盖好保鲜膜防止干燥，室温下发酵至4-5倍大将主面团所有材料与中...
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北海道吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（70%中种）做法

  • 北海道吐司（70%中种）

  • 山茶花面粉，70%中种做🍞做🍞，一个味道接着另一个味道「唉，②发秃噜了，只能震🔙，于是顶太丑了°😩°，但有淡奶油加持的面包也太好吃了吧，卡路里看不到看不到⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃」用料▶️中种高筋面粉175克鲜酵母6克冰脱脂牛奶100克糖10克▶️主面团高筋面粉75克奶粉10克鲜酵母3克淡奶油8...
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